Sodexo’s Fingerfood steeds meer in de kijker

Met Fingerfood heeft Sodexo een uniek voedingsaanbod ontwikkeld voor senioren die problemen hebben met bestek als gevolg van motorische en/of cognitieve problemen. De maaltijden, die met de handen worden gegeten, worden met succes geserveerd in woonzorgcentrum ‘Knippchen’ in Aarlen en enkele andere woonzorgcentra in Vlaanderen, Brussel en Wallonië.

De Fingerfood-maaltijden zijn op alle vlakken dezelfde als die bereid voor de andere bewoners behalve de vorm ervan. De gerechten worden namelijk bereid op een manier die het gemakkelijk maakt om ze op te pakken en met de handen op te eten. Ook de borden en glazen zijn aangepast. Het resultaat is een verhoogde zelfstandigheid bij het maaltijdgebeuren, een positieve invloed op voedselinname en een hogere waardigheid van de senioren.

Voedingsaanbod op maat van senioren: Het concept Fingerfood is slechts een van de vele voedingsconcepten die Sodexo ontwikkelt om te beantwoorden aan de specifieke noden van senioren. Zo is er ook Home Made Soft, een zelfgemaakte maaltijd waarbij de textuur van het gerecht individueel kan worden aangepast aan de behoeften van personen met kauw- en/of slikproblemen. Het aanbod bestaat uit een gamma recepturen waarvan de maaltijden, volledig homogeen en lepelbaar, zorgvuldig worden samengesteld en bereid met de beste ingrediënten. Bij elk moment van de dag hoort een andere maaltijd: Shake als ontbijt, Soft Meal als lunch, Sweet als vieruurtje en Slix als avondmaal. Bewoners met deze beperkingen kunnen weer van hun eten genieten, wat een positief effect heeft op hun voedselinname en algemene gezondheid en levenskwaliteit.