Laurence Syben, Radisson SAS Palace Spa,xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Nieuw lid van Union belge des barman (UBB).

Laurence Syben, geboren in Luik in 1978, startte haar professionele carrière als barmeid in 2004 in het Radisson SAS Palace hotel in Spa. Dankzij diverse extra stages en eigen beroepservaring legde ze zopas met succes de praktische en theoretische proeven af en promoveert derhalve tot “barman” en lid van de UBB, de professionele organisatie van Belgische barmen. Een lidmaatschap dat de ambitieuze Laurence toegang verleent tot nationale en internationale competities.

UBB werd in 1961 opgericht enerzijds om de beroepstitel veilig te stellen en anderzijds om de diverse inspanningen van de leden te revaloriseren. Het is trouwens de enige Belgische professionele beroepsvereniging van barman die door de IBA, International Bartenders association is erkend. UBB verdedigt tevens de kunst van het shaken en stuurt aan op een respect voor de regels en recepten waarbij het traditionele aan hedendaagse trends wordt gekoppeld ter veredeling van de ‘kunst van het drinken’.

Voor haar praktische proeven creëerde Laurence een nieuwe cocktail “Pom’it up”, een cocktail op basis van wodka, appellikeur, kruiden en kaneel. Andere preferentiële cocktails van Laurence zijn:

-          spice rhum: rum, appelsiensap, kruiden en kaneel

-          strawberry palace cocktail: malibu, amaretto, verse aardbeien, pompelmoessap en een vleugje room

-          kiss me quick: wodka, passoa, sap van roze pompelmoes en crème de cassis

Proeven en genieten van al deze heerlijke drankjes in het RadissonSAS Palace in Spa, Place Royale 39 - 4900 Spa .RVH. www.radissonsas.com