:wink::!:
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Het beeld van de goedlachse Fransman, met zijn rode neus, winkelende oogjes, een alpinomuts en onder de ene arm een stokbrood en onder de andere een fles wijn, toch het oerbeeld van het gelukzalige leven in Frankrijk, is helemaal verdwenen.
Terug naar de wijngaard, een boek van wijnspecialist Gido Van Imschoot, beschrijft de passie van de jonge Franse wijnbouwer. Het gaat immers niet goed met de Franse wijn, ze zijn te duur voor de aangeboden kwaliteit en incasseren zware klappen op de consumentenmarkt, er is de dalende export en het gebrek aan vernieuwing. Nieuwe wijnen uit de hele wereld stoten de Franse châteaux van hun troon
Gelukkig steken in alle Franse wijngebieden, gepassioneerde jonge wijnboeren de kop op. Met veel enthousiasme en toewijding proberen ze tegen de storm in, opnieuw authentieke wijnen te maken. De aflossing van de wacht
Maître-sommelier Gido Van Imschoot selecteerde 32 wijnbouwers die de Franse wijn een nieuw richting geven. Alles komt aan bod: hun persoonlijke parcours en filosofie, het domein, de terroir waarop ze werken en uiteraard de wijnen zelf. Culturele en gastronomische tips, bezienswaardigheden en een familierecept sluiten elk portret af. De ideale gids dus voor wie zelf op ontdekkingstocht wil, thuis of ter plaatse. Dit boek is het resultaat van urenlange gesprekken met de wijnbouwers tijdens een Tour de France langs de wijnstreken. RVH.
Terug naar de Wijngaard Uitgave Davidsfonds Leuven
Auteur Gido Van Imschoot Fotos Herman Wydhooge
385 blz. verkoopprijs 24.95
ISBN 90-5826-331-2 - NUR 447
zie ook www.6minutes.be à la carte
|
