Kaasfans tellen al een tijdje af! Straks, vanaf eind mei, ligt de Noord-Hollandse Graskaas in de winkel. Deze seizoensgebonden delicatesse is gekend voor zijn zachte, romige smaak en kan je herkennen aan het kwaliteitskeurmerk van het Rode Zegel.

De enige echte Noord-Hollandse Graskaas met het Rode Zegel is maar één keer per jaar verkrijgbaar, ongeveer één maand lang. De zachte, romige smaak is te danken aan het sappige lentegras. Na een lange winter met ingedroogd gras op het menu, kunnen de Noord-Hollandse koeien weer volop genieten van jong, mals gras met een minder vezelige structuur. Precies dat voedzame gras zorgt voor een bijzondere weidemelk (met zachter melkvet) die de typische smaak van Graskaas geeft: lentefris. Noord-Hollandse Graskaas met het Rode Zegel is te koop via grootwarenhuizen, kaasspeciaalzaken, slagers, bakkers…

OVER NOORD-HOLLANSE GOUDA MET HET RODE ZEGEL

Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel is een 48+ kaas in verschillende leeftijden van jong tot overjarig. Elke kaas wordt met de grootste zorg gemaakt volgens eeuwenoude methodes. En krijgt vervolgens het enige echte Rode Zegel. Dit staat garant voor topkwaliteit en traditie. Alleen kaas van een Noord-Hollandse kaasmaker, gemaakt met Noord-Hollandse weidemelk van plaatselijke koeien, mag het Rode Zegel dragen. De Beschermde Oorsprongsbenaming of l’Appellation d’Origine Protégée garandeert dat de kaas uniek is in de wereld. Als u kaas koopt, let dan op het Rode Zegel: hét kwaliteitszegel voor echte Noord-Hollandse Gouda.