:-8)
Kerstavond of Nieuwjaarsdag, xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
feest met wijnen uit de Graves! (4)
Tot slot ook enkele suggesties met rode wijnen:
Rode Graves jonge
Lamprei op Bordelese wijze, gebraden en met kastanjes gevuld gevogelte en vederwild.
Soep van in wijn gekookte kersen met kaneel, moelleux of room van donkere chocolade
Rode Graves oude (minimum 7 tot 8 jaar oud)
Een door uw slager mooi bewerkt stuk rundvlees of een hertengebraad geserveerd
met een stoofpot van wilde paddestoelen, maar evenzeer Gevogelte met truffel
Aperitief:
Feestelijk: een droge witte Graves, fris en fruitig, of een jonge zoete Graves Supérieures, fris en vinnig.
Plechtig: een oude zoete Graves Supérieures, gestructureerd en complex.
Intelligent: een oude rode Graves die u en uw gasten even terugvoert in de tijd. RVH.
www.vins-graves.com
|