De Caulier bieren : eigenschappen. xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

Brouwerij Caulier produceert echte speciaalbieren, artisanale degustatiebieren, verfrissende, krachtige (Alc 6,8%), kameraadschappelijke van nature zonder suikerbieren. Deze bieren onderscheiden zich door hun bijzondere en intense smaak die hoofdzakelijk het gevolg is van een traditionele brouwmethode daterend uit 1874, gecombineerd met een hoge gisting.

Een tweede gisting vindt plaats in de fles, op een gelijkaardige manier als sprankelende wijnen en Champagne bereid worden. Dit laat tevens toe om andere bijzondere secundaire aroma's zoals esters in het bier te ontwikkelen die, zoals bij wijn aan het aroma en de smaak een complexiteit en karakter geven die de echte bierliefhebbers zal kunnen verleiden. Uit respect voor de traditie zijn deze bieren het gevolg van een absoluut natuurlijk productieproces en met toepassing van de strengste kwaliteitsstandaarden.

De beste ingrediënten om de beste recepten te maken zijn : bronwater, hop, gist, 100% natuurlijke mouten, enkele natuurlijke aromaten en een unieke brouwkennis voor een onvergelijkbare smaak.

Het is ook door dit voorouderlijk proces dat het bier een uitgesproken schuimkraag ontwikkelt, met zeer fijne bellen en een onvergelijkbare densiteit, hetgeen een spoor nalaat op de wand van uw glas bij iedere slok. De speciaalbieren Caulier zijn slechts gedeeltelijk gefilterd, en behouden zo hun volledige smaak van oorsprong en hun volheid. Hun licht troebel uitzicht is het bewijs van hun natuurlijkheid.

Het huis Caulier biedt twee variëteiten om het plezier af te wisselen, nl. Caulier blond en Caulier Bruin. RVH.