Eten&Genieten - gezond genieten van eten & drinken
12-11-2009
Soep van Jonge spinazie met geraspte witte raap en krokant gebakken spek
Soep van Jonge spinazie met geraspte witte raap en krokant gebakken spek
Ingrediënten
Voor 4: 2 l gevogelte- of groentebouillon 1 fijngesnipperde sjalot 500 g jonge spinazie, gewassen maar met de steeltjes er nog aan nootmuskaat, witte peper en zout 2 kleine, jonge witte rapen 6-8 sneden krokant gebakken spek
Bereidingswijze
Breng de bouillon aan de kook met de sjalot, doe er de spinazie bij en kook gaar. Mix de soep fijn en kruid met een snuif nootmuskaat, peper en zout.
Schil de rapen en rasp ze fijn. Schik de geraspte raap in het midden van diepe borden en giet er de soep rond. Werk af met het krokant gebakken spek.
De witte Elzaswijnen bevatten te veel bewaarmiddelen. Dat staat te lezen in een verslag van consumentenorganisatie Test-Aankoop.
Tijdens de test werden 65 wijnen bekeken. De meeste, 52 van de 65, werden als lekker beschouwd. Wanneer de wijnen geanalyseerd werden scoorden ze echter erg slecht. 22 wijnen kregen een redelijke tot slechte beoordeling vanwege de aanwezigheid van sulfiet. Deze stof zorgt voor allergische reacties, hoofdpijn en misselijkheid
bron; gva.be
Categorie:WIJN & WIJNWEETJES
Krentenbroodtosti
Krentenbroodtosti
Bereidingstijd: 15 minuten
Even een vluggertje tussendoor. Komt uit de serie Kook ze! En wel de aflevering Snel. Wil je daar meer van weten dan moet je naar www.kookze.be Een prachtige reeks boekjes gemaakt door fotograaf/smulpaap Tony le Duc. Er is ook veel recepten op zijn website te vinden. En altijd net even anders dan wij in Nederland gewend zijn. Hij gebruikt brie voor dit recept, wil je het iets pittiger, neem dan camembert.
Foto: Frank van der Vleuten
Nodig: 1 krentenbrood, punt brie, zoete witte druiven, 6 vijgen.
We maken er zes, voor de lekkere trek. Snij het krentenbrood in twaalf mooi dikke plakken. Haal de korst er af. Leg het brood dan in een oven die je op 200°C. hebt voor verwarmd. Vier minuten, tot het goudkleurig wordt. Smeer een kant ruim in met brie, of camembert, leg op de andere kant doorgesneden en ontpitte druiven in de in kleine stukjes gesneden vijgen. En nu nog ven met de pepermolen er over. Dichtklappen, terug in de oven tot de kaas smelt. Het soort gerecht dat je niet een keer maakt, daar blijven ze naar vragen, let maar op.
Leg de bladerdeegrondjes voor je. Haal het bladerdeeg altijd op het allerlaatste ogenblik uit de koelkast. Anders kan je er niet goed mee werken.
Schik de appelmoes in het midden. Let op dat je niet te veel gebruikt, want bij het opwarmen zal de appelmoes altijd een weg naar buiten zoeken en uit de flap lopen. Zorg ervoor dat de appelmoes koud is. Met warme appelmoes creëer je een stoomoventje en dan zal de appelmoes zeer snel naar buiten willen en uit het deeg lopen.
Plooi het bladerdeeg dicht. Plooi de rand om en druk nog eens extra met een vork zodat de appelflap goed gesloten is en de appelmoes er niet uit kan.
Meng het eigeel met het water. Smeer de appelflap in met het eigeelmengsel zodat bij het bakken een mooi bruin korstje ontstaat.
Bak de flappen 10 tot 15 minuten op 180°C.
Recept uit 'SOS Piet 3'. 144 blz. Lannoo. 18,95 euro.
NVT -bron; nieuwsblad.be
Categorie:TAART, GEBAK, KOEKJES, CAKE, e.a.
Bib Gourmand voor vijf Limburgse restaurants
Bib Gourmand voor vijf Limburgse restaurants
De Kristalijn in Genk en Bienvenue in Maaseik zijn de twee Limburgse nieuwkomers die werden opgenomen in de Bib Gourmand Benelux 2010, de kleine Michelin-gids die sinds woensdag in de winkels ligt.
Samen met blijvers t Vlierhof in Bilzen, Ambrozijn in Borgloon en De Kommel in s Gravenvoeren brengt dat het Limburgse totaal op vijf.
Minder dan 35 euro
De Bib Gourmand is een beloning voor restaurants die een prima menu bieden voor minder dan 35 euro. In de hele Benelux zijn dat er 218, in Vlaanderen 119. En in Limburg dus vijf.
Nu we tien jaar bezig zijn, is dit een hele mooie erkenning, zegt Jos Schols, manager van De Kristalijn. Natuurlijk zit in je achterhoofd de hoop om ooit een ster te krijgen. Maar dat schreeuwen we niet van de daken. Laat ons hier maar heel blij mee zijn.
En ook collega John van Leerzem van Bienvenue in Maaseik heft vandaag het glas op zijn vermelding in de Bib Gourmand-gids. In tijden van recessie is dit iets waar we een jaar naartoe werkten, zegt hij.
bron;hbvl.be
Categorie:CULINAIRE NIEUWTJES,
Maagvullend en gezond
Maagvullend en gezond
Een appel bevat ongeveer 10 mg vitamine C en 60 kcal per 100 gram. Daarnaast levert hij talrijke mineralen zoals calcium, kalium en ijzer. Appelen hebben een stevige structuur, vullen de maag en passen daarmee uitstekend in het menu van lijners.
NVT - bron; nieuwsblad.be
Categorie:WEETJES OVER VOEDING & GEZONDHEID
Kleurig pastaslaatje met tonijn
Kleurig pastaslaatje met tonijn
Ingrediënten
Voor 4 personen: 1 gele paprika 200 g kleine pasta, bv. schelpjes 20 kerstomaatjes 100 g tonijn (niet in olie) 1/4 avocado 1 el olijfolie 1/2 el citroensap 2 tl verse pesto 2 el fijngehakt bieslook
Bereidingswijze
Verwijder het steeltje en de zaadjes van de paprika en snij in kleine blokjes. Blancheer de paprika 1 minuut in kokend water. Kook de pasta gaar in gezouten water. Snij de kerstomaatjes en avocado in stukjes. Laat de tonijn uitlekken.
Maak intussen een vinaigrette met de olijfolie, citroensap en pesto. Giet de pasta af, laat uitlekken en meng de warme pasta met de vinaigrette, groenten en tonijn. Voeg het bieslook toe en laat afkoelen.
Kooktijd: 15 minuten
Bron; knackweekend.rnews.be
Categorie:PASTA'S, ITALIAANSE GERECHTEN,
11-11-2009
Spruitjes gezonder dan sinaasappels
Spruitjes gezonder dan sinaasappels
Het is niet de meest favoriete groente, maar spruitjes bevatten meer vitamine C dan sinaasappels. Nu alleen nog de spruitjeslucht in huis voorkomen. Lees hier hoe.
Foto: ALLESSIE, ALDO
Wil je een spruitjeslucht voorkomen in huis? Kook een uitje mee of doe wat melk door het water!
Let wel: een groot deel van de vitamine C gaat verloren bij het koken. Het is dan ook het beste om de spruitjes zo kort mogelijk te koken: acht tot tien minuten is voldoende.
In spruitjes zit niet alleen vitamine C, maar de groente is ook rijk aan kalium, magnesium en vezels. Spruitjes eten is dus een goede manier om extra weerstand op te bouwen deze winter.
Gezondheidsnet.nl bron telegraaf.nl
Categorie:WEETJES OVER VOEDING & GEZONDHEID
Appel die lang goed blijft
Appel die lang goed blijft
Als het aan de Australiërs ligt zetten we binnenkort nooit meer onze tanden in rottende appels. De overheid heeft een appel laten ontwikkelen die in de koelkast tot vier maanden goed zou kunnen blijven.
Foto: Frank van der Vleuten
Dat meldt de Australische krant de Courier Mail.
Het onderzoek werd gedaan door wetenschappers van de overheid in Queensland.
Het mooie is dat je de appel kan kopen, in een fruitschaal kan leggen en dat hij zijn stevigheid, textuur en knapperigheid twee weken behoudt
De onderzoekers zijn naar eigen zeggen twintig jaar bezig geweest met het onderzoek. Het rottingproces kan uiteindelijk vertraagd worden omdat de appel resistent is tegen bacteriën die verantwoordelijk zijn voor het rotten van fruit.
bron; telegraaf.nl
Categorie:WEETJES OVER VOEDING,
Gerookte varkenshaas met Ardeense saus
Gerookte varkenshaas met Ardeense saus
Ingrediënten
Voor 4: 4 varkenshaasjes Marinade: 200 g grof zeezout 50 g rietsuiker 1 citroen in schijfjes snuifje kaneel, snuifje steranijs 1 dl cognac Rémy Martin Om te roken: rookdoos met klep 3 el rookschaafsel (beuk) 1 el gekneusde jeneverbessen Coulis: 2 dl Orval (trappist) 2 dl kalfsbouillon 3 kl Luikse siroop 1 kl sterke mosterd 2 schijfjes peperkoek boter Versiering: waterkers geroosterde sesamzaadjes
Bereidingswijze
Meng de ingrediënten voor de marinade. Laat het vlees 6 uur trekken. Spoel af en droog.
Strooi het rookschaafsel met de jeneverbes op de bodem van de rookdoos. Zet de rooster in de doos en leg er het vlees op. Sluit en verwarm 25 minuten op matig vuur. Haal het vlees uit de doos en schroei het dicht in een grillpan.
Laat de kalfsbouillon met Orval inkoken tot 1/3 van het volume. Voeg mosterd en Luikse siroop toe en bind met peperkoek. Monteer de saus met klontjes koude boter.
Versnij het vlees en serveer met de saus. Versier met waterkers en sesamzaadjes.
bron; knackweekend.rnews.be
Categorie:VLEESGERECHTEN,
Nieuwe friteuse doet het met minder olie
Nieuwe friteuse doet het met minder olie
Zuiniger, veiliger en sneller: met de nieuwe frituurpan van Nova wordt frieten bakken een hightechgebeuren. Anders dan bij de klassieke friteuse, die de frieten in een bad van kokende olie onderdompelt, worden in de Nova Eco Frit de frieten besproeid met hete olie. Dat maakt dat je slechts een halve liter frituurolie nodig hebt in plaats van de drie liter in een klassiek toestel.
De sproeikop zit bovenaan het toestel en spuit de olie op een geperforeerd rooster. De hete olie druipt dan door het rooster af op de frieten, die in een korf liggen. Per jaar zou je met de Eco Frit tot 30 liter frituurolie besparen. Volgens de producent verbruik je ook 50 procent minder elektrische energie.
Het toestel schakelt de sproeikop automatisch uit wanneer het deksel wordt opgetild. De friteuse heeft een lcd-schermpje waarop de temperatuur en de baktijd staan vermeld.
Het reinigen van de Eco Frit gaat vlotter omdat er minder olie moet worden weggegoten. De binnenwand van het toestel kan in de vaatwasmachine worden gestopt. Wie toch voor de klassieke bakmethode opteert, kan de Eco Frit ook als een gewone frituurpan gebruiken. Kostprijs: 119 euro.
De meest innovatieve frituese met uniek oliesproeisysteem!
Door middel van de oliesproeipomp wordt de frituurolie gelijkmatig over de frituurwaren verspreid. Dankzij deze vinding verbruikt de pan maar liefst 85% minder olie. Daardoor is deze kostenbesparend (olie- en energiebesparend). Kortere opwarmtijd dan met een gewone friteuse. De Eco Frit friteuse is door de kortere totale baktijd energiezuiniger en dus kostenbesparend. Deze friteuse is veiliger doordat met minder olie gewerkt wordt. De frituurpan, met 3 liter capaciteit, heeft slechts 0.5 liter frituurolie nodig, deze is dus eenvoudig te verversen en bespaart hierdoor 30 liter frituurolie op jaarbasis. Het lcd-display toont temperatuur, baktijd en resterende baktijd en is voorzien van een zeer nauwkeurige temperatuurinstelling. Het deksel is voorzien van geur- en vetfilters en kijkvenster. De friteuse is ook te gebruiken zonder oliesproeisysteem, als 3-literfriteuse.
Max was vroeger een van de bekendste brasserieën van Luik, maar de eigenaars verhuisden naar het kleine dorp Poulseur, in de Ourthevallei. In het voormalige Casino des Fils Aymon startten ze een moderne hostellerie. De eigenaars staan achter het fornuis en presenteren een beperkt, maar verfijnd menu, dat regelmatig verandert. Ook de Frans georiënteerde wijnkaart biedt een perfecte prijs-kwaliteitverhouding. Boven het restaurant kun je kiezen uit zeven fraaie hotelkamers, die ingericht zijn met alle comfort en, net zoals de maaltijden, best betaalbaar zijn. Tijdig reserveren is aangeraden.
Hostellerie Max, Poulseur, 04-228.22.80, www.hostelleriemax.be. Prijs: 65 euro per nacht voor 2 personen, driegangenmenu: 38 euro per persoon.
2. ROMANTISCH
Jupille-sur-Ourthe, in de provincie Luxemburg, telt slechts 34 inwoners; de rust wordt hier alleen verstoord door de kabbelende Ourthe. De Hostellerie de l'Ourthe was ooit een postrelais, maar werd door de familie Clarinval eigenhandig gerenoveerd tot charmehotel met dito restaurant. Het hotel, met slechts een handvol kamers, is ingericht in een hedendaagse landelijke stijl. Patrick Clarinval kookt met verse, seizoengebonden producten van leveranciers uit de buurt. Echtgenote Nathalie zorgt voor de vlotte bediening. Een aanbevolen adres voor een romantisch gastronomisch weekend met zijn tweetjes.
Hostellerie Le Relais de l'Ourthe, Jupille-sur-Ourthe, 084-47.76.88, www.relais-ourthe.be. Gastronomisch weekend vanaf 127 euro per persoon.
1. LANDELIJK
Hôtel Beau Séjour in het centrum van Nassogne doet zijn naam alle eer aan. Achter de gevel van brute Ardense steen zit een smaakvolle inrichting. De hedendaagse hotelkamers bieden bovendien alle comfort. Het restaurant is sfeervol vanwege de landelijke decoratie. Nicolas Alberty bereidt in de keuken Frans-Belgische gerechten, met vooral producten uit de regio. Op de kaart staan zowel bereidingen op basis van het heerlijke varkensvlees van Nassogne als wildgerechten. Geniet na het avondmaal van een digestief bij het haardvuur in het salon.
Hôtel Beau Séjour, Nassogne, 084-21.06.96, www.lebeausejour.be. Gastronomisch weekend vanaf 135 euro per persoon.
5. OP DE BOERDERIJ
Michel Boreux kocht 20 jaar geleden een kleine boerderij in de vallei van de Semois. Vandaag heet het pand Auberge de la Ferme en is het uitgebouwd tot een groot verblijfsadres, waar lekker eten en goede nachtrust centraal staan. Zowel in het gastronomische restaurant als in de brasserie staan specialiteiten uit de Ardennen op het menu. Voor het logies heb je keuze uit een verblijf in gîtes of in hotelkamers. Wie streekproducten mee naar huis wil nemen, vindt een onweerstaanbare keuze in de nabijgelegen Ardense winkel.
Auberge de la Ferme, Rochehaut-sur-Semois, 061-46.10.00, www.aubergedelaferme.com. Gastronomisch weekend vanaf 145 euro per persoon.
3. IN DE KEUKEN
Het viersterrenhotel La Roseraie staat in een dorp vlak bij Florenville, helemaal in het zuiden van het land. De Vlaamse uitbaters bieden gastronomische weekends. Het hotel heeft fraai ingerichte kamers en het restaurant een keuze uit menu's met creatieve, gevarieerde Frans-Belgische gerechten en een uitgebreide wijnkaart. In een dorp dat Lacuisine heet, kan dat bijna niet anders.
Hôtel La Roseraie, Lacuisine-sur-Semois, 061-31.10.39, www.laroseraie-lacuisine.net. Gastronomisch weekend vanaf 154 euro per persoon.
Lieve Van de Velde, Peter Jacobs en Erwin De Decker maken afwisselend de selectie. bron; standaard.be
Categorie:CULINAIRE TRIPS, REIZEN.
Viteux en De Troubadour beste resto's volgens Zone-lezers
Viteux en De Troubadour beste resto's volgens Zone-lezers
Viteux won de prijs in Zone09/. (Foto's Greetje Van Buggenhout).
De Troubadour (Berchem) en Viteux (De Pinte) kregen van de lezers van respectievelijk Zone03/ en Zone09/ de eerste Gouden Vork. Hiermee kozen 5.175 lezers van de gratis stadsmagazines hun favoriete restaurant in de regio.
Zilver en brons waren in regio 09/ voor A Food Affair en Mange-tout, Vina Clara en BLFLR (Bellefleur) vervolledigen het podium voor Zone03/.
In de Restogids van Zone03/ en Zone09/, die verschijnt op donderdag 12 november, wordt uitgebreid teruggeblikt op de wedstrijd en de winnaars. Meer info vind je vanaf dan ook op www.zone03.be en www.zone09.be.
De Gouden Vork voor Zone02/ wordt bekendgemaakt op woensdag 18 november in de Restogids van Zone02/. (tw)
bron; demorgen.be
Categorie:CULINAIRE NIEUWTJES,
Hoppenbellen, Filet d'Anvers en Spéciale 1900 erkend als streekproduct
Hoppenbellen, Filet d'Anvers en Spéciale 1900 erkend als streekproduct
De lijst van Vlaamse traditionele streekproducten is met drie nieuwe namen weer een beetje langer geworden. De 'hoppenbellen uit Poperinge', 'Filet d'Anvers' en het bier 'Spéciale 1900' zijn aan de lijst van streekproducten toegevoegd, In totaal beschikt Vlaanderen nu over negentig erkende streekproducten.
De hopbellen uit Poperinge In Poperinge kennen ze met de hopbellen al een zeer lange hoptraditie. Voor de hommelboeren vormde hop lang een belangrijke inkomensbron, maar de laatste jaren kregen ze het steeds moeilijker. "Het tij lijkt nu wat te keren en lokale brouwers gaan er prat op dat zij Poperingse hop gebruiken. Iets wat we zeker moeten aanmoedigen", aldus VLAM.
Filet d'Anvers Naast de hopbellen krijgt ook Filet d'Anvers een plaats op de lijst. Filet d'Anvers is een stukje gerookt rundvlees. "Het meest typische is dat de spier die men hiervoor gebruikt de spier van het muisstuk is. Het is een zeer mager maar ook vrij taai stuk vlees. Door het vlees te pekelen, te laten rijpen en ten slotte te roken wordt het opgewaardeerd tot een ware delicatesse", stelt VLAM.
Spéciale 1900 Tot slot wordt ook het bier Spéciale 1900 aan de lijst met erkende Vlaamse streekproducten toegevoegd. Het bier is een Spéciale Belge gebrouwen door Brouwerij Haacht. "Het bier wordt gebrouwen midden het traditionele gebied en heeft de typische kenmerken: licht gehopt met de nadruk op moutigheid en fruitigheid. De keuze van de giststam is daarbij sterk bepalend voor het karakter van het bier", besluit VLAM.
(belga/sam) bron; demorgen.be
Categorie:WEETJES OVER VOEDING,
Wiener schnitzel mag uit varkensvlees bestaan
Wiener schnitzel mag uit varkensvlees bestaan
Een Wiener schnitzel mag ook uit varkensvlees samengesteld zijn als dat ook duidelijk aangegeven is op de verpakking. Dat heeft een rechtbank in het Duitse Arnsberg beslist. De voedselautoriteiten hadden een vleesfabrikant in Rheda-Wiedenbrück een boete gegeven omdat hij de normaal gezien uit kalfsvlees bestaande schnitzel als 'Wiener schnitzel van varken' had verkocht.
Geen misleiding De rechtbank ging echter niet akkoord met de autoriteiten dat de consument misleid werd, en stelde de fabrikant in het gelijk. "De meerderheid van de consumenten verstaat onder 'Wiener schnitzel' niet noodzakelijkerwijs een kalfsschnitzel, maar een gepaneerde schnitzel", zo motiveerde de rechtbank haar beslissing. "Met de toevoeging 'van varken' is het voor iedere consument duidelijk dat er geen kalfsschnitzel aangeboden wordt".
(dpa/sam) bron; demorgen.be
Categorie:WEETJES OVER VOEDING,
Lekkere noedels in Maleisië
Lekkere noedels in Maleisië
Maleisië is minder bekend dan noorderbuur Thailand, maar meer dan de moeite waard. Ik bezocht het eiland Penang, dat in de Malakkastraat ligt die Maleisië van Indonesië scheidt. In Penang vind je een culturele mix van formaat: Maleisiërs, Chinezen en Indiërs leven er door elkaar. De Chinezen zijn op het eiland Penang licht in de meerderheid. Misschien komt het door deze etnische mix dat we hier de lekkerste gerechten van onze reis door Zuidoost-Azië geproefd hebben.
Behalve om de natuur, de kust en het ruwe binnenland is het eiland wijd en zijd bekend om zijn heerlijke keuken. We proefden er pittige soepen, diverse noedels, lekkere verse vis, rundvlees en varkensvlees, te veel om op te noemen. Veel van deze gerechten worden bereid in straatstalletjes en zijn spotgoedkoop. Char koay Teoh, Penang Hokkien Mee, Penang Asam Laksa zijn een paar van de lokale heerlijkheden!
(Jean-Pierre Leemans) bron;demorgen.be
Categorie:CULINAIRE TRIPS, REIZEN.
Kalfszwezerik met oesterzwammen en De Koninck
Kalfszwezerik met oesterzwammen en De Koninck
Ingrediënten
- 600 g kalfszwezerik - 25 cl De Koninck-bier - 1 dl bruine fond - 500 g oesterzwammen - 1 eetlepel peterselie (fijngehakt) - 0.5 eetlepel citroensap - 100 g roomboter - 20 g bloem (tarwebloem) - 0 peper - 0 zout
Bereiding
De kalfszwezerik kruiden met peper en zout. Lichtjes door de bloem wentelen en aanbakken in wat boter. Verder laten gaar worden in een warme oven van 200 graden gedurende 10 à 15 minuten (al naargelang de dikte).De braadpan deglaceren met het bier en de kalfsfond toevoegen. Op smaak brengen met citroensap, zout en peper.De saus door een fijne zeef gieten en binden met klontjes koude boter.De oesterzwammen snel aanbakken in boter en bestrooien met gehakte peterselie.Het vlees en de oesterzwammen op warme borden schikken en overgieten met de saus.
De aardappelen koken in de schil, afpellen en laten afkoelen.De eieren in 10 minuten hard koken.Het vlees in kleine dobbelsteentjes snijden, kruiden met peper en zout en ze in ongeveer 10 minuten gaarbakken in olijfolie. Laten afkoelen.
Ondertussen de ham, de gekookte aardappelen, de schoongemaakte paprika's en de augurken in blokjes snijden.Alles in een slakom mengen en er de maïs, de goudbruine stukjes konijn en de gehakte kruiden bijvoegen.Een vinaigrette bereiden met dragonazijn en arachideolie en over het mengsel verdelen.
Op elk bord een bedje van gemengde sla schikken en hierop het mengsel verdelen. Afwerken met schijfjes tomaat en kwartjes hardgekookt ei.
bron; skynet.be
Categorie:VLEESGERECHTEN,
Steak Stroganoff
Steak Stroganoff
Ingrediënten
Voor 4: 2 rode paprikas 4 tomaten 2 middelgrote uien 3 tenen knoflook 650 g steak of rosbief van Limousin-rund boter 1 dl cognac 3 dl room (min. 35% VG) peper en zout tabasco aardappelkroketten gemengde salade
Bereidingswijze
Breng water aan de kook en kook er de paprikas 10 min. in. Haal uit de pan, laat schrikken onder koud stromend water en pel met een aardappelmes. Snij in vieren, verwijder zaad en zaadlijsten en snij de ene helft in repen, de andere in dobbelstenen.
Dompel de tomaten 10 seconden onder in kokend water, laat schrikken onder koud stromend water en wrijf er met de handen de pel af. Snij het vruchtvlees in dobbelstenen. Snij de uien en knoflook fijn.
Snij de steak in repen. Bak aan in boter, voeg alle groenten behalve de tomaten toe en laat bijna gaar bakken. Blus met cognac en voeg room toe. Laat 2 min. inkoken tot sausdikte, voeg de tomaten toe en kruid met peper, zout en eventueel tabasco. Serveer met aardappelkroketten en salade.
Joseph Joseph maakt ergonomisch design voor een vrolijke kok. De firma tracht met hun keukengerei tweemaal een glimlach op het gezicht van de gebruiker te toveren. De eerste keer omwille van het speelse ontwerp met vrolijke kleuren, de tweede keer om de hoge kwaliteit.
De tweelingbroers Richard en Antony Joseph zijn het zakelijke en creatieve brein achter het merk, dat een van de snelst groeiende binnen de sector is. Ze worden internationaal erkend en geprezen voor hun innovatieve producten. Hun producten zijn al meerdere keren in de prijzen gevallen. Zo hebben ze in de lente van dit jaar nog de Housewares Industry Award 2009, kitchenware category en de Red Dot Design Award gewonnen.
Een greep uit het aanbod Eerst en vooral is er hun laatste nieuwe keukenhulpje, een citruspers voor manueel gebruik. In de ene hand houdt u de pers, in de andere de citrusvrucht. Het ongewenste vruchtvlees en de pitten blijven op de schep liggen. Het is wel nog eventjes wachten tot de citruspers in de winkel, of op de website, verkrijgbaar is.
Ook voor de klassieke groenten- en pureestamper heeft het duo een inventief alternatief ontworpen. Hun 'smasher' werkt dankzij een veer tussen het handvat en de stamper effectiever en sneller dan de klassieke pureestamper. De Salad Bowl is een schaal met opscheplepel en vork, ideaal voor alle pastas en salades. De schaal is verkrijgbaar in het wit, zwart of groen. Het best verkochte product is Nest. Het is een collectie van kommen, maatbekers, een zeef en een pers. Alle delen passen perfect in elkaar, en u kiest zelf hoe uitgebreid uw set is. De mogelijkheden zijn drie, vijf, zes, of acht stuks.
![](javascript:fotovenster("http://images2-telegraaf.nl/multimedia/archive/00671/Krentenbroodtosti_k_671073d.jpg"," ","Frank%20van%20der%20Vleuten ",200,151);)
![](javascript:fotovenster("http://images2-telegraaf.nl/multimedia/archive/00670/spruiten_jpg_670523d.jpg"," ","ALLESSIE,%20ALDO ",200,133);)
![](javascript:fotovenster("http://images2-telegraaf.nl/multimedia/archive/00671/appel_jpg_671059d.jpg"," ","Frank%20van%20der%20Vleuten ",200,133);)
.jpg)
