Cursiefjes onder de kerktoren. Humoristisch, kritisch en soms cynisch.
11-09-2015
707 Bier
707 Bier De hop staat in bloei aan mijn voordeur op ons balkon. De laatste authentieke brouwer van de Mort Subite kwam hem keuren. Het is een lichte hop. Gistcellen zijn ook een deel van het brouwproces. De ontdekker ervan was Antonie van Leeuwenhoek in 1680. In 1857 zou Louis pasteur aantonen dat de gistcellen leven. Eduard Buchner behaalde de nobelprijs scheikunde in 1907 door aan te tonen dat gistcellen enzymen produceren : dat was het biochemisch fundament van het fermentatieproces. In The Lounge in Meise tappen ze Rodenbach van ’t vat. Gezondheid! Santé! Salud! Gesundheit! Salute!