Ik ben bij De Slegte voor een habbekrats, op een relatief klein formaat boekje gestoten met als titel:
 

 HET TUINBASISBOEK. Voor een snelle en mooie tuin. 

Het is geschreven door Loes Langendijk en Thea Seinen en bevat geen beelddocumentatie.  Toch komt het sierlijk en kleurig over want gedrukt in kleur op veelkleurig papier en versiert met grafische elementen..

Ik heb het grondig doorbladerd en er heel veel nuttige informatie in gevonden.

Bv. Op p 126 staat onder de titel GOED OM WETEN / WHAT’S IN A NAME

We geven zoveel mogelijk Nederlandse namen.

Ook zoveel mogelijk de wetenschappelijk naam in Latijn of Grieks die internationaal bekend zijn en dus gemakkelijker op te zoeken.

Toets de naam in op www.google.com en wil je weten hoe hij eruit ziet, klik op afbeelding en 9 op 10 heb je de informatie

Dan volgt er op de tweede helft van de pagina:  Hoe de wetenschappelijke naam is samen gesteld en als vb. geven ze  de buxus sempervirens ‘rotundifolia’/

  groenblijvende buxus met rond blad.

De auteurs gaan dus degelijk tot in de detail.

Het boekje bevalt mij. Voor de beeldvorming volg ik hun raad op en ik heb inderdaad de voor mij nodige gegevens. 
Ik vind het een goede koop en het zal me zeker nuttig zijn want, hou je vast…Ik heb besloten om nog maar eens mijn tuin aan te passen.

Er bestaat ook  nog een ander boek 
Libelle Basistuinboek
De tuin van maand tot maand  uitgegeven bij Lannoo, geschreven door twee andere vrouwen:

Eva De Geyter, Tine Verdickt

 

Maar zo kan je blijven kopen en ik ben bij voorkeur niet te graag afgeleid door een veel te mooie fotografie.  Het is toch elk zijn eigen keuze hé!

24-12-2011 om 06:45 geschreven door tuinblog d  

 Ik heb toch een drietal sites moeten raadplegen vooraleer ik voldoende informatie samen kreeg.
http://www.tuinadvies.be/crambe_maritima_zeekool.htm

Crambe maritima of zeekool: een mooie vergeten groente.

http://www.plantaardig.com/groenteninfo/berichten/zeekool-nu-ook-in-de-winkel-of-toch-maar-zelf-kweken/

Ter gelegenheid van de eerste teelt op grote schaal van zeekool werd de website www.zeekool.nl gelanceerd.
Zeekool heeft grote, decoratieve groene bladeren. De plant bloeit vroeg in de zomer, met naar honing geurende witte bloemen. En is dan ook dikwijls in de vaste planten border van de siertuin terug te vinden. Net zoals voor rabarber of kardoen is dit geen verkeerde plaats omdat het een meerjarige en sierlijke groente is waar we vele jaren plezier kunnen van hebben. Van de stammen van de zeekoolplant kunnen in het donker jonge scheuten of stengels worden ‘getrokken’. Het zijn deze bijzondere en zeer smakelijke stengels die we eten. Zeekool of Crambe maritima (teeltschema) behoort tot de familie van de Brassicaceae en is dus familie van de vele andere koolgewassen die we in de moestuin aantreffen.

Zelf zeekool telen?
Dat kan zeker. Zorg dat je een stukje zonnige, droge, luchtige en goed bekalkte grond ter beschikking hebt. Zware of natte gronden zijn in het nadeel.

Zie ook   :  http://www.zeekool.nl/

Voor recepten leek het meer op zoeken naar een speld in een hooiberg.  op http://www.mijnreceptenboek.nl/recepten/met/zeekool/ vond ik toch één recept. Er werd wel aan toegevoegd dat je op zeekool alle mogelijke recepten voor om het even welke andere kool kunt toepassen.

Zeekool met ham en ei

Ingrediënten

-300 gram geblancheerde zeekool –spruiten

-4 plakken gekookte ham

-2 stuks hardgekookt ei

-boter

-versgemalen zwarte peper

-zout naar believen

Bereidingswijze

-Bestuif de zeekool met wat peper en zout en laat er een blokje boter op smelten.

Leg hierop een plakje ei en leg ze in een dubbelgevouwen plak ham.

-Lekker als snack, maar ook bij gebakken aardappeltjes.

                                                                   

Natuurlijk is het interessant om met de gewone koolrecepten te experimenteren.  Dan zijn de mogelijkheden toch veel uitgebreider.

21-12-2011 om 12:02 geschreven door tuinblog d  

Ik ben op een site gevallen van Het leefmilieu van Brussel.  Ik geef hier een paar uittreksels en verwijs jou naar:

http://documentatie.leefmilieubrussel.be/documents/100_conseils_jardin_NL.PDF 

EEN NATUURLIJKE EN GEZELLIGE TUIN   

Ik geef je hieronder een deel de korte inhoud met in het groen een sprankeltje meer uitleg (de illustraties horen niet bij de site maar komen van Google afbeeldingen)

3-Zet ook uw groene vingers aan het werk!

Dat we zoveel van onze tuinen, balkons, terrassen en groene ruimten houden, komt

omdat ze ons - zelfs in de stad - het contact helpen terugvinden met de natuur: de lucht,

het water, de planten en de dieren. In werkelijkheid hebben we de natuur namelijk even

hard nodig als zuurstof. Enz..   Evelyne Huytebroeck

Minister van Leefmilieu en Energie van het Brussels Gewest   .

lees op hun site maar de rest

4-Tien tips in één oogopslag

1. Zorg voor een grote diversiteit

aan soorten

2. Schenk voldoende ruimte aan de

spontane natuur

3. Creëer een omgeving waarin

fauna kan gedijen

4. Gebruik geen chemische

meststoffen

5. Gebruik nooit chemische

pesticiden

6. Gebruik regenwater

7. Composteer

8. Opteer voor milieuvriendelijk

meubilair

9. Gebruik niet-gemotoriseerd

gereedschap
10. Denk aan de buren.

Zo kan je de inhoud doorlopen en samen met mij blij zijn dat zulke sites bestaan.

5-Een mooie tuin zonder chemische meststoffen

8-Een gezonde tuin zonder pesticiden

12-Een tuin waar de natuur welkom is

• Laat voldoende ruimte voor de spontane natuur 12

• Kies planten die aan onze streken zijn aangepast 15

• Geef de natuur ook een plaats langs de straat 17

18-Een tuin die weinig water nodig heeft

• Gebruik water met mate 18

• Sproei zonder te verspillen 20

• Help mee overstromingen te bestrijden 22

24-Een minimum aan afval

• Produceer minder afval 24

• Composteren is recycleren 25

• Zijn tuinafval verwijderen 26

28-Milieuvriendelijk gereedschap

30-Mooi en duurzaam meubilair

                                         

32-Een voedzame tuin

35-Hallo buren!
Als je met de buren geen rekening houdt dan bekom je toestanden zoals op de figuur.                       

37-Wat u verder nog kunt doen

20-12-2011 om 06:48 geschreven door tuinblog d  

Jaar in jaar uit ligt er bij ons gemberwortel in de frigo.  ik weet dat Colette altijd zegt dat je die best niet mee brengt van een warenhuis maar uit een natuurwinkel.  Die zijn volgens haar van veel betere kwaliteit.  Ik ben dan maar op zoek gegaan op het net en heb van enkele sites, hier en daar meer of min gesprokkeld.

Gember is een inheemse plant uit tropisch Azië. Gember wordt gekweekt op veel plaatsen in China, Guatemala, India, Japan en Nigeria en op Jamaica.

Gember is    een overblijvende plant met een rechte, rietachtige stengel waaraan witte of rose bloemen bloeien, die vanuit een kruipende, gelede wortel omhoog groeit.

Gember is al gedurende duizenden jaren in China en India in gebruik omwille van zijn medicinale eigenschappen. De gemberplant was ook bekend ten tijde van de Oude Grieken en Romeinen. Tussen de tiende en de vijftiende eeuw werd gember door de Arabieren in Europa geïntroduceerd; nog een hele tijd later werd gember door de Spanjaarden meegenomen naar Zuid Amerika.

http://www.preventievegezondheidszorg.com/gember.php#wat

Betekenis:
In alle Europese talen gaat de naam voor gember terug naar het Latijnse woord zingiber, en dat wederom is afgeleid van het Griekse woord zingiberis. Daarmee in verband staat ook het Sanskrietwoord shringavera wat geweivormig betekent, waarschijnlijk omdat gemberwortels op een gewei lijken.


Culinair:
Het kan ook gedroogd gebruikt worden, en wordt dan geraspt. Gedroogde gember   is scherper van smaak dan verse gember. Gember wordt ook wel ingemaakt in geconcentreerd suikerwater. Gember wordt bij ons vooral gebruikt in koek en gebak, bijvoorbeeld in ontbijtkoek.

In de Indonesische keuken wordt gember veel gebruikt in allerlei hartige gerechten, onder andere in een bij veel mensen geliefd gerecht zoals Babi Ketjap. Djahé is de Indonesische benaming voor gemalen gemberwortel. Gember vormt een onderdeel van het kerriemengsel.

In kleine hoeveelheden kan gember echter de smaak van een gerecht sterk verbeteren, bijvoorbeeld in een fruitsalade. Ook pannenkoeken met gember worden wel gegeten. Gember wordt veel in de Joodse keuken toegepast, bijvoorbeeld in gemberbolus (gebak).

Medisch:
Gember wordt al generaties lang gebruikt omdat het libido door het gebruik ervan gestimuleerd zou worden. Gember zou ook een verwarmend effect hebben en de bloedcirculatie stimuleren.

Gember kan ook toegepast worden bij   reisziekte, om de misselijkheid te onderdrukken. Hiervoor moet echter een vrij grote hoeveelheid gember gegeten worden, vergelijkbaar met 5-6 bolletjes ingemaakte stemgember.

Wat misschien minder bekend is, is dat gember het bloed kan verdunnen en zelfs nog effectiever is dan knoflook, en werkt als aspirine. Gember gaat de vorming van trombose tegen en kan de cholesterolspiegel die veroorzaakt wordt door de voeding, doen dalen. Echter, om deze genezende invloed te bereiken moet men de gemberthee gedurende langere tijd gebruiken. Kleine hoeveelheden zijn al voldoende.

Warme gemberthee is heerlijk tijdens onze koude en natte winter en helpt tegen verkoudheid en griep. Hij bevordert het zweten, verlaagd koorts en helpt, slijm op te lossen.

Verse gember kan men in   soepen, groenten en zoete gerechte n  (snoepjes) verwerken. Het beste is om gember (als universeel geneesmiddel) ná het eten te nemen als thee, om voedsel beter te verteren. Het bereiden van verse gemberthee gaat als volgt: Men snijdt wat kleine stukken van de verse gember (raspen kan ook) en overgiet dit met een liter kokend water, waarna men het tien minuten laat trekken. Men zou ook zelf een gembersiroop kunnen maken; Rasp een aantal geschilde gemberwortels, kook ze in water, zeef ze en voeg later honing en citroensap toe. Deze siroop kun je dan aanlengen met water. Lekker bij zomerdag, of verwarmd sap in de winter.

Groei:
De gemberplant groeit het hele jaar door en kan 1 meter hoog worden. Hij heeft voor zijn groei een warm en vochtig klimaat met veel zon nodig. Uit de geweiachtig vertakte vlezige wortelstok groeit een rechte, rietachtige groene stengel. De bladeren zijn smal, speervormig en lang. Vlak boven de wortel ontwikkelen zich gele of roze lipvormige bloemen.  Gember wordt gewonnen uit de wortelstok van de gemberplant.

Gember kun je ook in een pot planten.  Men legt hiervoor een stuk wortel in een pot met vochtige aarde, dekt hem half toe zodat nog iets van de wortel zichtbaar is en zet hem op een warme vensterbank. In korte tijd zullen zich lootjes ontwikkelen en na enkele weken rietachtige bladeren. Deze zijn eetbaar en kunnen fijngehakt aan salades of soepen toegevoegd worden.

http://kruidentuinen.blogspot.com/2011/02/gember.html

Hoe maak je verse gemberthee? 

Snij kleine stukken van de verse gember (raspen kan ook) en overgiet dit met een liter kokend water, daarna tien minuten laat trekken.
Tip: Drink verse gemberthee na het eten! Gember stimuleert de spijsvertering!
Maak eens gemberthee ter verlichting van een verkoudheid of griep: een theelepel honing per kop toevoegen. Let op: niet geschikt voor baby's onder het jaar!

Mensen die problemen hebben met galstenen kunnen gember beter vermijden. Langdurig gebruik van gember tijdens de zwangerschap wordt afgeraden. Het beste is gember in te nemen tijdens de maaltijd. Niet gember innemen op een lege maag, dit kan brandend maagzuur veroorzaken.

Een kwart tot een volle theelepel gemberpoeder oplossen in water of vruchtensap. Dat is natuurlijk de vlugge oplossing maar dan heb je geen verse gemberthee maar oplosthee.  Ik ben lang nogal een koukleum geweest en dat zou bij ons de introductiereden zijn geweest in de spijzen. Het gebruik van gember in de voeding stimuleert de bloedsomloop.  Nu ben ik reeds een hele tijd geen koude puit meer.   Het gebruik van kleine hoeveelheden is voldoende.

http://www.preventievegezondheidszorg.com/gember1.php#gemberthee

Wil je een niet bewerkte voledige tekst, dan bezoek je gewoon de sites die ik heb opgegeven.

19-12-2011 om 07:16 geschreven door tuinblog d