:wink:
Manoir Inter Scaldes.xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Manoir Inter Scaldes dankt haar naam en faam aan de schitterende ligging in de weidse Zeelandse polders, ver weg en toch dichtbij, drukke agendas en toch een bijzonder intense rust in een zorgeloze omgeving. Het respect voor de traditionele bomen en planten, als onmisbaar onderdeel van deze stilte, komt perfect tot uiting in de prachtig aangelegde Engelse tuinen.
Het huis heeft een tachtigjarige geschiedenis achter de rug, de restaurantfuncties zelf zijn evenwel van recentere datum en gaan slechts tot 1968 terug. Nadat eerst een elegant serrerestaurant werd gerealiseerd, kreeg het huis in 1990 een romantisch Manoir met een 12-tal luxueuze kamers en meetingruimte. Jammer genoeg brandde het restaurant in 2003 volledig af, ramp die leidde tot een vernieuwd en prachtig gerecycled restaurant dat in 2004 in volle glorie kon worden heropend.
Restaurant Inter Scaldes is ongetwijfeld geroemd voor zijn culinaire, creatieve en kwalitatieve keuken gerealiseerd door een geolied team olv. Jannis Brevet. Het team kreeg de dwingende opdracht mee om de gast in Manoir Inter Scaldes, een onvergetelijke gastronomische ervaring te laten beleven.
Dankzij de Manoir, kunnen er naast tal van culinaire hoogtepunten, nu ook zakelijke topmeetings worden ingericht. Claudia Brevet, verwijst hierbij naar de noodzaak om topontmoetingen in een serene sfeer te laten verlopen. Alle technische infrastructuur is in de Manoir aanwezig. Ook hier is de opdracht van alle teamspelers van Manoir Inter Scaldes om het business-programma dat telkens opnieuw volgens de wensen van de klant, à la carte, wordt uitgetekend, in complete harmonie met de gastronomische waarden van het huis te laten verlopen.
De à la carte kaart van Inter Scaldes is indrukwekkend en divers. Daarnaast bieden uiteenlopende gastronomische arrangementen met overnachting, de fijnproevers en gastronomen, ruimschoots de kans om de specialiteiten van Inter Scaldes naar hartelust te degusteren, maar tevens om van de immense rust te genieten.
Meetingarrangementen al dan niet met overnachting, kunnen steeds met typisch regionale extras worden omweven zoals pittoreske wandelingen op de dijken, golfen of zeilen. De zeilsport is een uitstekend instrument voor topmanagers om frisse ideeën op te doen.
Door het lidmaatschap van o.m. Relais & Chateaux dagen aldus Claudia de meest verrassende gasten op. Diversiteit die meer dan eens een uitdaging vormt en de creativiteit en inventiviteit van het team op de proef durft te stellen. De aanwezigheid van een helihaven biedt dan weer diverse mogelijkheden, gasten kunnen vanuit drukke stadscentra worden aangevlogen, maar de helikopter kan tevens worden gebruikt om citytrips te organiseren, om gasten naar de luchthaven te brengen, of gewoonweg om de Deltawerken te overvliegen.
Passie voor perfectie is het motto van Inter Scaldes dat én voor de gastronomische uitbouw én voor de zakelijke arrangementen, tot in de kleinste details wordt gerealiseerd. RVH.
Culinaire commentaren:
GaultMillau: 19/20
Jannis Brevet is dé kok van het jaar is een meester in natuurzuivere en gezonde grondstoffen en behoort tot de absolute top in Nederland.
Restaurant 5 jaar geleden overgenomen van Kees en Marijke Boudeling
Michelin:
Twee sterren
|
