Beoordeel dit blog
  Zeer goed
  Goed
  Voldoende
  Nog wat bijwerken
  Nog veel werk aan
 

Categorieën
  • AARDAPPELGERECHTEN (81)
  • ALCOHOLISCHE DRANKEN & WEETJES (39)
  • APERITIEF-HAPJES, AMUZE, BORRELHAPJES, TAPAS, PINTXO, (98)
  • BARBECUE, GRILPAN, GRIL, (51)
  • BIEREN & BIERWEETJES, (13)
  • BIJGERECHTEN, (50)
  • BROODJES, BROODGERECHTEN, SOORTEN, RECEPTEN, (65)
  • CALORIEARM, VETARM, INFO, RECEPTEN, (100)
  • CHINEES, OOSTERS, (4)
  • CHINESE, JAPANSE, THAISE GERECHTEN, (8)
  • CULINAIRE NIEUWTJES, (115)
  • CULINAIRE TRIPS, REIZEN. (60)
  • DESSERTEN, IJS, SORBET, NAGERECHTEN, (141)
  • DIEPVRIES, VERSCH. GERECHTEN, (1)
  • EIEREN, EIERGERECHTEN, (34)
  • FEESTELIJKE MENU'S, GERECHTEN, (41)
  • FONDUE, (3)
  • FOTO'S (4)
  • GROENTEN, GROENTENGERECHTEN, (73)
  • KAASGERECHTEN, KAASSALADE, KAASPLANK, (45)
  • KOOKBOEKEN, KEUKENHULPJES, KEUKENNIEUWTJES, (74)
  • KRUIDEN,MARINADES, (6)
  • OVEN/STOOFSCHOTELS, EENPANSGERECHTEN, (79)
  • PANNEKOEKEN, FLENSJES, WAFELS, ZOETE, HARTIGE, GEVULDE, (20)
  • PASTA'S, ITALIAANSE GERECHTEN, (129)
  • PIZZA'S, (11)
  • RESTAURANTS MET RECEPTEN (2)
  • RESTAURANTS, e.a. HORECAZAKEN (69)
  • RIJSTGERECHTEN (32)
  • SALADE'S, GEMENGDE SLA, GERECHTEN (91)
  • SAUSEN, VINAIGRETTES, OLIE, PESTO'S (17)
  • SMOOTHIE, FRUITDRINK, (10)
  • SOEPEN, KOUDE, WARME, BOUILLON, MAALTIJD, (111)
  • STREEKGERECHTEN (6)
  • TAART, GEBAK, KOEKJES, CAKE, e.a. (85)
  • TORTILLA'S, QUICHES, WRAP, e.a. (33)
  • VEGETARISCH, (39)
  • VISGERECHTEN, SCHAAL, SCHELPDIEREN, (311)
  • VLEESGERECHTEN, (198)
  • VOORGERECHTEN, WARME & KOUDE, (167)
  • WEETJES OVER VOEDING & GEZONDHEID (222)
  • WEETJES OVER VOEDING, (173)
  • WIJN & WIJNWEETJES (58)
  • WILD & GEVOGELTE (125)
  • WOKGERECHTEN (22)
  • ZWEEDSE, HAPJES, GERECHTEN, (2)
  •          Lieve bezoeker
    Zoeken met tags is nog niet
    kompleet het invullen van
    tags is een langzaamaan
    werkje, maar ik werk er aan.
    Zoeken in blog

    Aanraders !!!
  • ATELIER VAN JOSEPHINE
  • FOTO VAN JOKE
  • PHOTOGALERY
  • POWERPOINT VAN JOKE
  • NO LIMIT
  • Blog als favoriet !



           ideetjes van Josephine



     Gaspacho ( koude spaanse soep)



                    Tomaat crevette



         Versgebakken paprika chips



            Witlofrolletjes uit de oven



    St-jacobsvruchten, tuinboonen, puree



               Kerstbrood (Stoll)



                         Avocado



      Varkenshaas in sinaasappelsaus



      Avocadosoep met gerookte zalm



                    Kerstbrood ( Stoll)



            Bokkepootjes (Koekjes)



     Koekjes met vulling en hagelslag



       Herfstsalade met Parmaham



    Avocadosoepje met gerookte zalm



                    Cherrytomaatjes



                      Kwarteleitjes



                       Verse vijgen



       Avocadosalade met garnalen



              Cherrytomaatjes



         Witlof met appel en radijs



       Spaghetti met zalm en zeekraal



                Trostomaten


     
      Mozzarella, tomaten, basilicum



         Groentensoep met peterselie


     
                      Verse zalm
        


             Uitsmijter met ham



             Roerei met Garnalen



              Gestoofde Paprika's



                        Peulertjes



                 Groene salade



             Coeur de boeuf Tomaten



                        Zeekraal



                       Pruimen



                       Citroenen



                 Sinaasappelen



                         Frietjes



                     Tomatensoep



                        Basilicum



                       Angusbeef



                            Eieren



                            Eieren



              Gevulde gerookte zalm



                        Knoflook



                        Courgette

                      

                               Paprika



    Gegraniteerde aardappelschijfjes



            Aardappelkroketjes



        Asperges op vlaamse wijze



         Gebakken champignons



               Crema catalana



                    Aardbeien


     
                   Sinaasappel



                            Peer



             Omelet met Garnalen



    Asperges,garnalen,puree en eitje



           Roodfruit met vanilleijs



         Garnaalsalade met frietjes



     Sint Jacobsvruchten met wilof



           Parelhoen met spruitjes



                        Witlof



                       Aardbeien



              Asperges met garnalen


    E-mail mij

    Druk oponderstaande knop om mij te e-mailen.

    Inhoud blog
  • Biefstuksalade om van af te vallen
  • Love fish van de zuiderse zeeën
  • Stoofpotje van witloof, kool en pastinaak
  • Tartine met aubergine, mozzarella & tomaat
  • Zalm met krokante tikka masala
  • Appeltaart
  • Chili sin carne met 3 soorten bonen
  • Witlooftaart met peren en gedroogde veenbessen
  • Stoofpot van wintergroenten
  • Kwartels met savooikool
  • Gravad lax
  • Gourmet met vis
  • Ragout van hoevekip en Noordzeegarnaal, tuinboontjes en cantharellen
  • Champignonroomsoep
  • Gepocheerde oesters met tomaat en rodewijnsaus
  • Polderaardappel gevuld met garnaaltjes en Hollandse saus
  • Rollade van parelhoen en ganda ham
  • Koninginnenhapjes met vis
  • Gebakken zeebaarsfilet met tomaat
  • Reemedaillon met kastanjes
  • Tagliatelle met pikant rundvlees, sluimerwtjes, kappertjes en Parmezaanse kaas
  • Kippenbouillon met platte peterselie & Parijse champignons
  • Provençaalse pastasalade
  • Kalfstong in madeirasaus
  • Kalfsblanket
  • Brussels spruitenpotje met gehaktballetjes
  • gebakken schartong met witlof en gestoomde aardappeltjes.
  • Gratin met bloemkool en gehakt
  • Driedubbele kwarktaart met verse vijgen
  • Gegratineerd witloof met ham
  • Biefstuk met champignons de Paris en pasta
  • Gebakken pladijs met gestoofde erwten, wortelen en peterseliepuree
  • Minder zout in onze voeding
  • Tagliatelle en konijnenbout met leffe en rozemarijn
  • Bouillie met erwtjes en worteltjes
  • Varkenshaasje met tagliatelle en pepersaus
  • Rijstpap met appeltjes
  • Gevulde tomaten met bloemkool
  • Cappuccino van broccoli met geroosterde amandelen
  • Avocadosoep met gerookte zalm
  • Nieuw wapen in de strijd tegen obesitas: groene thee
  • Ragu alla Napolitana
  • Boterham met salade van zalm, selder en appel.
  • Salade met gegrilde zalm
  • Vissoep met mosselen
  • Friet met stoverij van varkenswangetjes
  • Gepocheerde peren met cranberry & gember
  • Mosselgratin met spinazie
  • Filet pur en witloof in de wok
  • Ovenschotel met rundergehakt en witloof
  • Carpaccio van tomaat met salade groene boontjes, mozzarella
  • 'Echte' bruschetta met knoflook en tomatenblokjes
  • Salade met sashimi van zeebaars en radijs
  • Maatjessalade
  • Gegrilde Caramba steaks
  • De meest ziekmakende voeding: fruit en groenten
  • Asperges met warme champignonsalade
  • Spirelli met kip en tomaatjes
  • Waterzooi van kipfilet met Mechelse asperges en kervel
  • Italiaanse mosselpan
  • Courgettesoep
  • Krokante sigaren met spinazie en feta
  • Spaghetti met curry en gerookte zalm
  • Gevulde zalmforel op de barbecue
  • Scampi's met knoflook
  • Gefrituurde pladijs, kropsla en yoghurtmayonaise
  • Slaatje van primeuraardappelen en geroosterde makreel.
  • Gevulde paprika met tzatziki
  • Groenten uit de oven
  • Salade Niçoise
  • Bruschetta met tomaat en aubergine
  • Salade van rundvlees met frambozen
  • Gelei van roze pompelmoes en Campari met vanilleyoghurt en cake
  • Witte asperges met oosterse dressing
  • Pastasalade met artisjokken en radicchio
  • Parijse worteltjes en hun loof
  • Kalfsgebraad met jonge worteltjes
  • Bruschetta met ham en mozzarella
  • Asperges met mousseline van peterselie en een gepocheerd ei.
  • Aardappelpuree met erwtjes en kippenhamburger met verse maïskorrels
  • Gehaktballetjes met tomaat en mozzarella
  • Gestoofde forel met bieslooksaus
  • Tagliolini met pesto, boontjes en aardappelen
  • Aardbeien op spies
  • Rogvleugel met blanke botersaus
  • Videetje van kip met zachte curry
  • Gebakken scholfilet met tomaat en kappertjes
  • Aardappelbrochettes met spek en rozemarijn
  • Salade van vergeten groenten
  • Spinaziesoep
  • Culinaire fietstochten in Noordertuinen van Antwerpen
  • Kip met perzik, paprika en rijst
  • Groentewraps
  • Peultjes met chilipeper, gember en Meritus-filet mignon
  • Gebakken aardappelen met gehaktballetjes
  • Kalfslapjes met geroosterde aardappeltjes
  • Lentesalade met witte asperges en garnalen
  • Roer­bak van as­per­ges en gar­na­len
  • Groentecurry
  • Lamskotelet in kruidenkorst



    Startpagina !
    Eten&Genieten - gezond genieten van eten & drinken

    "Er is geen oprechter liefde dan de liefde voor lekker eten ".... De gast moet op de saus wachten, niet de saus op de gast".... "Een volle buik heeft een gelukkig hoofd" ....

    21-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo en jus van tomaat

      
        Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo 
        en jus van tomaat

         Voor 4 personen;

         600 à 700 g zeeduivel, 1 blik of bokaal kikkererwten

        
    1 kleine snijbiet of paksoi, 1 kg tomaten,

         100 g chorizo van topkwaliteit in heel dunne sneetjes 

       
      6 piquillos (pittige Spaanse paprika’s uit blik of bokaal)

       
    1 knoflookteentje, 3 takjes tijm, 1 mespunt saffraandraadjes

        
    Boter, 2 sjalotten, 1 bio citroen,  1 mespunt cayennepeper
     

    Zeeduivel met kikkererwten, snijbiet, chorizo en jus van tomaat
     






         





    Bereiding;< 75 min.
     

    1. Maak de zeeduivel schoon en snijd het vlees van de graat. Snijd de zeeduivelfilets in plakjes van ongeveer 1,5 cm. en bewaar ze afgedekt in de koeling.
    2. Pel de sjalotten en snipper ze fijn, stoof ze glazig in een weinig boter en voeg de tomaten toe. Zet een deksel op de pan en laat de tomaten 30 à 40 minuten zachtjes sudderen, zet het vuur iets hoger wanneer er voldoende vocht in de pan is.
    3. Pers de tomaten goed uit door een fijne zeef en laat het tomatensap vervolgens trekken met de tijm, knoflook en de saffraan, kruid met cayennepeper en zeezout en zeef nogmaals. Het resultaat moet een krachtige, licht gebonden tomatenjus zijn.
    4. Snijd de piquillos in fijne reepjes
    5. Was de snijbieten en snijd ze in kleine stukjes.
    6. Spoel de kikkererwten grondig onder koud stromend water.
    7. Bak de plakjes zeeduivel in een hete pan met wat boter en kruid ze met peper en zout. Laat ze zeker niet te lang bakken, dan wordt de zeeduivel taai en droog, je kan beter het vuur tijdig uitzetten en ze langzaam laten nagaren in de warme pan.
    8. Stoof de piquillos en de snijbieten heel kort aan in een weinig boter en voeg de kikkererwten toe, breng op smaak met peper en zout.
    9. Verdeel de groenten over diepe borden en overgiet met de tomatenjus, schik er de plakjes zeeduivel en de chorizo op. Druppel er wat citroensap over en dien op.


                    bron; solo.be


    Categorie:OVEN/STOOFSCHOTELS, EENPANSGERECHTEN,
    Tags:Zeeduivel, kikkererwten, Snijbiet, Paksoi, Chorizo, Piquillos, Look, Tijm, sjalot, Citroen, Saffraan,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Camembert op de grill


    Camembert op de grill

    Nodig:

    1 camembert in een houten doosje (zowel onder als deksel),1 stokbrood

    camembert op de grill    camembert op de grill
    Bereiding :

    1 Snijd het stokbrood in dikke plakken en grill op de barbecue.

    2 Haal de camembert uit al zijn verpakkingen. Verwijder het papier van het doosje en leg de camembert er opnieuw in het houten doosje. Plaats het deksel erop.

    3 Wanneer de barbecue op zijn einde loopt en het vuur wat minder heet wordt, plaatst men het doosje tussen de kolen. Bedek volledig met kolen. Laat onder de kolen zitten totdat het doosje volledig zwartgeblakerd is (5 à 10 minuten).

    4 Haal de camembert van onder de kolen en verwijder het deksel.

    5 Snijd de bovenste korst los, zodat je een deksel bekomt. Lepel de gesmolten kaas op met de gegrilde plakjes stokbrood.


    ambiance.be

    Beeld Photonews
    bron; gva.be


    Categorie:BARBECUE, GRILPAN, GRIL,
    Tags:Kaas, camenbert, brood,
    20-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kalkoen fricassee

         

          Kalkoen fricassee

            Voor 4 personen;

    • 400 g kalkoenfilet, in reepjes, 50 g boter, 2 sjalotten, gesnipperd
      1 teentje knoflook, fijngesneden, 250gr champignons in kwarten
      2 el bloem, 150 ml droge witte wijn (bijv. chardonnay),
      250ml
      kookroom

      Kalkoen fricassee
    1. Bereiden;< 25 min.

      1. Bestrooi de kalkoen met peper en zout. Verhit de helft van de boter in een hapjespan en bak de kalkoen in 4 min. rondom bruin. Neem uit de pan. 2. Voeg de rest van de boter toe en fruit de sjalot 4 min. Voeg de knoflook en de champignons toe en bak 5 min. op middelhoog vuur mee. Voeg de bloem toe en bak nog 1 min. Schenk de wijn en de kookroom erbij. Laat de saus op laag vuur indikken en breng op smaak met peper en zout. 3. Voeg de kalkoen weer toe en warm nog 2 min. door.

      Tip; Lekker met aardappelgratin en haricots verts.


    bron; ah.nl

    Categorie:OVEN/STOOFSCHOTELS, EENPANSGERECHTEN,
    Tags:Kalkoen, Boter, Sjalot, Look, Champignons, Bloem, Wijn, Room,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kwarktaartjes met citroen en cassis

    Kwarktaartjes met citroen en cassis

    Kwarktaartjes om van te smullen!!

    Voor 4 personen:
    Bodem : 150 g shortbread (zandkoekjes) met chocolade
    50 g gesmolten boter
    Vulling :
    6 g gelatinepoeder, 250 g mascarpone, 250 g plattekaas
    1 tl vanille-extract, 4 el poedersuiker, 1/2 dl room
    sap en raspsel van 1 citroen
    Topping :
    6 el donkere bosvruchtenconfituur, bv. cassis (zwarte bessen) en bosbessen

                        

    Bereidingswijze;<30' (+ 120' opstijven)

    Verkruimel de koekjes en meng de kruimels met de boter. Verdeel over 4 hoge metalen ringen van 7 à 8 cm diameter en druk goed aan. Zet koel weg. Laat de gelatine weken in 2 eetlepels water. Meng de plattekaas, mascarpone, vanille en poedersuiker.

    Verwarm de gelatine en room op een zacht vuurtje. Klop de room door de kaas en roer er citroenraspsel en -sap door. Verdeel de kaas over de ringen en laat minstens 2 uur opstijven. Lepel de confituur over de kaastaartjes als de vulling is opgesteven en verwijder de ringen. Serveer eventueel met extra confituur. 


    bron; knackweekend.rnews.be


    Categorie:TAART, GEBAK, KOEKJES, CAKE, e.a.
    Tags:Room, Boter, Bessen, Gelatine, Plattekaas, Chocolade, Citrusvrucht,
    19-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Zeeduivelmedaillons met korianderpesto


    Zeeduivelmedaillons met korianderpesto

    De smaak van de zeeduivel is heel verfijnd en vergelijkbaar met die van de kreeft. Het vlees is roomwit met een oranje-achtige gloed, glanzend, stevig en zoetig van smaak. Voor de bereiding moet het sterke vlies dat om het visvlees zit, verwijderd worden. Dit gebeurd meestal door de vishandelaar.
    Zeeduivel kan gestoofd, gestoomd, gebakken of gegrild worden.
    Als de kop nog aanwezig is, kan hiervan soep worden getrokken.

    Voor 4 personen;

    • 500 g zeeduivelfilet, 1 citroen,(uitgeperst) peper, zout
    • ½ theelepel paprikapoeder, 250 g eiermie, 2 eetlepels olie
    • voor de korianderpesto:
    • 2 teentjes knoflook (geperst)klein bosje koriander(fijngehakt)
    • 25 g pijnboompitten, 75 g parmezaanse kaas (vers)geraspt
    • ca. ½ dl olijfolie

                                       Zeeduivelmedaillons met korianderpesto
    Bereiding<20 a 30 min.

    Snijd de zeeduivelfilets in plakken van gelijke grootte. Sprenkel er de helft van het citroensap over en bestrooi ze met peper, zout en paprikapoeder.

    Pureer voor de korianderpesto de knoflook, koriander, pijnboompitten en parmezaanse kaas met de staafmixer en giet de olijfolie er in een dun straaltje bij. Kook de eiermie volgens de aanwijzing op de verpakking en voeg de rest van het citroensap aan het kookvocht toe.

    Verhit de olie in een koekenpan en bak de zeeduivelmedaillons 3-4 minuten per kant (afhankelijk van de dikte) goudbruin. Leg de zeeduivelmedaillons op een bedje van eiermie en verdeel de korianderpesto erover

    bron; visrecepten.be


    Categorie:VISGERECHTEN, SCHAAL, SCHELPDIEREN,
    Tags:Zeeduivel, Citroen, Eiermie, Koriander, Pijnboompitten, Kaas,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Oosterse omelet met gerookte zalm en gember

       
    Oosterse omelet met gerookte zalm en gember

    Lekker als aperitiefhapje kan ook als lichte lunch.

    Voor 4 personen

    • 3 eieren, 2 el margarine, 1 stuk gember (2 cm)

    • verse dille, verse bieslook, 75 gram gerookte zalm

    • plasticfolie, cocktailprikkers

      Oosterse omelet met gerookte zalm en gember

    Bereiding

    Klop de eieren op en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
    Verwarm een grote steelpan met 2 eetlepels margarine en doe er
    het eimengsel bij. Pel en pers de gember hierover uit en bestrooi de
    omelet met fijngesneden dille en bieslook.

    Beleg de warme omelet met gerookte zalm.
    Rol deze op in plasticfolie en laat rusten in de koelkast.
    Snij de rol in mooie schijfjes en maak ze vast met een cocktailprikker

    bron; yunomi.be


    Categorie:EIEREN, EIERGERECHTEN,
    Tags:Eieren, Gember, Dille, Bieslook, Zalm,
    18-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Rijstpap met mango en limoensiroop


    Rijstpap met mango en limoensiroop

    Voor 4 personen:
    125 g dessertrijst, 7,5 dl volle melk, 125 g suiker
    1 tl gemalen kardemom, 2 limoenen, 1 dl water, 1 mango

                              

    Bereidingswijze

    Breng de rijst, melk, 75 g suiker en kardemom al roerend aan de kook. Zet het vuur lager en laat 20 miuten koken op een matig vuur tot de rijst gaar is en de rijstpap is ingedikt. Schep in 4 kommetjes en laat afkoelen.

    Verwijder de schil van de limoenen met een dunschiller en doe in een pannetje met de rest van de suiker en het water. Breng al roerend aan de kook tot de suiker is opgelost. Laat inkoken tot een siroop. Doe er het sap van 1 limoen bij en laat afkoelen.

    Schil en snij de mango in plakjes. Voeg toe aan de siroop en laat marineren.

    Druppel vlak voor het serveren de limoensiroop over de rijstpap.
    Werk af met de plakjes mango en een reepje gekonfijte limoensiroop.


    bron; knackweekend.rnews.be

    Categorie:DESSERTEN, IJS, SORBET, NAGERECHTEN,
    Tags:Rijst, Melk, Suiker, Limoen, Mango,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Nieuwe Hagelandse wijn

    Nieuwe Hagelandse wijn
     

    Toerisme Vlaams-Brabant stelt de Wijngids Hageland 2011 voor.
    Het Hageland produceert al sinds de middeleeuwen lekkere wijnen.
    Dankzij de ondergrond van ijzerzandsteen en het microklimaat
    op de zuidelijke hellingen wordt hier de meest noordelijke wijn van
    Europa verbouwd. De wijngids bundelt info over de wijn, de geschiedenis
    en het bottelproces, naast tips om wijn te verwerken in streekgerechten, wijnwandelingen en –fietsroutes, en daguitstappen met
    wijnproeverijen en meerdaagse wijnarrangementen.

    Wijngids Hageland 2011
    , 28 blz., gratis bij
    toeristische diensten en Hagelandse wijnproducenten.

    bron; knackweekend.news.be

    Categorie:CULINAIRE TRIPS, REIZEN.
    Tags:Hageland, Wijnen, Wijngids,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Konfijten met ganzevet


    Konfijten met ganzevet



    Eindelijk ganzenvet gevonden bij Delhaize, in bokaal.
    Bij het konfijten van vis levert vette vis zoals zalm het smakelijkste resultaat op.

    Ganzevet kan je zeer lang tot bijna eindeloos bewaren in koeling,
    eenmaal de pot open is. Zorg ervoor dat het vet steeds met een propere
    vork uit de pot genomen wordt, zodat er geen andere ingrediënten bij
    het vet komen. Dit zou het vet bederven.

    Aardappelen kunnen perfect gebakken worden in ganzevet, ze worden
    minder snel bruin dan in boter, aardappelen best langer bakken.
    De smaak is bijzonder lekker.

    Konfijten doe je met stukken vlees die moeilijk gaar worden, zoals magen, nekken, vleugeltjes.
    Om te konfijten moet je het vet opwarmen, het vlees erin doen en alles verder op een lager vuur later sudderen, zodat het vet wat pruttelt maar niet echt doorbakt.

    Konfijten gebeurt dus traag maar duurt lang. Eenmaal het vlees gaar, kan je dit vlees in een pot doen, afdekken met het gesmolten vet en ook weer zeer lang bewaren.
    Om te serveren bak je het vlees kort en snel even op.

    Karin
    bron; knackweekend.rnews.be

    Categorie:WEETJES OVER VOEDING,
    Tags:Konfijten, Ganzevet,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Populair oesterrestaurant

    Populair oesterrestaurant

    Georges Neefs en Les Brasseries Georges: al 25 jaar een succesverhaal.

    Een kwarteeuw geleden opende Georges Neefs Les Brasseries Georges,
    intussen uitgegroeid tot het grootste oesterrestaurant van ons land.

     In 1972 opende het duo Scheltema, een brasserie met decor uit 1920 en met de eerste open keuken. Je at er schouder aan schouder in een lawaaierige ambiance. In 1975 werd Scheltema verrijkt met de eerste banc d’écailler (straatuitgifte van schaal- en schelpdieren) van l’Ilot Sacré. Neefs, die zelf niet van oesters houdt, liet de Brusselaars, die traditioneel grote liefhebbers zijn van platte oesters uit Zeeland, kennismaken met platte belons van Cancale en St. Brieuc, met fines de claires en speciale groene oesters van Marennes-Oléron, de gravettes uit Arcachon of nog, de ziltere méditerranéennes uit Bouzigues. Later volgden Engelse oesters als Whitstable en Colchester.

    In 1986 startte Neefs met Les Brasseries Georges. De brasserie, getekend door Jacques Zajtman naar Parijs model, bevindt zich aan de rand van het Ter Kamerenbos. Je zit er dicht tegen elkaar aan, op met leder beklede muurbanken. Hoe drukker het wordt, hoe meer de bezoekers hun stem verheffen om zich over het lawaai heen verstaanbaar te maken. Het nostalgische decor is opgebouwd uit marmermozaïek, spiegelglas met geslepen randen, koperen hoedenrekken, Thonetstoelen en tafels met marmeren blad.

    Voor de deur is een oesterbar, met ’s lands grootste debiet aan schaal- en scheldieren. Obers met lange voorschoten lopen zich de benen van het lijf om de mensenstroom te bedienen. Die stroom is nooit opgedroogd. Vandaag slaat Les Brasseries Georges alle records qua hoeveelheid bezoekers (dagen van 600 couverts zijn geen uitzondering) en het gemiddelde bedrag per kasticket ligt hoger dan ooit (47 euro per persoon voor spijs & drank).

    Het aspect ‘vrijheid’ heeft altijd een rol gespeeld in het succes: de keuken is open van 11.30 tot 01 uur, met in de namiddag een gereduceerde kaart. Je bent er de hele dag welkom voor een glas bier of wijn en wat oesters, of voor zuurkool, cassoulet, andouillette of hammetje met linzen. Tot de onvergankelijke succesgerechten behoren ook de schalen met zeebanket, vol-au-vent, kabeljauw met aardappelpuree en gefrituurde prei, gehakt paardenvlees en kalfsbrood. Wil je frieten bij het eten, dan kun je kiezen: gebakken in rundervet, ganzenvet, olijfolie of paardenvet.

    LES BRASSERIES GEORGES,
    Winston Churchilllaan 259, 1180 Brussel.
    Tel. 02 347 21 00. Dagelijks open.


    bron; knackweekend.rnews.be

    Categorie:RESTAURANTS, e.a. HORECAZAKEN
    Tags:Les Brasseries Georges, Brussel, Oesters,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Broodje met kip


    Broodje met kip

    Voor 4 personen;
    • 4 ciabattabroodjes, 400 g kippenfilet , peper en zout
    • 1 teentje look voor de marinade , 8 stengels bieslook fijngesnipperd
    • olijfolie , zout en peper 

                                      pain-poulet.jpg

    Bereiding
    1 Mix de bieslook samen met de olijfolie, peper en zout tot een gebonden pasta.
    2 Snijd de kippenfilets half open en besmeer de binnenkant met de bieslook-olijfoliepasta.
    3 Leg de dichtgebonden kippenfilets op de barbecue en bestrijk met olijfolie, peper en zout. Zorg ervoor dat de filets niet te dik zijn.
    4 Bak het in twee gesneden ciabattabroodje op de barbecue en wrijf eventueel in met wat look.
    5 Leg tussen elk broodje wat gemengde sla, een gebakken kippenfilet en nog wat bieslookpasta.
    6 Dien op met een gemengde sla of uit het vuistje.

    bron; sensum.be

    Categorie:BROODJES, BROODGERECHTEN, SOORTEN, RECEPTEN,
    Tags:Brood, Kip, Bieslook, Olijfolie, Look,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Langoustines met sherry


    Langoustines met sherry

    Verse langoustines uit de Noordzee zijn top. De hele zomer lang.
    De favoriete bereidingen van langoustine: gekookt, gestoomd, gegrild, gebakken,
    gefrituurd met tartaar.

    Voor 4 personen;
    24 verse langoustines, 100 g boter op kamertemperatuur
    4 eetlepels droge sherry, ½ koffielepel zacht paprikapoeder
    een snuif cayennepeper, olijfolie, peper en zout

                                     image

    Bereidingswijze :

    1. Breng een kommetje met gepeperd en gezouten water aan de kook.
      Plons er de langoustines in en laat 1 minuut koken. Giet af.
    2. Meng de boter met de sherry, het paprikapoeder, de cayennepeper,
      peper en zout. Zet even weg in de koelkast om wat te laten opstijven.
    3. Snijd de langoustines in de lengte in 2. Haal er het darmkanaal uit.
      Leg ze naast elkaar in een ovenschotel met de vleeskant naar boven.
    4. Verdeel de sherryboter in kleine vlokjes over het vlees van de langoustines.
      Werk af met een streepje olijfolie.
    5. Schuif de schotel gedurende 8 minuten in de voorverwarmde oven
      die staat afgesteld op 220°C. Serveer.

    bron; visinfo.be

    Categorie:VOORGERECHTEN, WARME & KOUDE,
    Tags:langoustines, Sherry, Olijfolie,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Brusselse boterham met plattekaas en radijzen


    Brusselse boterham met plattekaas en radijzen

    Voor 4 sneden;
    4 sneden boerenbrood, 200 g plattekaas (kwark), 100 g radijzen
    boerenboter, bieslook of lente-ui 

                               

    Bereidingswijze

    Besmeer de sneden brood met boter en een dikke laag plattekaas.
    Bestrooi met peper en zout en bedek gedeeltelijk met plakjes radijs.
    Versier met bieslook of lente-ui. 

    Dien op met een gekoelde geuze.

    Tip: Van het gewassen blad van radijzen kun je lekkere pikante soep maken.


    bron; knackweekend.rnews.be

    Categorie:BROODJES, BROODGERECHTEN, SOORTEN, RECEPTEN,
    Tags:Brood, Plattekaas, Radijzen, Boter, Bieslook, Lente-ui,
    17-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Braden voor meer smaak- Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta.


    Braden voor meer smaak - Gebraden lamskroon
    met prinsessenbonen en polenta.

    Braden is de meest geschikte bereidingswijze voor dikke stukken vis
    en vlees en voor gevogelte dat in zijn geheel wordt bereid.
    Maar ook met groenten kan men een aangenaam resultaat bereiken.

    Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta.

    Het te braden ingrediënt wordt eerst op hoog vuur langs alle kanten in ruime vetstof dichtgeschroeid in een pan. Nadat het is gekruid, gaat het in dezelfde pan of eventueel een ovenschotel de oven in, waar het gelijkmatig verder gaart. Dit gelijkmatige garen zorgt ervoor dat het vlees binnenin niet uitdroogt maar sappig blijft. Bakken zou trouwens niet gaan bij zulke dikke stukken vlees/vis/groente omdat de binnenkant nog rauw zou zijn terwijl de buitenkant al verbrand is.

    Belangrijk bij braden is dat men het ingrediënt regelmatig oversaust met de vetstof om uitdroging van de buitenkant te voorkomen. De braadtemperatuur ligt, afhankelijk van het ingrediënt, rond 160 tot 200°C. De duur kan variëren van 10 minuten tot 2 uur.

    Braden voegt altijd smaak toe aan het ingrediënt en maakt de smaak strenger, vinniger en ronder. Dat komt door de karamellisering van de buitenste laag, wat de smaak bitterder maakt.

    In het algemeen geeft braden een ronder en steviger smaakprofiel dan bakken, dat ietwat ‘nerveuzer’ overkomt op de tong.

    In het algemeen kan men de smaakstijl van gebraden vis, vlees, groenten en fruit krachtig en robuust noemen. Het smaakgehalte is hoog, er is niet echt veel complexiteit en de structuur is stevig. De aroma’s doen vooral denken aan rijp, aards en krachtig, hoewel er ook iets straks is.

    Wie een goed gerecht met persoonlijkheid wil maken, moet denken volgens het principe van overeenkomst: combineer met gebraad geen verse, frisse ingrediënten als appel, vinaigrette of rauwe groenten als tomaat, maar ga voor producten met een rijpe smaak. Gestoofde groenten met veel smaak passen heel goed en ook gegrilde producten.

    Hetzelfde geldt voor de combinatie met de wijn. Die moet stevig en toch strak, gecorseerd zijn. Die stijl vinden we vooral terug in jonge rode wijnen, gemaakt van druivensoorten die krachtige maar niet te complexe aroma’s voortbrengen. Denk aan: grenache, syrah, mourvèdre (alle druivensoorten uit de Côtes du Rhône), of aan sangiovese en barbera uit Italië, respectievelijk uit Toscane en Piemonte. De wijn moet iets ruigs en kruidigs hebben.

    Gebraden lamskroon met prinsessenbonen en polenta.

    Voor 4 personen:
    boter, 3 lamskronen van 175 g elk, peper en zout
    350 g prinsessenbonen, 1 fijngehakte sjalot
    gemalen bonenkruid, 4 dl kalfsfond, polenta voor 4 personen.

    Bereidingswijze

    Smelt boter in een pan en bak de lamskronen langs beide kanten erin aan.
    Zet in een oven van 200°C en laat gedurende 10 min. braden.
    Haal uit de oven en uit de pan, dek af met aluminiumfolie en laat
    gedurende 5 min. rusten.
    Versnijd het rosé gebraden lamsvlees tegen de ribben.

    Maak de bonen schoon en blancheer ze gedurende 3 min. in lichtgezouten kokend water. Giet af, laat schrikken en goed uitlekken.
    Smelt boter in een pan, fruit de sjalot glazig erin aan, voeg de bonen toe
    en laat op zacht vuur stoven.
    De bonen moeten nog krokant zijn. Kruid met bonenkruid, peper en zout.

    Laat voor de saus de fond inkoken en monteer met boter.
    Bereid de polenta zoals op de verpakking.


    Bron; knackweekend.rnews.be


    Categorie:VLEESGERECHTEN,
    Tags:Boter, Lamsvlees, Prinsessenbonen, Sjalot, Kalfsfond, Polenta, Bonenkruid,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Béchamelsaus


    Béchamelsaus

    Bechamelsaus wordt als begeleidende saus bij
    groente, eier en vis gerechten gebruikt.

             Ingrediënten voor 1 liter saus;

    • 1 liter melk, 140 gr blanke roux, peper en zout, muskaatnoot
      Materiaal, 1 sauteuse, 1 garde

    Bereidingswijze
    De bereidingswijze van een bechamelsuas is afhankelijk van de
    temperatuur van de roux.

    Starten met een vooraf klaargemaakte roux (zie Roux; blank - blond - bruin )

    1. Melk op een zacht vuurtje verwarmen (zeker NIET koken)
    2. Met een garde goed roeren in de melk en de blanke roux
      beetje bij beetje aan de melk toevoegen
    3. Blijven doorroeren tot de binding verkregen is, voor je de melk aan de kook brengt.
      De roux moet immers de tijd krijgen om te smelten, anders vormen zich klonters
    4. Gedurende 2 minuten laten doorkoken om de bloemsmaak te neutraliseren. Ondertussen blijven doorroeren. (ook zeker in de hoekjes, als je toch geen sauspan zou gebruiken)
    5. Op smaak brengen met peper, zout en muskaatnoot
    6. Door een puntzeef zeven en eventueel ook nog door een sauszeef

    Starten met een warme roux (zie Roux; blank - blond - bruin ) 

    1. Volg het recept voor roux tot voor 'afkoelen'
    2. Beetje bij beetje de koude melk aan de warme blanke roux toevoegen met met een klopper mengen om een binding te verkrijgen.
    3. Langzaam aan de kook brengen en gedurende twee minuten blijven roeren. Deze twee minuten zijnvoldoende om de bloemsmaak te neutraliseren
    4. Op smaak brengen met peper, zout en muskaatnoot
    5. Door een puntzeef zeven en eventueel ook nog door een sauszeef

    Tip;
    Je kan de melk ook (gedeeltelijk) vervangen door groente- of viskookvocht.
    Dit kan uiertaard alleen als het de saus daardoor niet verkleurt, en als
    de saus nadien op dat ingrediënt zal gebruikt worden.
    Bvb 1/3 kookvocht van bloemkool en 2/3 melk voor een bechamelsaus
    voor op de bloemkool.

    bron; hungryfeelings.be

    Categorie:SAUSEN, VINAIGRETTES, OLIE, PESTO'S
    Tags:Melk, Blanke roux,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Roux - blank - blond - bruin


    Roux; blank - blond - bruin

    Roux is een mengsel van een derde gesmolten boter en tweederde bloem.
    Er bestaan in het algemeen drie soorten : blank, blond en bruine roux, afhankelijk van welke kleur de uiteindelijke gebonden vloeistof moet hebben.
    Het enige verschil zit hem in het al of niet laten bruinen van de roux.
    Na het mengen van gesmolten boter en bloem in een pan op het vuur, moet
    men de roux immers kort en onder voordurend roeren laten bakken om de bloemsmaak te verwijderen. Afhankelijk van hoe lang men de roux
    laat bakken, krijgt hij meer of minder kleur.

    Nodig voor 1 kilo = 10 liter saus

    • 440 gr boter of margarine, 700 gr bloem,
    • 1 sauteuse, 1 garde

      Roux
                                                                                            Foto; hungryfeelings.be

    Bereidingswijze

    Blanke roux

    • Boter smelten en laten uitbruisen zonder dat deze kleurt
    • Bloem toevoegen en met een garde mengen
    • Op een zacht vuurtje drogen en regelmatig roeren (zonder te laten verkleuren), dit om de bloemsmaak weg te werken. Bij grote hoeveelheden kan dit ook in een oven bij 160°.
    • Regelmatig met de garde omroeren
    • Na de droogtijd moet de blanke roux heel wit zijn, en is deze klaar voor verder gebruik

    Blonde roux

    • Boter smelten en laten uitbruisen zonder dat deze kleurt
    • Bloem toevoegen en met een garde mengen
    • Op een zacht vuurtje drogen en regelmatig roeren om de bloemsmaak weg te werken.
      Bij grote hoeveelheden kan dit ook in een oven bij 160°.
    • Regelmatig met de garde omroeren
    • Na een tiental minuutjes krijgt de roux de gele kleur van stro en is deze klaar voor verder gebruik

    Bruine roux

    • Boter smelten en laten uitbruisen zonder dat deze kleurt
    • Voor grote hoeveelheden : Bloem op een bakplaat storten
      en in de oven bij 160° bruinen.
      Heel regelmatig omroeren, want die verbrandt zeer snel.
    • Bloem toevoegen en met een garde mengen
    • Op een zacht vuurtje drogen en regelmatig roeren om de bloemsmaak
      weg te werken. Bij grote hoeveelheden kan dit ook in een oven bij 160°.
    • Regelmatig met de garde omroeren
    • Na een twintigtal minuutjes zal de roux een bruine kleur krijgen,
      en is deze klaar voor verder gebruik.

    En nu ?

    • Je kan dit mengsel gebruiken om allerlei sauzen mee te binden.
    • Je kan dit na afkoeling ook enkele weken bijhouden op een droge plaats en gebruiken wanneer nodig. Zorg er dan wel voor dat het voldoende is afgekoeld voor je het in een potje doet. Anders krijg je een vast koek die niet handig is in dosering achteraf.
    • Essentieel bij het binden met een roux is dat men altijd de koud-warm reactie respecteert.

      • Is je roux heet, vers gemaakt, voeg er dan koude vloeistof aan toe.
      • Gebruik je roux die op voorhand was klaargemaakt, voeg deze dan bij de warme/hete vloeistof.
    • De roux moet de tijd krijgen om te smelten (dus een niet te hevig vuur gebruiken) en om de bindkracht tot werking te laten komen moet je de vloeistof altijd even laten koken.

    Wanneer gebruiken ?

    • Sauzen gebonden met een roux behouden zeer goed hun bindkracht. Daarom zullen sausen waarin een zuur (bvb citroensap) werd verwerkt of die lang in een warmwaterbad moeten staan, steeds met een roux worden gebonden.
    • Voor alle bindingen in soepen, sausen,.. die lange tijd moeten stand houden, is roux het bindmiddel bij uitstek.

    Verhoudingen

    • Bechamelsaus : 140 gr blanke roux op 1 liter melk
    • Veloutésausen : 110 gr blanke roux op 1 liter fond, bouillon of fumet
    • Veloutésoepen : 60 gr blanke roux op 1 liter fond, bouillon of fumet
    • Kaaskroket : 180 gr blanke roux op 1 liter melk

    Wat kan er mislopen

    • Gebruik je te veel bloem dan krijg je brokjes in de saus en zal je ze niet meer glad krijgen.
      Je moet de saus dan door een sauszeef gieten.
    • Gebruik je te weinig bloem, dan krijg je een vettige saus die makkelijk schift.
      Zo dikt die mooi in en verdwijnt de bloemsmaak helemaal.

    Categorie:SAUSEN, VINAIGRETTES, OLIE, PESTO'S
    Tags:Boter, Bloem, Margarine,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Geen-Zin-Om-Te-Koken-Quiche


    De Geen-Zin-Om-Te-Koken-Quiche

    Weinig tijd, in vakantiestemming of helemaal geen zin om lang
    in de keuken te staan?
    Er is altijd wel een reden om een quiche in de oven te schuiven.
    Een lekker licht (lunch)gerechtje of bijgerecht.

    Nodig;

    * 200g zalmfilet, in stukken, 125g ricotta, 3 eieren, 2 dl melk
    * 100g diepvrieserwtjes, ontdooid, peper, zout
    * 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg, een taartvorm( 23cm)

            De Geen-Zin-Om-Te-Koken-Quiche

    Verwarm de oven voor op 180°. Rol het bladerdeeg uit, leg het in de
    bakvorm en prik er met een vork gaatjes in.
    Roer de melk, de eieren en de ricotta goed dooreen in een kom.
    Kruiden met pezo.
    Leg de zalm en de doperwten op het bladerdeeg en giet het
    ricotta-eimengsel erover.
    Zet de quiche ongeveer 30 minuten in de oven, of tot de
    vulling goudbruin en mooi gestold is.
    Garneer eventueel met enkele verse muntblaadjes.

    Tip; Eindeloos variëren met de ingrediënten van deze quiche:
    groene asperges, uien, kerstomaatjes, stukjes prei,......

    Nog gemakkelijker; gebruik bakpapier ipv de schaal in te vetten.
    Als hij klaar is kan je met het bakpapier de quiche wat opheffen en zo gemakkelijk uit de schaal krijgen.



    recept; Sonja7228
    bron; yunomi.be

    Categorie:TORTILLA'S, QUICHES, WRAP, e.a.
    Tags:Zalm, Ricotta, Eieren, Melk, Erwtjes, Bladerdeeg,
    16-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Linguine carbonara met pancetta en rozemarijn


    Linguine carbonara met pancetta en rozemarijn


    Voor 4 personen:

    25 g boter, 2 el olijfolie, 125 g pancetta,
    1 dl prosecco (Italiaanse schuimwijn), 400 g linguine,
    4 zeer verse eierdooiers, 3 el geraspte Parmezaanse kaas
    1 el geraspte pecorino romano, 2 tl rozemarijn, zwarte peper en zout.

    Bereidingswijze;

    Verhit de boter en olijfolie in een pan. Snij de pancetta in fijne reepjes en
    bak goudbruin. Blus de pan met de prosecco en laat met de helft inkoken.
    Hou warm. Kook de linguine beetgaar in gezouten kokend water.

    Klop de eierdooiers los en meng er beide kazen en de fijngehakte rozemarijn onder. Kruid naar smaak. Giet de linguine af en doe in de pan met pancetta. Voeg de eierdooiers toe en meng goed. Zorg ervoor dat de eieren elke sliert pasta bedekken als een romige saus, maar niet klonteren. Serveer meteen.

    Tip: voeg een handvol gebakken boschampignons toe aan de linguine voor een volledige maaltijd.

    bron; knackweekend.rnews.be


     


    Categorie:PASTA'S, ITALIAANSE GERECHTEN,
    Tags:Spek,Eieren,Linguine,Rozemarijn,Room,Parmezaan,pecorino,prosecco, olijfolie, pancetta,
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Gerookte heilbotmousse

    Gerookte heilbotmousse

    Voor 4 personen:
    200 g gerookte heilbot, 4 dl room
    cayennepeper en zout, bruin boerenbrood of toastjes

                              

    Bereidingswijze
    Snij de heilbot in kleine stukken en mix fijn met een scheut room. Kruid royaal met cayennepeper en (weinig) zout en zet koud. Klop de rest van de room stijf en spatel voorzichtig onder de heilbot. Controleer de kruiding en zet gedurende ten minste 2 uur in de ijskast. Serveer met bruin boerenbrood of op toastjes.

    Tip: Deze mousse kan met alle soorten gerookte vette vis. Ook van rauwe vis kan men mousse maken. Daarvoor wordt die fijngecutterd met een ei en kruiden en mengt men nadien opgeklopte room eronder. Gaar de mousse vervolgens in een terrinevorm au bain-marie in de oven. Men kan ook met twee eetlepels quenelles maken van de mousse en die pocheren in water of bouillon.


    bron; knackweekend.rnews.be

    Categorie:BIJGERECHTEN,
    Tags:Heilbot, Room, Brood,
    15-08-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bescherm jezelf tegen vet: eet kruiden


    Bescherm jezelf tegen vet: eet kruiden


    Dat vetrijke voeding niet het meest gezonde is, weten we ondertussen allemaal. Maar je jezelf beschermen tegen die vetten door ze met de juiste voeding te combineren. Kruiden met antioxidanten bijvoorbeeld zouden het lichaam voor 30 procent kunnen beschermen tegen fysieke schade door vette voeding.

    De Amerikaanse professor Sheila West (Penn State University) bereide twee maaltijden op twee dagen voor zes gezonde maar te dikke mannen tussen 30 en 65.

    De eerste maaltijd telde twee theelepels kruidenmix met rozemarijn, oregano, kaneel, zwarte peper, look en paprika, de tweede maaltijd was identitiek aan de eerste maar dan zonder de kruiden. Na het eten van de maaltijden werd elk halfuur bloed getrokken, drie uur lang.

    Meer antioxidanten, minder insuline
    Na de kruidenrijke maaltijd was het aantal oxidanten in het bloed verhoogd met 13 procent, en de insulinerespons gedaald met zo'n 20 procent. Een hoog niveau insuline kan gevaarlijk zijn als het lang aanhoudt omdat het de aderen doet dichtslibben.

    "Antioxidanten kunnen een belangrijke rol spelen in het verminderen van oxidatiestress, en zo het risico op chronische ziekten verminderen", concludeert professor West.

    Vetgehalte daalt
    De voeding die we opnemen, wordt enerzijds omgezet in energie en anderzijds in triglycerides, die worden opgeslaan in de vetcellen 'voor later'. Hoe vetrijker de voeding, hoe meer triglyceriden er worden opgeslagen en hoe meer vet in het bloed. Hoe vaker dit gebeurt, hoe groter de kans op hartziekten. Antioxidanten kunnen dit vetgehalte in het bloed met zo'n 30 procent doen dalen.

    Vele experten geloven dat oxidatiestress, wat kan gecounterd worden door antioxidanten, een belangrijke factor is in het ontstaan van artritis, reuma en hart- en vaatziekten.

    (edp) bron; hln.be

    Categorie:WEETJES OVER VOEDING & GEZONDHEID
    Tags:Kruiden,


    >

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!