Met groenlof kan je veel soorten warme bereidingen klaarmaken. Op  http://www.smulweb.nl/recepten/1383897/Groenlof-met-kaas-en-spek  vond ik het onderstaande recept.

Groenlof met kaas en spek

Klaar in 20-30 minuten

Ingrediënten voor 4 personen

-1 kg groenlof;

-100 g spekreepjes / blokjes;

-I.p.v. spek kun je ook hamblokjes gebruiken (minder vet).

-2 el geraspte kaas;

-scheut citroensap;

-wat boter

Voorbereiding

-Verwijder de buitenste bladeren.

-Was de groente en snij in reepjes.

Bereidingswijze

-Breng een pan water aan de kook.

-Voeg een scheut citroensap toe.

-Blancheer de groente gedurende 5 minuten in het kokende water.

-Giet af en laat uitlekken.

-Bak de spek in een hapjespan.

-Voeg de uitgelekte groenlof met een scheut boter toe.

-Roer door en smoor 10 minuten op laag vuur met deksel op de pan.

-Af en toe omroeren.
-Verwarm de oven op 175 C.
-Doe het mengsel dan in een vuurvaste ovenschaal en bestrooi met de kaas.

-Zet de schaal ongeveer 8 minuten in de oven, zodat de kaas smelt.

Serveertips

Lekker met gekookte aardappelen en bijv. een gehaktbal.

Laat het je smaken. 

Wat lezen wij over groenlof?

Groenlof: (cichorium intybus var.Folios-umis), is een vergeten groente die je in de meeste kookboeken niet tegenkomt. 
Er zijn verschillende rassen: Kenmerkend is de iets bittere smaak. 
-Herfstlof

-Jupiter   een hybride met compacte kroppen en is schiet resistent. De krop wordt 30 tot 35 cm hoog.

-Pluto   een hybride met compacte kroppen en is schiet resistent. De krop wordt 35 tot 40 cm hoog.

-Suikerbrood (Zuckerhut)   een oud ras met veel omblad en een 30-35 cm hoge, lichtgroene krop

-Vroege zelfsluitende  

12-01-2013 om 08:11 geschreven door tuinblog d  

De hele voormiddag heeft mijn schoonbroer aan de serre gewerkt.
Ik hielp waar ik kon en zo is de serre gebruiksklaar geraakt.

De tablet werd gemonteerd. Ik had twee dikke glazen liggen die er in passen. 
Het tweede stuk zal vandaag volgen.

Voorlopig staan de poten op tegels, zodat er een groter draagvlak is.
Ik verlies daardoor plantruimte maar dat wordt later aangepast.

 

De plaatjes voor een draad, waaraan ik de geleidkoorden van de tomaten  zal vast maken, werden gemonteerd


Niet alleen bovenaan met een voorlopige draad, maar ook lager werden plaatjes gemonteerd.

Zo kan ik de tomaten op twee rijen plaatsen. De plaatjes kunnen gemakkelijk verplaatst worden.

Het plexiglas dat de potgrond moet opvangen, werd aangepast. 
Ik moet nog steviger steunijzers zoeken die het gewicht van de grond aankunnen.


Van de drie panelen die als werkvloer dienden heb ik de twee grootste opgeborgen.

Hier ligt de overblijvende klaar om het groenlof te verplaatsen van de tuin naar de serre.

Zo druk ik de grond met mijn gewicht gelijkmatig aan.

Ik had nog twee rijen groenlof staan. 
De sterk uitgedunde rij, werd vroeger gezaaid en zal als eerste gebruikt worden.
Ze moest dus als eerste in de kruiwagen.


Groenlof heeft geen groot wortelbestel en laat zich ook zonder kluit aarde eraan gemakkelijk verplanten. 
Ik wip ze even op met de spade en plaats ze in de kruiwagen.

Het volstaat om de planten wat aan te drukken in het nieuwe begoten plantgat. 
De plant vormt zo goed als onmiddellijk nieuwe vezelworteltjes.

De werkvloer wordt telkens verschoven tot alle planten er staan.

Hier heb ik meer ruimte dan in de oude serre zodat ik de planten veel losser kan klaatsen.
In de huidige serre zitten 4 dakvensters zodat ik doeltreffend kan verluchten.
In de oude moest alles langs de deur gebeuren wat niet ideaal was.
Groenlof kan tegen koude maat nattigheid is uit de boze.
Dit is ook de reden waarom ik ze iedere winter binnen plaats.

11-01-2013 om 07:34 geschreven door tuinblog d  

09-01-2013 om 11:55 geschreven door tuinblog d  

Eens de serre klaar was voor verdere afwerking heb ik mij geconcentreerd op de omgeving ervan.

Hier is de overtollige aarde ook ingevoerd in de serre.

Zo is de nieuwe plaats voor de waterbak klaar. Ik heb een paar sterke mannen van doen voor de verplaatsing.

Zo stonden de pannen langs de frambozen vóór de verplanting.

Al deze pannen werden er uitgehaald.


Ook de rij langs de frambozen nu moest er uit.  Er werd een nieuwe hoek gevormd.

Zo kan ik het vak van de combinatieteelt aan de achterkant van de serre een klein beetje uitbreiden.


Beetje bij kreeg de nieuwe indeling vorm.

Als ik die pannen niet plaats, dan woelen de vogels de gestrooide stalmest van tussen de struiken op het paadje.

Dit is het nieuwe uitzicht aan de achterkant van de serre.


Aan de noordkant van de serre moet nog een klein beetje overtollige grond worden verplaatst.


Aan de zuidkant is de helft van het smalle vakje tegen de serre reeds fijner gehakt.

Als de grond volledig fijn is komt er nog een laagje mest als winterbedekking.

07-01-2013 om 06:57 geschreven door tuinblog d