Symposium Brussels : Wetenschappers onderschrijven het belang van melk en melkproducten als onderdeel van een gezonde voeding

VLAM organiseerde in samenwerking met het European Milk Forum (EMF) in Brussel het symposium “De natuurlijke nutriëntenrijkdom en meerwaarde van melk en melkproducten als onderdeel van een gezonde voeding. Van wetenschap naar praktijk”.

Het symposium bracht een stand van zaken over de nutriëntenrijkdom van melk en melkproducten in relatie tot voeding en gezondheid. Het is bekend dat melk rijk is aan calcium. Wat nogal eens wordt vergeten is dat melk van nature ook een goede bron is van andere essentiële voedingsstoffen zoals eiwitten, kalium en de vitaminen B2 en B12. Actueel wetenschappelijk onderzoek wijst op een verband tussen het verbruik van melk en melkproducten en een verminderd risico op cardiovasculaire aandoeningen en type 2-diabetes, een lagere bloeddruk en een gezond gewicht. Zuivelproducten dragen als onderdeel van een gezonde voeding ook bij tot gezonde botten en een goede spierconditie. Er werden ten slotte handvatten aangereikt over hoe we deze kennis kunnen omzetten naar de praktijk.

Het Symposium Brussels was onderdeel van een uniek concept: drie internationale experten brachten een gemeenschappelijk programma in drie landen die participeren aan het EMF-informatieproject “Milk nutritious by nature”. Het programma bereikte zo voedingsdeskundigen, beleidsmakers, voedings-en gezondheidsorganisaties en artsen in Kopenhagen, Brussel en Den Haag.

Dr Michaël Laurent (afdeling Gerontologie en Geriatrie, UZ Leuven) richtte zich op osteoporose, een frequente aandoening. Vanaf 50 jaar loopt 1 op 2 vrouwen en 1 op 5 mannen een fractuur op. Calcium, eiwitten en vitamine D zijn elementair voor een gezond skelet. Uit grote wetenschappelijke studies blijkt duidelijk dat de combinatie van calcium en vitamine D-supplementen nuttig zijn om osteoporotische breuken bij vrouwen na de menopauze die te weinig van deze bestanddelen innemen, te helpen voorkomen.