:wink:
Kinderen kiezen voor kipxml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
Kinderen hebben een grote invloed op wat er gegeten wordt binnen het gezin. Verbruiksonderzoek wijst uit dat kinderen vaak opteren voor kip. Gezinnen met kinderen zijn goed voor meer de helft van het kipverbruik in ons land (Bron: GfK Panel Services Belgium).
Vreemd is dat niet. Kip is neutraal van smaak, heeft een malse structuur en laat veel variatie in bereidingswijzen toe. Bovendien is het betaalbaar. Ideaal dus voor gezinnen met kinderen. Kip wordt al maar meer in delen of bereid verkocht. Ruim driekwart wordt onder deze vorm verkocht, een kwart is voor de klassieke hele braadkip.
Opmerkelijk is de nóg groeiende populariteit van kipfilet. Kipfilet is het magerste deel van de kip. Zijn populariteit hangt zeker samen met de trend naar lichtere en gezondere maaltijden maar ook met de trend naar meer exotische bereidingen. In volume blijft de verwerkte kip (kipschnitzel, kippenworst, vol-au-vent en kipsnacks,
) de grootste aftrek genieten. De kippenbout, sappig en smakelijk, behoudt zijn fans. RVH.
|