Inhoud blog
  • Weer terug
  • examen
  • bezoek
  • Baasje ziek
  • Op bezoek
    Zoeken in blog

    Paulie, grijze roodstaart papegaai, geboren: 19-3-2005
    Over mijzelf
    Ik ben Paulie, en gebruik soms ook wel de schuilnaam Prettig gestoord.
    Ik ben een man en woon in Menen (België) en mijn beroep is Het zotteken uithangen.
    Ik ben geboren op 19/03/2005 en ben nu dus 19 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: Iedere dag lekker rondfladderen in het huis en vooral aan mijn baasje zijn oren knabbelen.
    Ik ben hier aangekomen op 15 juni 2005 en ik was toen 12 weken oud en ik moet zeggen, ik ben hier met mijn gat in de boter gevallen.
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Paulie vertelt
    Over ons gezin
    Iedere dag is de moeite waard
    18-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Groentecocktail

     

    Ingrediënten

    1/2 komkommer

    2 tomaten

    stukje bloemkool van 100 gr.

    2 eieren

    2 augurkjes

    1 dl mayonaise

    3 el yoghurt

    enkele blaadjes sla

    1 el fijngehakte peterselie

     

    Schil de komkommer en snijd hem in kleine blokjes.

    Ontvel de tomaten en snijd ze in stukjes.

    Rasp het stukje bloemkool vrij fijn.

    Pel de eieren en snijd ze in stukjes.

    Vermeng de groente met het ei.

    Snijd de augurkjes in zeer kleine stukjes, vermeng de augurkjes met de mayonaise en de yoghurt.

    Leg een paar blaadjes sla in 4 glazen schaaltjes en leg hier het groente-eimengsel bovenop.

    Verdeel de saus over het mengsel en bestrooi het gerecht voor het serveren met wat fijngehakte peterselie.

     

    18-05-2006 om 09:00 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    18-05-2006 om 08:56 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Menu van de dag

    Kikkererwten-kokossalade

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    300 g kikkererwten
    1 groentebouillonblokje
    1 dl melk (halfvol)
    50 g kokosnoot (geraspt)
    75 g rozijntjes
    75 g cashewnoten
    2 eetlepels diksap
    4 sprietjes bieslook
    0.5 paprika (rood)

     

    Zet de avond voordien de kikkererwten in ruim water in de week.

    Kook de volgende dag de kikkererwten in ongeveer 1 uur gaar in het weekwater met het bouillonblokje.

    Roer af en toe om.

    Giet af en laat afkoelen.

    Verwarm de melk tot net onder het kookpunt en roer er de helft van de kokos door.

    Laat afkoelen en zet ongeveer 30 minuten in de koelkast.

    Zeef de kokosmelk.

    Meng de kikkererwten met de gezeefde kokosmelk en de andere ingrediënten.

    Garneer met fijngeknipte bieslook en fijngesneden paprika.

     

     

    Kalfsragout met madera en dragon

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    600 g kalfsfricassee
    2 vleesbouillonblokjes
    3 stengels bleekselderij
    3 preiwitten
    2 raapjes
    3 wortelen
    2 uien
    2 teentjes knoflook
    1 blaadje laurier
    2 kruidnagels
    1 takje tijm
    25 dl water
    2 eierdooiers
    1 dl room
    1 cl maderawijn
    peper
    zout
    nootmuskaat
    1 eetlepel dragon (fijngehakt)
    1 eetlepel peterselie (fijngehakt)

     

    De schoongemaakte groenten klein snijden en ze gedurende 25 minuten koken in het water met de bouillonblokjes, de tijm, de laurier en de kruidnagels.

    De vleesblokjes toevoegen en nog 45 minuten laten pruttelen.

    Het gare vlees en de groenten uit het kooknat nemen en warm houden.

    De eierdooiers loskloppen met de dikke room en op smaak brengen met madera, zout, peper, nootmuskaat, gehakte peterselie en gehakte dragon.

    Hiermee het kookvocht van het vlees binden.

    Het vlees en de groenten op warme borden schikken en overgieten met de gebonden saus. Serveren met gekookte aardappelen of rijst.

     

     

    Appel-kaasschotel

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 citroen
    40 g rozijntjes
    4 appelen (Boskoop)
    4 plakjes cake
    2 cl rum
    2 eieren
    60 g boter (bakboter)
    60 g suiker
    250 g verse kaas (halfvet)
    2 theelepels maïszetmeel

     

    De citroen grondig wassen en de schil raspen.

    De helft van de citroen uitpersen.

    In een kommetje met heet water de rozijnen ongeveer 5 minuten laten zwellen.

    De appelen schillen, in schijfjes snijden en besprenkelen met citroensap.

    De appelschijfjes een drietal minuten laten koken in een bodempje water.

    In een zeef laten uitlekken.

    In een ovenschotel de plakjes cake leggen en besprenkelen met rum.

    Boter, suiker en citroensap tot een schuimige massa roeren.

    Eén voor één de eierdooiers toevoegen en er daarna de verse kaas, het maïszetmeel en tweederde van de appelen erdoor mengen.

    De eiwitten stijfkloppen en voorzichtig door het kaasmengsel roeren.

    Het geheel op de plakjes cake scheppen en de rest van de appelen en de rozijntjes erover verdelen.

    In 30 minuten gaar en goudbruin laten worden in een oven van 200 graden.

     

    18-05-2006 om 08:54 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goeiemorgen
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

     

    18-05-2006 om 08:36 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    17-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Menu van de dag

    Sint-Jakobsschelpen met eieren

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    4 eieren
    4 Sint-Jakobsnoten
    1 dl room
    peper
    zout
    0.5 dl wijn (wit/droog)
    2 eetlepels bieslook (fijngehakt)
    50 g boter (roomboter)

     

    De Sint-Jakobsnootjes in 3 dunne plakjes snijden.

    De lege schelpen met flink wat boter bestrijken en er een eetlepel droge witte wijn in scheppen.

    Daarin de Sint-Jakobsnootjes leggen, kruiden met peper en zout en daarop de eieren breken. Overgieten met de dikke verse room.

    In een op 220 graden voorverwarmde oven gedurende 5 minuten laten bakken.

    Uit de oven nemen en bestrooien met gesnipperd bieslook.

    Onmiddellijk opdienen in de schelpjes.

     

     

    Gierst-wortelkoekjes

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 kopje gierst
    6 aardappelen (Bintje)
    8 wortelen
    0.25 dl melk (halfvol)
    kruidenzout
    nootmuskaat
    1 ei
    1 cl olijfolie (extra vierge)

     

    Schrob de aardappelen schoon en kook ze in de schil.

    Maak de wortelen schoon en snij ze in plakjes.

    Stoom de wortelen gaar.

    Kook de gierst.

    Pel de gare aardappelen en plet de aardappelen samen met de wortelen.

    Klop het ei los.

    Meng de aardappel-wortelpuree met de gierst, het ei en de melk.

    Breng op smaak met kruidenzout en nootmuskaat.

    Maak van de puree kleine platte koekjes en bak ze in hete olijfolie in de pan goudbruin.

     

     

    Bananenyoghurt

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    5 dl yoghurt (mager)
    2 bananen
    2 sinaasappelen

     

    De sinaasappelen uitpersen.

    De bananen pellen.

    De yoghurt in een mengbeker gieten, het sinaasappelsap en de in stukken gesneden banaan toevoegen.

    Het geheel goed mixen en onmiddellijk serveren.

     

    17-05-2006 om 13:50 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen klik op het plaatje

    17-05-2006 om 11:15 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    16-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Kalfsfricassee met tomaten en rozemarijn

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    500 g kalfsfricassee
    4 tomaten
    70 g tomatenpuree
    3.5 dl kalfsfond
    2 takjes tijm
    2 blaadjes laurier
    2 takjes rozemarijn
    15 g suiker
    peper
    zout

     

    De tomaten onderdompelen in kokend water, ontvellen en in vieren verdelen.

    De kalfsblokjes aanbraden in boter met wat olijfolie.

    Kruiden met peper en zout.

    De stukken tomaat toevoegen samen met de suiker, de tomatenpuree, de rozemarijn, de tijm en de laurier.

    Bevochtigen met de kalfsfond en op een zacht vuur laten sudderen tot het geheel goed gebonden is.

    Naar smaak bijkruiden en warm serveren met nieuwe aardappeltjes of tagliatelle.

    16-05-2006 om 18:56 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goeieavond
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

     

    16-05-2006 om 18:45 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Ham met gepocheerde peren

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    320 g ham
    4 peren (Conférence)
    1 citroen
    5 dl water
    150 g suiker
    10 cl porto (rood)

     

    De peren schillen, ze doormidden snijden en voorzichtig het klokhuis verwijderen (de steeltjes wel aan de peren laten).

    Overvloedig met citroensap besprenkelen zodat ze niet verkleuren.

    Het water met de suiker aan de kook brengen en hierin de peren gedurende 8 tot 10 minuten pocheren.

    Laten uitlekken en in een kom leggen.

    Overgieten met de porto en laten afkoelen.

    Telkens 2 halve peren in een mooie plak ham wikkelen en goed fris opdienen met stokbrood.

     

    Tip:

    Dit gerecht is ook zeer lekker met gedroogde ham.

    16-05-2006 om 16:32 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koffietijd
    Klik op de afbeelding om de link te volgen klik op het plaatje

    16-05-2006 om 16:27 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Flensjes van Lancelot de Casteau

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    2 eieren
    125 g bloem (tarwebloem)
    3 dl melk (halfvol)
    30 g boter (roomboter)
    zout
    5 g suiker
    kaneelpoeder
    4 eierdooiers
    65 g suiker
    4 dl melk (halfvol)
    0.5 stokje vanille
    2 eieren
    0.5 dl melk (halfvol)
    10 g poedersuiker

     

    De flensjes

    De bloem zeven in een kom en een kuiltje maken.

    Hierin een snuifje zout, de twee eieren en de zachte boter brengen en alles goed mengen. Beetje bij beetje de 3 dl melk in het deeg gieten.

    Het beslag moet zo dik zijn als dunne room.

    Uit dit beslag flensjes bakken van ongeveer 20 centimeter doorsnee.

    De flensjes in stapeltjes van 4 leggen en tussen elk flensje een beetje suiker en wat kaneelpoeder strooien.

    Vervolgens de stapeltjes oprollen en laten afkoelen.

     

    De vanillesaus

    De eierdooiers tot schuim kloppen met de suiker.

    Bij dit mengsel de 4 dl kokende melk gieten waarin een vanillestokje heeft meegekookt. Zeven en zachtjes laten indikken zonder koken.

    Warm houden op de kant van het vuur.

     

    Afwerking

    De flensjesrollen in 4 stukken snijden en onderdompelen in de melk waarin de eieren werden geklutst.

    Deze rolletjes opbakken in boter en warm houden in de oven.

    In een diep bord wat saus gieten en daarin de rolletjes schikken.

    Bestrooien met wat poedersuiker.

     

    Dit recept werd teruggevonden in het receptenboek 'Ouverture de Cuisine' van de 17de eeuwse Waal Lancelot de Casteau.

    16-05-2006 om 14:33 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

     

    16-05-2006 om 14:26 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Menu van de dag

    Romige erwtensalade

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 krop sla
    200 g erwtjes
    100 g maïs (in blik)
    250 g champignons
    2 eieren
    2 cl olijfolie (extra vierge)
    kruidenzout
    2 eetlepels mayonaise
    1 eetlepel citroensap
    15 eetlepels yoghurt (vol)
    4 sprietjes bieslook
    1 avocado

     

    Laat de maïs uitlekken.

    Was de sla. Kook of stoom de erwtjes gaar en laat ze afkoelen.

    Kook de eieren hard (9 minuten).

    Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes.

    Verhit de olijfolie.

    Bak de champignons ongeveer 4 minuten op een vrij hoog vuur.

    Bestrooi ze met kruidenzout.

    Laat ze afkoelen.

    Maak de saus door alle sausingrediënten door elkaar te roeren.

    Snij de avocado in blokjes en de eieren in partjes.

    Meng alle ingrediënten.

    Leg op elk bord een blad sla en schep hier de romige erwtensalade op.

     

    Tip:

    U krijgt een mooi effect als u een ijsbergsla wat uitholt en hem vult met de romige erwtensalade.

     

     

    Vegetarische moussaka

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    700 g aubergines
    200 g linzen
    2 teentjes knoflook
    1 ui
    400 g tomaten in blik
    olijfolie om te bakken
    groentebouillon van 1 bouillonblokje
    peper
    zout
    0.5 theelepel tijm
    8 blaadjes salie
    0.5 theelepel oregano
    200 g volle yoghurt
    100 g gemalen kaas
    1 ei
    1 kg aardappelen (Bintje)

     

    Kook de linzen gaar.

    Snij de gespoelde aubergines in schijven van 0,5 cm dik.

    Bak ze aan in olijfolie.

    Pel en snij de ui en de lookteentjes fijn.

    Fruit ze aan in olijfolie.

    Voeg de tomaten toe en laat vijf minuten stoven.

    Doe er de groentebouillon, de tijm, de salie en oregano bij.

    Breng op smaak met peper en zout en laat nog vijf minuten stoven.

    Meng de yoghurt met de gemalen kaas en klop hierin het ei los.

    Breng op smaak met peper en zout.

    Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes.

    Schik in een ingevette ovenschotel achtereenvolgens een laag aardappelschijfjes, aubergineschijven, de helft van de tomatensaus en ten slotte nog wat aubergineschijven.

    Plaats de schotel afgedekt met aluminiumfolie in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 30 minuten.

    Verwijder nadien de aluminiumfolie en overgiet de bereiding met het yoghurtmengsel.

    Plaats nog 30 minuten in de hete oven.

    Dien de schotel warm op.

     

     

    Fruitweelde

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    150 g aardbeien
    100 g pruimen
    1 appel (Jonagold)
    1 perzik (vers)
    4 dl yoghurt (mager)
    40 g suiker
    10 g poedersuiker
    4 blaadjes munt

     

    De vruchten schoonmaken en ze zo nodig in plakjes snijden.

    De yoghurt op smaak brengen met de suiker (of zoetstof) en enkele geplette vruchten.

    De borden bestrooien met een beetje poedersuiker.

    De vruchten erop schikken en in het midden de yoghurt gieten.

    Garneren met een muntblaadje.

     

    16-05-2006 om 14:23 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Goeiemiddag
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    16-05-2006 om 12:00 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    15-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Lasagne met kabeljauw & zalm

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    4 kabeljauwhaasjes
    200 g gerookte roze zalm
    2 preiwitten, 3 wortelen, 2 uien (in stukjes gesneden)
    15 vellen lasagne
    1 blik kreeftensoep
    4 dl room
    3 dl visbouillon (mag van blokje)
    100 g boter

    100 g bloem
    200 g geraspte kaas
    olijfolie

    boter
    cayennepeper

    zout

     

    Stoof de groenten gaar in olijfolie, kruid met peper en wat zout.
    Kook de lasagnevellen beetgaar in licht gezouten water, laat ze afkoelen in koud water en vervolgens uitlekken.
    Snijd de kabeljauwhaasjes in dunne plakjes.
    Maak een blonde roux met de boter en bloem en laat afkoelen.

    Breng de visbouillon aan de kook, voeg de kreeftensoep en de room toe en laat even meepruttelen.

    Giet vervolgens op de koude roux en laat al roerend inkoken tot een mooi gladde, vrij dikke saus, breng op smaak met cayennepeper en wat zout.
    Beboter een ovenschaal en stel hierin de lasagne samen, begin met een laag pasta, daarna groenten, vis en tenslotte saus.

    Herhaal deze bewerking tot alle ingrediënten op zijn.

    Werk af met geraspte kaas.
    Zet de lasagne in een voorverwarmde oven van 200° gedurende 30 minuten tot de kaas mooi gegratineerd is, verdeel in porties en werk bij voorkeur af met een takje dille.

    Hierbij past uiteraard een fris glas droge witte wijn.

    15-05-2006 om 12:27 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Kikkererwten met bloedworst (Garbanzos con butifarra negra)

    Tapa voor 4 personen

    100g kikkererwten
    150g bloedworst
    2 sjalotten, in fijne schijfjes
    1 teentje knoflook, fijngesnipperd
    1 bosje peterselie, grofgehakt
    olijfolie
    zwarte peper en wat zout

     

    Spoel de kikkererwten en zet ze tenminste 2 uur in koud water, kook ze volgens de gebruiksaanwijzing en hou opzij.
    Snij de bloedworst in schijven en bak deze in olijfolie, hak ze vervolgens grof.
    Stoof de sjalotten en knoflook aan in olijfolie, voeg de peterselie toe en laat even meestoven. Voeg tenslotte de bloedworst en kikkererwten toe en warm even goed door, kruid royaal met zwarte peper en wat zout.
    Bedruip net voor het opdienen met wat olijfolie.

    15-05-2006 om 10:04 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.
    Klik op de afbeelding om de link te volgen

    15-05-2006 om 09:52 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Gemarineerde haring

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    200 g haringfilet
    5 sjalotten
    1 wortel
    1 ui
    2 dl wijn (wit/droog)
    10 cl azijn
    0.5 eetlepel peperbolletjes (roze)
    1 blaadje laurier
    2 takjes tijm
    1 takje dille
    peper
    zout
    4 kerstomaatjes
    1 stronkje witloof
    20 g veldsla
    4 sprietjes bieslook

     

    De sjalotten, wortel en ui in schijfjes snijden.

    De haringfilets in een vuurvaste schotel leggen.

    De witte wijn en de azijn in een pan gieten en alle groenten en kruiden erbij voegen.

    Een beetje peper erover malen, zout toevoegen, al roerend opwarmen en laten sudderen tot de groenten beetgaar zijn.

    De inhoud van de pan over de haringfilets gieten en 2 minuten in een hete oven zetten.

    Laten afkoelen en dan een nacht in de koelkast zetten.

    Op kleine bordjes enkele witloofblaadjes en enkele blaadjes veldsla schikken, hierop een stukje haringfilet leggen en afwerken met een kerstomaatje en een sprietje bieslook.

     

     

    Geepfilets met peterselie, tomaat en venkel

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    800 g geepfilet
    2 venkelknollen
    2 tomaten
    8 aardappelen (Charlotte)
    0.4 dl wijn (wit/droog)
    30 g bloem (tarwebloem)
    50 g boter (bakboter)
    0.25 bosje peterselie
    2 eetlepels dille (fijngehakt)
    peper
    zout

     

    De geepfilets in stukken van 8 centimeter lengte verdelen, kruiden, in bloem wentelen en aan beide kanten bakken.

    De venkel in brunoise snijden en blancheren.

    De tomaten ontvellen, ontpitten en in blokjes snijden.

    De peterselie in plukjes verdelen.

    De tomaatblokjes en peterselieplukjes in boter stoven.

    De venkelbrunoise toevoegen en nog even stoven.

    De aardappelen in de schil bijna gaarkoken, schillen, in schijven snijden en in boter eventjes aanbakken.

    Het groentestoofpotje in het midden van het bord schikken.

    De geepfilets erop leggen en de aardappelschijfjes errond.

    Een eetlepel witte wijn over de gestoofde groenten sprenkelen en afwerken met gehakte dille.

     

     

    Plattekaastaart met aardbeien

     

    Ingrediënten voor 4 personen

    1 pakje petit-beurre koekjes
    100 g suiker
    50 g boter (bakboter)
    2.5 dl room
    250 g verse kaas (halfvet)
    4 blaadjes gelatine (van 3 g)
    2 eieren
    100 g suiker
    250 g aardbeien
    1 sinaasappel
    2 blaadjes munt

     

    De geplette koekjes mengen met de boter en de suiker en verdelen over de bodem van een springvorm.

    Mooi glad strijken en in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 10 minuten laten bakken.

    Laten afkoelen.

    De room stijfkloppen en de eiwitten tot stevige sneeuw kloppen en beide verder laten opstijven in de koelkast.

    Een paar mooie aardbeien apart houden voor de versiering en de rest kleinsnijden.

    De eierdooiers op een laag pitje opkloppen met sinaasappelsap en suiker en daarin de gelatine laten smelten.

    Van het vuur nemen en mengen met de verse kaas, de room en de stukjes aardbei.

    Op het laatste er de eiwitsneeuw doorspatelen.

    Op de koekjesbodem scheppen, garneren met partjes aardbei en takjes verse munt en een paar uur laten opstijven in de koelkast alvorens te ontvormen.

    15-05-2006 om 09:49 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    14-05-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Kaastaartje met andijvie en walnoten

     

    Kaas: Pas de Bleu

     

    Ingrediënten:

    150 g gehakte walnoten

    6 halve walnoten voor de afwerking

    1 andijvie

    200 g verse kaas

    200 g blauwschimmelkaas (bv. Pas de Bleu)

    1 ei

    1 kant-en-klaar kruimeldeeg

     

    Bereiding:

    Verwarm de oven voor op 180°C.

    Verhit een pan en rooster de gehakte walnoten.

    Bekleed een bakvorm met het uitgerolde kruimeldeeg en bak het blind gedurende +/- 10 min (hiervoor gebruikt u best een laag bakpapier met erwten erbovenop).

    Laat afkoelen.

    Was de andijvie en snij hem in kleine stukken.

    Meng de 2 kaassoorten.

    Voeg de kaas en de gegrilde noten bij de andijvie.

    Klop het ei los en meng het onder het kaas-andijviemengsel.

    Vul de taartbodem met het mengsel en leg er de halve noten op.

    Bak de taart 20 minuten op 180°C.

    Snij ze meteen daarna in 4 stukken en dien die warm op.

    14-05-2006 om 18:57 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 0/5 - (0 Stemmen)
    >> Reageer (0)
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.recept

    Gevulde makreelfilets in pittig tomatensausje

    Tapa voor 4 personen:

    8 kleine makreelfilets
    100 g broodkruim
    100 g parmezaanse kaas
    handvol vers gesnipperde peterselie
    handvol amandelschilfers
    sausje:

    4 trostomaten

    olijfolie

    scheutje witte wijn

    1 Spaans pepertje

    scheutje room
    zwarte peper en wat zout

     

    Snijd de tomaten in stukken en stoof ze al roerend aan in olijfolie, voeg de wijn en Spaanse pepertje toe en kruid met zwarte peper en wat zout.

    Laat het geheel tot moes koken.

    Duw door een zeef en breng terug aan de kook, werk af met een scheutje room.
    Maal de amandelen fijn en meng met het broodkruim, parmezaanse kaas en peterselie.
    Sla de visfilets voorzichtig iets platter en een breed keukenmes en schep er wat van de broodvulling op.

    Rol de filets op en schik ze in een vuurvast schaaltje, overgiet met de saus en plaats 15 minuten in een oven van 180°. Dien warm op.

    14-05-2006 om 16:34 geschreven door Elkezanje

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (1 Stemmen)
    >> Reageer (0)


    Archief per week
  • 17/12-23/12 2007
  • 10/12-16/12 2007
  • 03/12-09/12 2007
  • 26/11-02/12 2007
  • 19/11-25/11 2007
  • 12/11-18/11 2007
  • 05/11-11/11 2007
  • 29/10-04/11 2007
  • 22/10-28/10 2007
  • 15/10-21/10 2007
  • 08/10-14/10 2007
  • 01/10-07/10 2007
  • 24/09-30/09 2007
  • 17/09-23/09 2007
  • 10/09-16/09 2007
  • 03/09-09/09 2007
  • 27/08-02/09 2007
  • 20/08-26/08 2007
  • 13/08-19/08 2007
  • 06/08-12/08 2007
  • 30/07-05/08 2007
  • 23/07-29/07 2007
  • 16/07-22/07 2007
  • 09/07-15/07 2007
  • 02/07-08/07 2007
  • 25/06-01/07 2007
  • 18/06-24/06 2007
  • 11/06-17/06 2007
  • 04/06-10/06 2007
  • 02/10-08/10 2006
  • 25/09-01/10 2006
  • 18/09-24/09 2006
  • 11/09-17/09 2006
  • 04/09-10/09 2006
  • 28/08-03/09 2006
  • 21/08-27/08 2006
  • 14/08-20/08 2006
  • 07/08-13/08 2006
  • 31/07-06/08 2006
  • 24/07-30/07 2006
  • 17/07-23/07 2006
  • 10/07-16/07 2006
  • 03/07-09/07 2006
  • 26/06-02/07 2006
  • 19/06-25/06 2006
  • 12/06-18/06 2006
  • 05/06-11/06 2006
  • 29/05-04/06 2006
  • 22/05-28/05 2006
  • 15/05-21/05 2006
  • 08/05-14/05 2006
  • 01/05-07/05 2006
  • 24/04-30/04 2006
  • 17/04-23/04 2006
  • 10/04-16/04 2006
  • 03/04-09/04 2006
  • 27/03-02/04 2006
  • 20/03-26/03 2006
  • 13/03-19/03 2006
  • 06/03-12/03 2006
  • 27/02-05/03 2006
  • 20/02-26/02 2006
  • 13/02-19/02 2006
  • 06/02-12/02 2006
  • 30/01-05/02 2006
  • 23/01-29/01 2006
  • 16/01-22/01 2006
  • 09/01-15/01 2006
  • 02/01-08/01 2006
  • 25/12-31/12 2006
  • 19/12-25/12 2005
  • 12/12-18/12 2005
  • 05/12-11/12 2005
  • 28/11-04/12 2005
  • 21/11-27/11 2005
  • 14/11-20/11 2005
  • 07/11-13/11 2005

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Blog als favoriet !

    Laatste commentaren
  • fijne zondag met dikke knufjes van mij.liefs Mieke.xxx. (mieke)
        op Baasje ziek
  • Avondgroetjes (hugo)
        op Weer terug
  • hoi hoi paulie (pluisje)
        op Weer terug
  • De Kerstgroetn van Juliën en Adriën. (De 2 zotte piefies)
        op Weer terug
  • Kerstgroetjes uit Koekelare. (Raf en Ginette)
        op Weer terug
  • Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     

    Foto


    Mijn favorieten
  • SeniorenNet.be
  • Forum over grijze roodstaart papegaaien en andere kromsnavels
  • moppen
  • tijdschrift
  • pc & internet
  • Het blog van Dennis
  • Welkom bij Willy
  • grasparkieten

  • Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Foto

    Grasparkiet Online

    Blog tegen de regels? Meld het ons!
    Gratis blog op http://blog.seniorennet.be - SeniorenNet Blogs, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!