10-06-2013 om 11:16 geschreven door tuinblog d  

Op 1 na zijn alle rijen spinazie geoogst.
De tuin krijgt op slag een ander uitzicht.

Ik kan echter geen foto's meer plaatsen .
Van seniorennet kreeg ik onderstaand bericht:

Uw capaciteit is overschreden. U kan maximaal 1536 MB aan foto's plaatsen naar uw blog.
Voeg ofwel geen foto meer toe, of verwijder oude foto's.

05-06-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Zon, zoveel zon op één en dezelfde dag. 

Zo mooi zou je het toch niet hebben durven dromen.

Dat komt natuurlijk door het voorspel van de lente tot nu toe.
Open tuin bij Marc, onze voorzitter.

Ik ben er maar heel kort geweest.  De bedoeling was mijn gezicht te tonen.

Ik beperk mij dan ook tot enkele zonovergoten sfeerbeelden. Commentaar hoeven die niet.

Het was gewoon genieten van deze prachtige ingesloten tuin.

03-06-2013 om 11:54 geschreven door tuinblog d  

Ja…stel je eens voor dat we een afkoelperiode ingaan.  Elk jaar een lente die je geen lente meer kan noemen.

Daarna krijg je een zomer die je hooguit een naam kan geven  van halve lente.

Op 1 juni begint de weerkundige zomer en het ziet er niet best uit.

En hoe is het in de tuin?  Mijn broer doet het werk en zegt dat het geen voldoening geeft.

Ik sta machteloos toe te kijken en wat zie ik?  Heel veel prachtige spinazie en daarnaast salade die niet echt groeien wil.

Al de rest krasselt alsof het in de grond wilt kruipen.
Als uitzondering zie ik de pastinaak die dringend moet uitgedund worden.

Zelfs in de serre mislukken de bonen voor het grootste deel. Daar kunnen we nog herbeginnen.

De spinazieoogst is dus begonnen en die is niet aan het mislukken.

Op de middag hoorde ik Colette roepen: Daniël, we kunnen eten!
Toen ik aan tafel kwam stond er in het midden een grote platte taart met minitomaatjes;
Daarnaast glazen en een fles witte wijn en natuurlijk het bestek en de grote witte borden.
Moeder - welke taart is dat?
Vader - dat is spinazie taart met zalm.

Het recept heeft ze niet willen verklappen.
Het zal wel weer een inspiratie geweest zijn à la Colette! Zo opper ik.
'Nee hoor', zo glimlacht ze prompt.  'Deze keer heb ik het recept letterlijk gevolgd!'
Daarmee moest ik het stellen.

Een lege plateau en vuile borden  getuigde na de maaltijd van het succes.

Ik zocht op het net naar 'spinazietaart'.
Ik had maar voor het grijpen en uitvoeren.
Beide zaken laat ik aan jullie over. Keuze in overvloed.

Google: spinazietaart...voor het recept
Google afbeeldingen: voor het uitzicht.

...en dit was er het dichts bij:  

Geef daar maar eens de juiste naam aan! 
Veel is mogelijk maar het uitzicht was sterk misleidend.
Midden in zat werkelijk heerlijk verse spinazie.

Om spinazie te bewaren kan je zo goed als niet anders dan voor diepvries kiezen.
Daar is nu ook mee gestart.
Maar geef mij die spinazie toch maar vers!

30-05-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Bij mooi weer zoals gisteren ben is stilletjes opnieuw aan de slag gegaan in de tuin.

Ik kon het niet laten omdat ik mijn tuin een propere aanblik wil geven.

Natuurlijk vroeg dat een beetje aanpassing. Mijn mogelijkheden zijn nog beperkt.

Ik weet, als de paadjes er overgroeid bij liggen, de tuin er slordig uitziet.

Ik heb dan maar een plastiek zak over de ‘brace’ getrokken en ben voorzichtig aan de slag gegaan.


Het korte paadje langs de frambozen kwam eerst aan de beurt. Hier stond relatief weinig groen.

Toen ik na één van de rustpauzes de plastiekzak terug over de ‘brace’ trok zag ik de ironie van het toeval.
Die zak had ik zo maar genomen boven in het verzamelbakje.

Het was heerlijk op de bank achteraan in de tuin. 
In de zon heb ik voldaan genoten van mijn arbeid.

Ik ben terug in mijn element.
En wat zegt het spreekwoord?  Het bloed kruipt...enz.

28-05-2013 om 07:09 geschreven door tuinblog d  

Vroeger, in mijn jeugd, 70 jaar terug, had je rijst en pasta als alternatieven voor aardappelen. 

Naar de soort rijst werd niet gekeken. Voor de pasta was het spaghetti en macaroni

Nu is het aanbod zodanig uitgebreid dat het soms moeilijk wordt om te kiezen.

Ik som even op  uit het blote mijn hoofd.

-Rijst:  Wil je eens verloren lopen het de soorten rijst ga dan eens naar volgende site http://www.dekooktips.com/warenkennis/graan-rijst/rijst-soort.htm

-Pasta: voor de soorten Italiaanse pasta wordt je wijzer op: http://www.food-info.net/nl/products/pasta/shapes.htm

Of: http://kook.rubriek.nl/eten&drinken/soorten_pasta.php

-Couscous:
Op de vraag hoe we die maken wordt een antwoord gegeven op de site: http://www.smulweb.nl/artikelen/158298/Couscous

-blé: zachte tarwe korrels die in die vorm gewoon verkrijgbaar zijn in de handel.
Er is weinig concreets over te vinden.

-mie:
is een heel fijne, van vorm en smaak, soort pasta.

spelt:

27-05-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

25-05-2013 om 16:09 geschreven door tuinblog d  

Basilcum als veelgebruikt kruid in de keuken

Ik beperk me tot slechts enkele soorten Basilicum:

- de  klassieke basilicum ocimum basilicum zowel groot blad...  
als fijnbladig. 

-Citroenbasilicum - Variant met citrus geur die insecten op een afstand houdt.

De citroen basilicum gebruiken wij altijd bij vis. De kleur is lichter en het blad scherper dan de grootbladige.
 
-Kaneelbasilicum -   Mexicaanse variant met een vleugje kaneel en met paarse stengels en bloemen.

Geschikt voor roerbakgerechten, desserten, fruitsalade, thee, appelmoes...

-Griekse basilicum - 
Griekse variant met kleine, puntige bladeren.

Geschikt voor salades, maar ook voor het verjagen van vliegen.

-Anijs basilicum -  is een Thaise variant met een pittig zoet anijs aroma.
Is geschikt  voor soep en visgerechten of kruidenthee.

Deze variant vereist een warm klimaat. Je gebruikt er ook best niet te veel van.

-Basilicum Dark Opal     Paarse variant met donkerpaarse bladeren met een zeer kruidige, warme smaak.

Deze variant zorgt voor een mooi kleurcontrast bij rijst en pasta.


De tekst haalde ik bij:
http://www.infotalia.com/nld/tuin/moestuin_en_kruidentuin/kruidentuin/kruid_detail.asp?id=2094 aangevuld met eigen copie.

De foto's komen van Google afbeeldingen.

Er bestaan heel wat soorten en varianten met uiteenlopend blad van vorm of van kleur maar vooral van smaak.
In de loop der jaren kweekte ik diverse soorten.
Dit jaar zal ik mij beperken tot de grootbladige soorten groen en paars.
Ik wacht om te zaaien omdat basilicum zeer teer is aan de koude.
Het is dan ook goed die in de serre te planten of in bakken die je gemakkelijk binnen haalt.

24-05-2013 om 16:59 geschreven door tuinblog d  

Ik kreeg de laatste dagen een drietal berichten die ik hier samen voeg.
Bericht 1 is iemand die uitlegt op welke manier hij

 boontjes voor gekiemd heeft.

Bericht 1
Dit jaar heb ik snijbonen en boontjes in een mini serre laten
voorkiemen op 3 lagen keukenrol,waar ik warm water heb op
gegoten en het overtollige er terug heb afgegoten. Daar heb ik
de bonen opgelegd, de koepel er overgedaan en na 4 à 5 dagen
in de potjes gelegd en ze stonden na 4 dagen allen boven ........
met succes!!!!!

Dit is één van de meerdere methoden die kunnen worden gevolgd.
Hartelijk dank om die door te sturen zodat onze lezers die ook kunnen toepassen.

Het tweede bericht bevat links naar de site waarop Wim Lybaert op Vt4
raad geeft aan de kijkers. 

Bericht 2
Ikzelf heb ook problemen met het koude weer : de paprika's, de buitenkomkommers, courgettes en tomaten staan binnen te wachten op beter weer.  Vrijdagavond in de moestuin van Wim toonde hij een simpele methode die ikzelf ook gebruik om de courgettes te beschermen.

Zet ze vast met enkele bamboestokjes!

http://www.vier.be/tags/wim-lybaert

zie video op link hieronder vanaf 2min30 .

http://www.vier.be/demoestuin/videos/het-volledige-moestuinseizoen-nu-echt-begonnen/48330
Groetjes,

De courgettes zijn meer dan nodig geplant maar het weer valt tegen.

Hoe kan je ze beschermen? 

Tegen de huidige lage temperatuur zijn ze wel opgewassen.

De regen is ook niet het grote probleem.

Het enige ernstige probleem is de wind. Dit kan je enkel opvangen met een windscherm. 

Langs weerszijden van het paadje aan de frambozen zijn nu Afrikaantjes geplant.

18-05-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Vorige week kregen we in indruk dat de ijsheiligen vervroegt op verlof vertrokken waren.

Deze week werden de puntjes op de i’s gezet met temperaturen beneden het normale.

Vandaag zaterdag 11 mei viert de kerk de H.Mamert, de eerste ijsheilige.

Op de 12^de komt de Pancraas aan de beurt. Dan is het op 13 mei Servaas en tenslotte op 14 mei sluit Bonifaas de rij.

Het ziet er niet naar uit dat het niet zal vriezen maar groeien doet het momenteel ook heel weinig.

Ik ben bezig om boontjes te zaaien in potjes om alles onder controle te hebben. 
Ik leg de boontjes per 4 (voor oud zaad) en per 3 voor nieuw zaad in de potjes.

Ondertussen droom ik van een opbrengst minimaal zo groot als vorig jaar.


Mijn voorkeur gaat uit naar en oud  Vlaams ras waarvan de naam verloren is gegaan.
Ik noem ze de 'Hombeek boon' omdat ik ze aldaar op de plantenmarkt kon kopen.
Elk jaar opnieuw vertrek je van een klein boontje en je hoopt:
-Dat het vlot kiemt
-opgroeit zonder ziekten
-veelvuldig vrucht opbrengt.

Het ene jaar is beter dan het andere maar ...

                                                                                

Bij zulk fris weer zoals we nu beleven, moet je geen bonen buiten zaaien. 
Die zullen voor meer dan de helft rotten in de grond.

Mijn ervaring leert mij dat een boon die niet vlot boven komt weinig vruchten geeft.

11-05-2013 om 08:28 geschreven door tuinblog d  

08-05-2013 om 11:23 geschreven door Pol Movinttog  

Op zondag 12 mei van 11 tot 12u is er plantenruil,  Cathilleweg nr 52 te Stalhille.

Dit is een kleinschalig jaarlijks terugkerend project waar plantenoverschotten kunnen uitgewisseld worden.

Ook als je zelf niets aan te bieden hebt kan je er terecht.  Het is de dag van de gulheid.

Zelf heb ik niet veel te bieden maar ik heb zoals elk jaar een beperkt aanbod van Courgettes.

Naast de gewone courgette  heb ik dit jaar ook...

  de ronde van Nice

07-05-2013 om 17:42 geschreven door tuinblog d  

03-05-2013 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

De tomaat   soorten en smaken.

Wat is nu in feite een tomaat? Om daar een beknopt antwoord op te krijgen ben ik ten rade gegaan bij:
http://nl.wikipedia.org/wiki/Tomaat

 De tomaat is een populaire  vrucht, afkomstig van de tomatenplant

(Solanum lycopersicum,synoniem Lycopersicon esculentum).

-De vrucht is culinair gezien een groente

-De rijpe vrucht is dan wel gezond, in tegenstelling tot de rest van de plant.

-De tomatenplant hoort tot het geslacht nachtschade

-De gifstof in deze plant heet tomatine; het is een. glycoalkaloïde

-De stof wordt door de plant geproduceerd als afweerstof tegen allerlei ziekteverwekkers en is ook giftig voor de mens.

-Bij het rijpen van de vrucht verdwijnt de gifstof hieruit, hierdoor wordt de vrucht eetbaar maar ook gevoeliger voor schimmels en bacteriën.

Wat de soorten betreft, met hun smaak en  toepassing  ben ik naar de site van  smulweb gegaan.

De tulpen staan eindelijk in bloei.

Alles is een dikke maand later dan we gewoon zijn.

Alles wat in de serre geteeld wordt is niet later.

Zo halen we telkens de tomaten op het einde van april.

Dit jaar kocht ik 4 tomatenplanten van de soort Roma en 6 van de soort Coeur de boeuf.
De selders zijn ook aangekocht.  Ik plaats groene selder en knolselder.

Enkel de komkommers zijn nu gekiemd.  Hier de komkommer van Nice. 

Ook de komkommer gele tros staat boven.

Op 12 mei is er hier plantenruil. 
Ik ben benieuwd in welke zin het aanbod zal beinvloed zijn door de lang aanslepende winter.
Een voorjar als dit jaar heb ik persoonlijk nog maar heel weinig mee gemaakt.
In elke geval ik herinner het mij niet.

27-04-2013 om 17:46 geschreven door tuinblog d  

27-04-2013 om 00:00 geschreven door Pol Movinttog  

De ene dag 20° en de volgende amper 10.

Het mag wel eens regenen maar dan met een hogere temperatuur.

Het blijft bij een wens.

Het gras groeit nu zeer vlug en is doorspekt met voor het merendeel eerder ongewenste bloemen.

 


De dotterbloem staat in volle bloei in de bovenvijver.

Die in de benedenvijver is verdwenen, kapot gegaan.

De border ligt er onverzorgd bij maar er is duidelijk groei.

De kruisbessen zijn in heel korte tijd in blad gekomen.

De Keria  heeft bloemknoppen gevormd.
We vrezen dat de vijgenboom helemaal kappot is.

In de moestuin wordt e spinazie nu duidelijke zichtbaar.

26-04-2013 om 11:06 geschreven door tuinblog d