VALRHONA LANCEERT DE NIEUWE CRU MILLÉSIMÉ LOMA SOTAVENTO

In 2013 eert Valrhona de Dominicaanse Republiek. De nieuwe Cru Millésimé Loma Sotavento is afkomstig van de plantage Loma Sotavento, die afgelopen mei feestelijk is geopend, en nodigt uit tot een unieke zintuiglijke ervaring.

Een domeinchocolade van Valrhona is vooral een uiting van een plantage. Het betreft een bijzondere partij, net zoals bij wijnen, met een zeer kenmerkend aromatisch, puur potentieel. Uitzonderlijke chocolade, het resultaat van een jaarlijkse oogst van zeer zeldzame cacaobonen, die door gepassioneerde planters zijn gekweekt. Grand Cru Millésimé is de beste cru van het jaar.

Op de plantage van Loma Sotavento, in de schaduw van de grote fruitbomen en in een bodem rijk aan zon en regen, is de Domeinchocolade Loma Sotavento geboren. De ronde en lichte noten van rijp fruit hebben een lange nasmaak, zijn zeer evenwichtig en vol chocolade en krijgen langzaam aan een geroosterd aroma en het kruidige aroma van bruine suiker voor een finale van lichte bitterheid.

De Domeinchocolades Millésimés zijn een uitnodiging om zeldzame en fijne smaken te ontdekken, die door Valrhona geselecteerd zijn voor een unieke zintuiglijke ervaring. Dankzij de selectie van beschermde plantages in speciale gebieden kan Valrhona deze uitzonderlijke pure domeinchocolades aanbieden. Er wordt door de makers en de grote liefhebbers vol verwachting uitgekeken naar de Domeinchocolades en als ze niet van kortstondige aard zouden zijn, zou het chocolade voor verzamelaars zijn.

Loma Sotavento vervolledigt het aanbod van domeinchocolades met drie Grand Crus met uitzonderlijke aromatische profielen uit 2013: El Pedegral (Venezuela): de millésime El Pedegral 2013 is evenwichtig en onthult prachtige noten van geroosterde gedroogde vruchten, omhuld door subtiele noten van honing en rijp fruit. Ampamakia (Madagascar): de millésime Ampamakia 2013 biedt een zuurachtige frisheid van gele vruchten en de geroosterde noten zorgen voor momenten van wegdromen. Gran Couva (Trinidad): de millésime Gran Couva 2013 heeft een uitzonderlijk aromatisch profiel. Het biedt een betoverende kracht van rijke chocolade, verlevendigd met gemengde geroosterde aroma's van intense noten van gedroogde munt en verse kruiden.