|
Twee geboren en getogen jonge Waregemse ondernemers Victor Lammens en Michiel Baetens ontvingen fantastisch nieuws voor hun kaasmakerijbedrijf LITTLE CHEESE FARM (Kleine Kaasboerderij) in Lotenhulle. Ze ontvingen voor hun ‘Lotenhulle Rouge’ de World Cheese Awards van Super Gold worldwide én "Best of Belgium" voor Lotenhulle Rouge. Het zijn de Oscars van de kaaswereld.
De Waregemse ondernemers Victor Lammens en Michiel Baetens: "Met trots delen we dat onze Lotenhulle Rouge op de prestigieuze World Cheese Awards niet alleen een Super Gold-medaille heeft gewonnen, maar ook is verkozen tot "Best of Belgium" 2024 Trophy Winner. En dat is nog niet alles: in totaal hebben we dit jaar maar liefst 8 medailles in de wacht gesleept!
Met 4786 kazen uit 47 landen in competitie is deze erkenning een ongelooflijke prestatie en een bevestiging van de kwaliteit en ziel die we in onze kazen leggen. Little Cheese Farm ligt Ver van alle industrie in Lotenhulle, Aalter, waar onze eigen koeien gras van hun eigen land eten. Perfect als je weet dat het rantsoen van de koeien ook bepalend is voor de smaak van de melk en dus uiteindelijk van de kaas. Het terroir van het Meetjesland leent zich dan ook perfect voor onze kaasproductie. Dat maakt onze kaas zo uniek.
De melk voor Lotenhulle Rouge komt van onze korte keten veestapel, een gemengde kudde die gevoed wordt met wat geproduceerd wordt in het Meetjesland. Dit terroir – de rijke, lokale bodem en ambacht – geeft de melk én onze kazen hun unieke smaak. Het is een eer dat deze kwaliteiten door een panel van maar liefst 102 juryleden zijn erkend!
Deze overwinning is extra bijzonder omdat we vorig jaar, door logistieke tegenslag, niet konden meedingen. Dat maakte ons vastberadener dan ooit om onze passie en vakmanschap opnieuw te laten schitteren. De titel "Best of Belgium", samen met de andere prijzen, is een prachtige bekroning op het harde werk van ons hele team.
Dank aan iedereen die ons steunt en dit mogelijk maakt. Samen blijven we de unieke smaak van het Meetjesland delen met de wereld. Uiteraard is dit het resultaat van een fantastisch team die zich hiervoor elke dag inzet en dan ook heel erg trots op deze wereldwijde erkenning.
Bekroonde producten : Lotenhulle Rouge (super gold wereldwijd en Best of Belgium), Oranje keizer, Maigre du nord, BoereJan 5M, Boerejan 30M, Gentenaer, BoereJan 9M, BoereJan 2M, Maigre des Flandres, Lotenhulle Bufflonne, Merx Vagebolleke.
 
https://www.littlecheesefarm.be/nl/
|
