Cozido à portuguesa
Muitas regiões têm os seus próprios pratos regionais, e muitas vezes pode descreve-los com muito especiais e extremamente gostosos. O que a cozinha portuguesa faz peculiar é sua frugalidade que não permite usar produtos de má qualidade.
Um dos pratos da cozinha portuguesa que gozo de preferência fica " o cozido à portuguesa" é um prato pelo qual sempre me sento de bom grado à mesa.
Para quem ainda não conheça este prato divino, trata -se de um manjar composto por hortaliças, carnes e enchidos cozidos. Nunca falta feijões, batatas, cenouras, nabos, arroz e couves, deliciosas couves portuguesas. Nas carnes é possível ter frango, entremeada e entrecosto de suíno mas também a orelha e chispe deste animal nobre , carne bovina de diversas partes e claro tudo acompanhado por enchidos cozidos como chouriço de carne, a farinheira, a morcela e o chouriço de sangue. Não devo dizer que estes ingredientes compõem um prato forte, ideal para sobreviver o tempo glacial do inverno.
Een van de gerechten uit de Portugese keuken dat mijn voorkeur geniet ,is Cozido à portuguesa, het is een heerlijke schotel waarvoor ik graag aan tafel ga zitten . Wie geen benul heeft over welk gerecht het gaat . Noem ik de ingrediënten nodig voor dit hemels eten. Dat samengesteld wordt met tuingroenten ,vlees en gekookte worsten .Nooit ontbreken er bonen ,aardappelen,wortelen,rapen ,rijst en kolen ,heerlijke portugese kolen .Het vlees kan bestaan uit kip,spek en rib van het zwijntje maar ook het oor en staart van dit nobel dier , Verschillende stukken van het rund (bolie)en natuurlijk die heerlijke gekookte vleesworsten en lekkere beulingen .Ik moet niet vertellen dat dit de ideale winterkost is.
4 reacties op dit bericht
Vele groetjes ,en als je dit klaar maakt smakelijk
Vriendelijke groetjes van Trucker John
piepen
Hallo
een nieuwe dag
een nieuwe week
een nieuwe maand
weer een nieuwe kans
om er wat leuks van te maken
liefs en knuff xxx