Er komen nog koude dagen. Daarom het onderstaande recept.

Stoofpotje met varkensworst
gerecht klar in 20-30 min.

Ingrediënten voor 4 personen

-          4 varkensworsten

-          Vetstof

-          1 grote ui (gesnipperd)

-          2 teentjes knoflook (gesnipperd)

-          2 stengels bleekselderij in stukjes

-          1 venkelknol (in stukjes)

-          450 gram vast kokende aardappelen, in stukjes of krieltjes.

-          2 takjes tijm

-          Snufje Safraan

-          200ml witte wijn-

-          200ml kippenbouillon

-          Zout en vers gemalen peper

Bereidingswijze

-Verwarm de olie in een stoofpanen braad de saucijzen rondom bruin.

-Neem ze uit de pan en fruit op laag vuur in ca. 2 minuten glazig

-Voeg de knoflook en de groenteblokjes toe en fruit alles al roerend nog ca 4 minuten.

-Voeg de aardappelstukjes,tijmsaffraan en saucijzen toe schenk er de wijn en bouillon over.

-Laat aan de kook komen en kook het een paar minutendoor.

-Leg het deksel op de pan en laat nog ca. 20 minuten stoven.

-Bind de jus eventueel met aardappelzetmeel of een paarklontjes ijskoude boter.
-Breng verder op smaak met zout en peper.

Dit was dan het laatste recept op zondag. Een recept bewerkt voor de blog naar het recept op:

04-03-2012 om 20:07 geschreven door tuinblog d  

Deze week kwam onverwacht op 27-02 de mail…

Beste Velters,

Hierbij de droevige mededeling van het plotse overlijden deze middag van “Willy Desender”. 
Willy was bestuurslid van Velt Staden en provinciaal voorzitter.

Wij bieden de familie van Willy veel sterkte en steun in deze zwaarbeproefde tijden.

Groeten,

03-03-2012 om 17:47 geschreven door tuinblog d  

Gisteren, op 1 maart ben ik even buiten geweest.  

De hele maand februari ademde ik geen buitenlucht.

Het enige wat ik buiten deed was enkele foto’s nemen. 

Het tuinwerk is opgestart dank zijn de hulp van mijn jongere broer. 

Hij komt zo nu en dan een uurtje mijn werk doen.

Ja de meteorologische lente is begonnen. 
Het enige wat er nog aan ontbreekt is de zon. 

De temperaturen leven boven hun stand.


De percelen 2 en 3 van de wisselteelt zijn vrij gemaakt.
Vak 1, waar op de eerste helft de salade komt onder de miniserre,
wordt de bedekking ingespit.
Op de tweede helft komt het wachtbed voor de prei.
Daar staat nu nog veldsalade onder glas.


Het volledige perceel voor combinatieteelt is vrij gemaakt.
De rij boerenkool wordt aan de kippen gevoerd. 


Alleen op de strook, palend aan de tuin van mijn buurman, is de winterbedekking blijven liggen.
Daar komen twee teelten die maar starten na half mei. 
Deze morgen bracht mijn buurvrouw, die deel uit maakt van het velt bestuur, de bestelde tuinzaden.

Van zodra de tuin klaar ligt en het weer gunstig is, kan ik beginnen zaaien.

02-03-2012 om 14:21 geschreven door tuinblog d  

Als je het nog niet deed, zoals in mijn geval, is het tijd om je tuinschema aan te passen.

In feite ligt dat vrij gemakkelijk.  In de wisselteelt schuif je de teelten door naar het volgende vak.  Wat ik vorig jaar kweekte op van 5 wordt dit jaar op van 4 gezaaid of geplant.

In de combinatieteelt worden de rijen doorgeschoven. Wat vorig jaar hoofd rij was wordt nu tussenrij. De groentenrij die aan de serre werd geteeld verhuisd naar achter in de tuin waardoor alle rijen doorschuiven.
Ik heb slechts een paar kleine veranderingen toegepast. 
 

Als het weer het toelaat wordt de winterbedekking vanaf nu weggenomen.
Daarna wordt de grond los gemaakt met de woelvork. 
Dan worden de vakken klaargelegd voor het zaaien of planten.
Op de vakken 4 en 5 van de wisselteelt blijft die bedekking voorlopig liggen.
Vak 4 komen na 15 mei de courgettes  en op vak 5 begin juni de prei.

28-02-2012 om 17:33 geschreven door tuinblog d