Cerveja artesanal está em moda


balcão duma cervejaria Belga
Cerveja artesanal está em moda,
O que é que para os estrangeiros "cervejas particulares" com certeza, aquelas cervejas que deixam os trilhos comuns. Cervejas que amadurecem nas pipas de carvalho ou fabricada ao método de champanhe, cervejas efervescentes com fruta. É evidente que para encontrar essas cervejas tem de estar na Bélgica.
Pode perguntar - se, porquê encontram-se principalmente tantas cervejas de sabores diferentes aqui a nossa Bélgica. Uma das explicações para este fenómeno é que o nosso país estava ocupado e submetido durante séculos e séculos. Muitos povos estranhos passaram cá , espanhóis, austríacos, holandeses e alemães. Tornava do nosso povo, um povo anti - autoridade, um país cheio de individualistas, por isso não são estranho que cada região continua obstinadamente fazer a sua própria cerveja regional e não se confessavam à mundialização da cerveja ligeira.
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Cerveja na cozinha culinária
Malheur brut ou Deus brut servir com ostras.
Um sabayon prepardo com Liebmans ou com pão de carne e cerejas.
Lindemans cuvée René (uma Geuze antiga), servir com mexilhões ou camarões.
Westmalle Triple servir com asperges
Chimay Grande reserve servir com veação
Epernay = região de champanhe na frança

















Uns rabiscos sem esperança com certeza mas, de vez em quando saltam aos olhos, um de humor negro.









4 reacties op dit bericht
cerveja
caro amigo
É verdade, as marcas belgas de cerveja dispostas no mercado português limitam se até as marcas que pertencem as impressa internacionais como Inbev ( belga Brasília )(leffe Hoegaarden) talvez ache estranho mas ,evito beber essas grande marcas internacionais, somente para proteger as nossas cervejas locais .Há tantas cervejas disponíveis de melhor qualidade que aquelas cervejas desses mastodontes comerciais. A minha cerveja favorita é a cerveja" trappist" produzida pelos monges de Westmalle ou desfrutar duma Rodenbach num dia de calor, simplesmente deliciosa. Aliás as cervejas portuguesas (pils) Super Bock e Sagres são cervejas excelentes que gosto de beber mas ,não sou fâ de Super Bock stout ou Sagres bohemia.
Cumprimentos
Cervejas
Pertencemos ambos a pequenos países onde, para produzir com qualidade, não se pode produzir em grande quantidade. Também haverá muitos vinhos portugueses interessantes que não chegam a Antuérpia...
Cumprimentos
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Weekend Groetjes
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Kom een gezellige weekend wensen.
Groetjes en liefs. Derktje