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CASA PORTUGUESA

escrito por um belga
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Vrijdag 13 januari 2006

Carne de porco com amêijoas

                                


                                 
Quando estou num restaurante português,o meu prato preferido é sempre Carne de porco com amêijoas,se eu tenha  amigos à visita na minha casa,sempre servo-los à mesa ,carne de porco com amêijoas.O segredo para ter êxito na cozinha portuguesa é usar ingredientes frescos.Também na Bélgica comprar a carne e legumes frescos não pode ser um problema mas a compra de marisco fresco é problemático.O problema resolveu-se por concelho dum amigo português.Se quiser peixe ou marisco frescos vá à peixaria a Proviciestraat alguns passos do Jardim Zoologia.
ingredientes
1 kg de rojões de porco
1 cabeça de alhos
Sal e pimenta branca
1 limão
1 kg de amêijoas
1 molhe de coentros
1 dl azeite
1 colher de sopa de banha
de véspere limpe a carne de gorduras excessivas e tempere com sal e pimenta,1/2 da cabeça de alhos às rondelas e sumo de1/2 limão.Envolve bem e reserve(uma noite)
Numa frigadeira ,deite o azeite e banha,e junte os restantes alhos socados.Deite a carne sem os temperos,e deixe alourar bem,mexendo de vez em quando.
Quando a carne estiver quase frita,junte as amêijoas lavadas,e deixe-as
abrir bem.No final pique grosseiramente os coentros e deite por cima.

Bom- apetite
Não venhas de garfo porque hoje é dia de sopa.!!
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Vrijdag 13 januari 2006

Inês de Castro

     








      "Estavas ,linda Inês,posta em sossego,
        de teus olhos colhendo doce fruito,
        Naquele engano da alma,ledo e cego,
        Que a fortuna não deixa durar muito,
        Nos saudadosos campos de Mondego,
        De teus fermosos olhos nunca enxuito,
        Aos montes insinando e às ervinhas,
        O nome que no peito escrito tinhas"

               Os Lusíadas  Luís de Camões
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Donderdag 12 januari 2006

Todos iguais






O supermercado é o único sítio onde  se encontra sempre amigos, ex-colegas ,políticos ,professores universitários ,jornalistas ,actores, actrizes;. E todos procurando o mesmo a secção do papel higiénico com folha dupla. O princípio da igualdade.....

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Woensdag 11 januari 2006

Este blog

Este blog é um sítio acessível a toda
comunicação de boa vontade.
Se um blog é um diário,aqui passa uma voz,intimista,voluntária,sentida,de desabafo...a que há que perdoar qualquer exagero.

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Woensdag 11 januari 2006

Uma conta-Quinta da Regaleira












QUINTA DA REGALEIRA
Vale apena voltar a Sintra.Para quem visitou Sintra e nunca visitava a Quinta da Regaleira ,esta pérola de arquitectura  neo manuelina que se situa à sombre do Castelo de Pena..
Os nossos amigos de Castanheira do Ribatejo marcaram um encontro telefónico para que anterior os visitantes fossem limitados.Não leva muito tempo para chegarmos à quinta,em poucos minutos a pé do Centro Histórico da Vila e,confesso o trilho é extremamente agradável e fácil para caminhar.Foi marcado o encontro a 3 horas e meia ,mas estivemos obrigados  a esperar uma hora e tal por um grupo Suíços que  estava retardado por causa do tráfego em Lisboa.
 Entretanto um Senhor muito culto e simpático apresentou-se com guia e pediu desculpa pelos Suíços .Explicou que tinha conhecido Bélgica muita bem na sua juventuda .A universidade de lovaina e a cerveja belga,também perguntava ou teremos problemas que a explicação esteja em Francês.Os suíços chegavam e a visita guiada iniciava no Patamor dos deuses por umas estátuas gregas da mitologia .Nossa guia arrazoou especialmente  da ligação  da Quinta da Regaleira e a maçonaria.O homem confirmou nos que também o rei belga Leopoldo Primeiro era provalmente membro deste culto misterioso.Foi o antigo propriotário ,pessoa ligada à maçoneria responsável de ter mandado construir muitas das obras deste quinta,com ituito de praticar rituais iniciativas.
Ao subir o monte da quinta caminhando,ouvimos entretanto a explicação em pormenor do guia.Quando chégamos ao topo do monte vimos uma rocha.E eis que uma curiosa porta oculta nos facultou a entrada para um outro mundo.Era um monumental poço,espécie torre invertida que mergulhou nas profundezas da terra.No fundo houve galerias ,autênticos labirintos,Ao chegarmos ao exterior passávamos pelos animais fantásticos,artifícios de água em cascata.tínhamos de atravessar o lago sobre pedras que pareciam flutuar à superfície da água.
A tarde já passou ,quando nos despedimos afectuosamente de nosso acompanhante e Suíços. Foi um dia curioso e cheio de mistérios.Mas o dia seguinte o nosso espanto era maior quando tenhamos lido no jornal sobre uma reunião de maçonaria em Lisboa ,o espanto era grande porque nosso guia fosse .O Senhor José Manuel Anes grão-mestre do Grande Priorado Lusitano
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Dinsdag 10 januari 2006

os visitantes





Comboio a vapor...Régua

O meu blog passou oficialmente os 5000 visitantes,confesso além do meu blog estar mais visitado do que um lar para velhotes,ninguém deixa comentários nenhuns.Só alguns azedos que não têm outras ocupações que criticar o facto de não está escrito em Flamenga.Ah!! que paupérrima Flandres .Não quero ser mauzinho, mas será que eles não tenham nada a fazer que despejar o saco.

Que signifique despejar o saco?
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Dinsdag 10 januari 2006

O TEMPO






o triumfo do tempo

O TEMPO PERGUNTOU AO TEMPO
QUANTO TEMPO O TEMPO TEM
O TEMPO RESPONDEU AO TEMPO
QUE NÄO  TEM TEMPO PRA DIZER
AO TEMPO QUE O TEMPO DO TEMPO
É O TEMPO QUE O TEMPO TEM;

murmurado por efe.
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Dinsdag 10 januari 2006

Damião de Goís Filho duma mãe flamenga

Filho de mãe flamenga e pai portugues duma família de nobreza, nasceu em Alenquer em 1502.Foi viver como pajem na corte do rei Manuel o primeiro.Continuou depois ao serviço de João terceiro que o nomeou escrivão da feitoria de Antuérpia.Não se limitou a desempenhar as funções que lhe tinham sido atribuídas .Visitou vários países da Europa até mesmo Litânia.Também conhecia pessoalmente mais importantes personalidades do seu tempo como Lutero e Melachton e Erasmo.Quando de regresso à Flandres o país natal da mãe ,inscreve-se na Universidade de Leuven(lovaina).
O rei João terceiro a chama-lo a Lisboa ,queria oferecer-lhe o cargo tesoureiro da casa da Índia.Mas Damião escreveu um pedindo ao rei que o autorizasse a continuar estudar e viajar para enriquecer o espirito.Estudou na Pádua onde conheceu outros homens importantes que passaram à história como por exemplo o santo Ínacio de Loyola.
Em 1538,casou com uma nobre flamenga a Joana Van Haagen.Foi pofessor na Universidade de Lovaina e tinha o respeito dos estudantes e população que seguiram o à batalha quando a cidade foi cercado pelos Franceses.
O imperador Carlos quinto recompensou -o com um título e brasão para a luta contra os Franceses.
Mas os portugueses acabam sempre por voltar a casa!
Na corte portuguesa, Damião encarregou-se da educação do príncipe herdeiro mas tem de acabar o cargo depois duma queixa do tribunal do Santo Ofício pelo jesuita chamada Simão,embora o processo não fosse avante e o rei nomeou-o guarda-mor do arquivo da torre do tombo e nesta altura inicia a sua actividade com escritor.
A primeira obra foi sobre o cerco de Lovaina, depois escreveu a Crónica do Felicíssimo rei D;Manuel primeiro , a Crónica do príncipe João .
Damião deixa-nos uma discrição viva de Lisboa o que permite nos dar uma olha realista no passado.Também traduziu livros de latim ou escreveu composições musicais.
O tribunal da Inquisação voltou a acusar Damião de novo por herege.Os inquisidores a condenarem-no como "herege,lutano",confiscarem-lhe os bens e ficou detido no Mosteiro da Batalha.Em 1574 morreu desiludido com o seu país, tenha a idade de 72 anos.
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Maandag 9 januari 2006

O palácio dos Marqueses de Fronteira











Na proximidade do Jardim Zoológico e a estação de Benfica ficam os jardins e o palácio dos Marqueses de Fronteira,originalmente utilizados como pavilhão de caça,foram mandados edificar por volta de 1670 pelo1° Marquês D. João de Mascarenhas, no sopé da colina de Montsanto,a poucos quilómetros da Lisboa do século dezassete.
A casa que apesar de revelar na sua estrutura uma clara influência italiana,é um dos exemplares da arquitectura portuguesa civil melhor conservados,mais belos e mais portugueses.No século dezoito foi acresentada uma ala.
O palácio deve a sua reputação,em grande parte,à qualidade e quantidade dos azulejos,que são de uma grande diversidade no que respeito à escala ,cor desenho e tema,e contribuem fortemente para caracterizar quase todos espaços da casa e do jardim.

quem veja os erros feitos no painel de azulejos(fotografia em baixa) 

A terceira pessoa a direito só tem uma perna e a mulher mascarada no meio destes dois homens tem nenhumas pernas.
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Maandag 9 januari 2006

POEMA AZULEJO DA COSTA DA CAPARICA















O MEU PARAÍSO

NA VEZ PRIMEIRA QUE VIM
Á PRAIA DA CAPARICA.
O TEJO ME DISSE ASSIM:
-CUIDADO ,QUEM VAI LÁ FICA.-

ACOMPANHANDO A SETENçA
COMO O RIO FALOU O MAR.
-E NÄO HÁ FORçA QUE VENçA
AS SAUDADES DE VOLTAR!-

PARTI;MAIS TARDE VOLTEI...
CAPARICA ME PRENDEU:
AQUI P`RA SEMPRE FIQUEI
NA PRAIA-MAR DESTE CÉU.
A.C. 1952
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Maandag 9 januari 2006

AZULEJOS MENSAGEM COSTA DA CAPARICA














A QUEM PASSA

SE PÁRA EM VEZ DE PASSAR
PORQUE LHE TURVA A RAZÄO:
POR FAVOR NÄO VÁ QUEBRAR
COISA AO ALCANçA DA MÄO.

NOS MUROS-EM QUALQUER LADO-
NÄO FAçA DESENHO RUIM
POR ISSO MUITO OBRIGADO
VOS FICA QUEM FALA ASSIM.

SIGA O CAMINHO CONTENTE
-POR BEM FAZER MAL NÄO FICA-
TEM FAMA DE BOA GENTE
O POVO DA CAPARICA

A.C. 1952
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Maandag 9 januari 2006

azulejos peculiares

Há mais que dez anos e tal que tínhamos descobrido, em Lisboa ,nos arredores da calçada da boa hora, uma verdadeira tesoura escondida num palácio que serve para o Arquivo  Histórico Ultramarino de Portugal.Graça a aprovação do porteiro desse edifício governamental ,tínhamos a possibilidade visitar uma sala em remodelação .O nosso espanto cresceu a cada passo quando vimos os panéis de azulejos nas paredes, apresentando todos os portos da Europa nórdico debaixa da qual a nossa cidade lindíssima do século dezasseis.O porteiro não percebeu a nossa excitação, mas eu explicava ao bom homem que estivemos a olhar para nossa própria cidade Antuérpia.Ao sair do palácio sentimo-nos muito felizes.Tenho a certeza que há poucos turistas que viam aquelas painéis peculiares.

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