Beaujolais: Eén wijnstokvariëteit, twaalf appellations /1xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

De Beaujolais verdeelt zijn productie over 3 categorieën: bijna de helft behoort tot de 'gewone' Beaujolais, terwijl de rest van de oppervlakte verdeeld is over de Beaujolais Villages en de tien Cru's. Constante factor in de productie van al deze rode wijnen is de Gamaydruif. Daarnaast is er nog de witte Beaujolais die volledig vertrouwt op de Chardonnaydruif.

De Gamay wordt ook in andere regio's in Frankrijk en wereldwijd verbouwd, maar de Beaujolais is en blijft de streek bij uitstek voor deze druif: 20.000 ha of 55% van de 36.000 aangeplante ha. De Gamay gedijt hier ook het best! De granietachtige bodems genereren massa's nuances die met elkaar wedijveren in smaak en elegantie. Tonaliteiten die zich vertalen in de zo karakteristieke fruitigheid en floraliteit.

Wie het woord Beaujolais uitspreekt, denkt vaak niet aan Cru's. Bij de meeste consumenten doen Juliénas, Morgon, Fleurie, Chénas en andere appellations wel een belletje rinkelen, maar de associatie met Beaujolais behoort zelden tot de parate wijnkennis. En toch ligt dit tiental mooi gespreid langs de Saône, zuidwaarts van Mâcon. Die verspreiding verklaart de nuances tussen elke terroir en dus ook tussen de wijnen die in elke entiteit worden geproduceerd.

Saint-Amour : zeer levendige, verfijnde en evenwichtige wijn, bevat alle fruitigheid van de gamay en toont een robijnrode kleur en aroma's van kirsch, kruiden en reseda. Zijn visitekaartje is echter de zachte, harmonieuze body. Oppervlakte: 320 ha.

Juliénas : onthult meteen een aangenaam bouquet van perzik, rood fruit en florale aroma's, intens robijnrood. De Juliénas komt voort uit een wat kleiachtige bodem, laat  zich graag jong drinken, maar verdraagt ook enkele jaren op fles. Oppervlakte: 580 ha.

Chénas : de meest "schaarse" Cru van de Beaujolais, geldt als een bewaarwijn die genereus en zacht is in de mond. Zijn robijnrood neigt naar granaat, met een stevige body en florale en houtachtige toetsen. Oppervlakte: 250 ha. RVH.