Mesclun:

Heb je er nooit van gehoord?  Troost je het is ook mijn eerste keer.  Bij het zoeken naar sla soorten, kwam dat opduiken.

Dit is een mengsel van jonge groene en gele, rode salades   en verse groene kruiden maar mogelijks ook eetbare bloemen    n. 

Door het mengen verschillende structuren,smaken, kruidigheid en bitterheid, Kan je een mengeling samenstellen en tot een fijn en smakelijk geheel komen.  Mesclun is dus niets anders dan een salademengeling, gekruid met verse kruiden en soms verfraaid met eetbare bloemen, alles naar eigen smaak. Let op dat je er geen miskleun van maakt.

Mogelijke elementen voor de mengeling:

16-07-2011 om 06:50 geschreven door tuinblog d  

Iemand stelt mij vragen per mail: Op deze vragen wil ik hier antwoorden zodat zoveel mogelijk beginners en andere tuinders daar mee uit kunnen leren.  Weet wel dat er nooit domme vragen zijn hé!  Dus met alle vragen, vooral over de moestuin, kan je hier terecht. Voor andere vragen kan ik altijd terecht bij mensen van velt die daar sterk in zijn.  De tuinclub is daar een uitstekende gelegenheid voor.

Ik ben hier nog eens met wat vraagjes, hopend op een helpend antwoord.

Ik heb dit jaar 6 perceeltjes opgemaakt:

1: peulgewassen

2: aardappelen

3: ajuin/sjalot

4: courgette/pompoen

5: prei

6: spruitkool/groene kool

Waar staan jouw bladgewassen?

Nu heb ik reeds een tijdje alle aardappelen geoogst en de sjalotten zijn ook reeds aan het opdrogen. 

Omdat ik liever geen grond laat braak liggen, ben ik van plan om op het perceel van de aardappelen nu nog selder te planten

en op het perceel van sjalot nog pastinaak.   

Zou dit een verstandige keuze zijn? Of wat kan je aanraden als nateelt bij aardappelenIk weet dat prei meest aangeraden wordt, maar ik hou liever een perceel apart voor prei omdat ik ze reeds in mei uitplant.  

met vriendelijke groeten

Snij selder kan je nog zaaien tot eind juli  

De gewone selder kan je enkel nu nog in ‘weeuwenteelt’ kweken  t.t.z.  in augustus zaaien en dan in oktober, begin november onder glas planten om daar te overwinteren om dan te oogsten van maart tot mei.

In het tuinkalender staat de laatste zaai voor pastinaak aangegeven op einde juni.  De groenten die je na ajuin en of aardappelen ideaal kan plaatsen zijn de typische najaarsgroenten zoals  venkel   , groenlof   (hier op het wachtrek om van zodra er plaats is in de tuin, uitgeplant te worden.)
,roodlof, andijvie, boerenkool, een laatste plant gewone sla, paksoi, spinazie (herfstrassen)  en later veldsla. 

Prei einde mei begin juni planten is uitstekend, in juli is het volgens mij wat aan de late kant.   Het kan hoor maar de prei zal enkel bij uitzonderlijk vochtig warm weer en degelijke bijbemesting met bv plantengier, tot volle wasdom komen.
Je ziet er is keuze in overvloed om je tuin tot laat in het jaar vol groenten te hebben. Doe een keuze volgens het advies van diegene die het allemaal moet klaar maken en smakelijk op tafel brengen.

14-07-2011 om 06:32 geschreven door tuinblog d  

Het verven is in feite, de twee droge dagen,  niets anders geworden dan wrijven.  Eerst gebruikte ik een afbijter op waterbasis  en daarna een schuurpapier  nr. 100.

Tussenin kom ik ook in de tuin.  Het verspenen van de venkel, de

 

boerenkool en het groenlof   heb ik afgewerkt door elke dag een paar bakjes blokjes te stampen en te beplanten. 

Er kan ook nog gezaaid worden

Als je kijkt op het zaaikalender van velt, dan vind je bv. voor paksoi de zaaitijd op 18 juli geplaatst  maar in feite kan je zaaien vanaf 10 juli tot uiterlijk  15 augustus.  
Bij de aankoop van paksoizaad  moet je zeker kijken dat er op de verpakking vermeld staat dat die soort niet gemakkelijk doorschiet.  Ik zaai de paksoi ook in een bakje om dan te verspenen en later in mijn tuin uit te planten.

 

Paksoi is zeker een ideale groente om te wokken  maar nu zijn we pas aan het zaaien toe.  Het is goed de gewoonte aan te nemen als je iets zaait , vooraf eens het net af te schuimen naar recepten om te zien of het water in je mond komt.  Kijk ook of het gebruik van vetstoffen binnen de perken blijft want niets is lastiger dan stevig overgewicht.  Komt het water je dan in de mond,  dan moet je die groente zeker opnieuw zaaien of voor de eerste keer uitproberen.

13-07-2011 om 08:52 geschreven door tuinblog d