Bereidingswijze vis essentieel voor omega-3-vetzuren

Vis eten is gezond, dat klopt, maar toch moet je uitkijken hoe je die vis precies bereidt om van de voordelen te kunnen genieten. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek over omega-3-vetzuren.

Mensen nemen gemiddeld tussen de 0,8 en 3,3 gram omega-3-vetzuren per dag op. Vooral mannen zijn gevoelig voor de effecten van deze vis. De vetzuren zorgen er namelijk voor dat je risico op hart- en vaatziekten aanzienlijk daalt.

Toch lijken veel mensen te denken dat elke bereidingswijze van vis ok is. Wat ze niet weten is dat vis frituren alle goede omega-3-vetzuren teniet doet. De voordelen van vis eten gaan met andere woorden volledig verloren. Vis bakken of koken mag wel, maar best maak je een bereiding met sojasaus en tofu. Dan bleken de voordelen van omega-3-vetzuren het grootst te zijn. 

bron; gva.be

Fructose nadelig voor bloeddruk

De zoetstof fructose mag dan wel de gedroomde oplossing zijn voor zoetekauwen die op hun lijn letten, uit onderzoek blijkt dat het ingrediënt erg nadelig is voor je bloeddruk.

Fructose zit verwerkt in heel wat 'light'producten en werd lange tijd aanzien als de gezonde zoetstof. Fructose is ook in kleine hoeveelheden te vinden in fruit. Nu blijkt echter dat grote hoeveelheden fructose na een tijdje tot beschadiging van de slagaders kunnen leiden en zelfs een extreem hoge bloeddruk kunnen veroorzaken.

Vooral mensen die 74 gram fructose per dag, of zo'n 2,5 suikerhoudende frisdranken, drinken zijn extra gevoelig voor de nadelen van fructose.

Eet je jong

Wat je eet beïnvloedt je gewicht, maar het heeft ook een effect op je huid. Via onderstaande tips eet je jezelf een weg naar een jonge en gezonde huid.

Cafeïne droogt je huid uit. Probeer daarom nooit meer dan 2 kopjes koffie per dag te drinken alvorens je overschakelt op een decafeïne versie. Kan je toch niet zonder je dagelijkse hoeveelheid cafeïne? Probeer dan af te wisselen met groene thee. Deze variant bevat namelijk polyphenol, een stof die de vrije radicalen helpt bestrijden.

Antioxidanten

Eet dagelijks je portie antioxidanten. Deze vind je vooral in spinazie, pepers, broccoli, blauwe bessen, braambessen, druiven en aardbeien. Wil je rimpels voorkomen? Dan zoek je je heil best bij etenswaren die vol lycopeen zitten. Tomaten zijn daarbij ideaal. Vetzuren helpen je huid gehydrateert te houden. Probeer daarom dagelijks zalm of walnoten te verorberen.

Yoghurt

Yoghurt is niet alleen goed voor je darmstelsel, dankzij de vele bacteriën helpt het ook de PH-waarden in je huid te reguleren waardoor je uitstraling en glans stukken verbeteren.

Probeer alcohol en rood vlees zoveel mogelijk te vermijden. Alcohol droogt je huid uit terwijl rood vlees vrije radicalen loslaat waardoor je huid begint uit te drogen en rimpels krijgt.
 
bron; gva.be