Crozes-Hermitage – Les Hauts d’Eole 2011

Melange van Marsanne en Roussanne die in het glas een goudgele kleur geeft met groene reflecties. In de neus ontpopt zich een leuk aroma van witte vruchten zoals perzik, abrikoos, met subtiele accenten die voor een globaal elegant boeket zorgen. In de mond komt voldoende volume en frisheid tot uiting, opnieuw met noten van abrikoos maar ook citrusvruchten en munt wat zorgt voor een complexe finale met lange afdronk. Past erg goed bij antipasta, tartaar van zalm of tonijn met guacamole en geitenkaas. TTC 11€.

Saint-Joseph – Terre d’Ivoire 2009

Een 100% Marsanna-wijn die in de neus complexe en rijke aroma’s losweekt van exotisch fruit, gegrilde noten, ananas en perziken op siroop. In de mond krijgen we een uitzonderlijk volume, rijk aromatisch palet van exotisch fruit die zorgen voor een leuke afdronk met vanille accenten en mooi geïntegreerde houttoetsen. Een wijn met karakter die past bij diverse bereidingen van St Jacobsvruchten en een breed assortiment geitenkazen. TTC 16€.

Condrieu – Domaine du Chêne 2012

Deze Viognierwijn geeft in het glas een mooie gele kleur die wordt opgevrolijkt door een aantal gouden toetsen. In de neus zorgt hij voor complexe aroma’s waarbij overrijpe perziken en gedroogde abrikoos het voortouw nemen. Ook toetsen van gegrild fruit en accenten van nootvruchten. In de mond presenteert hij zich als een rijke, licht vettige wijn met mooie en stevige afdronk. Past uitstekend als aperitiefwijn maar is tevens een uitmuntende compagnon bij ganzenlever. TTC 28€.