|
Vanaf 30 maart 2009 wordt in vele restaurants in West-Vlaanderen een Menu/Gerecht "Leven in de brouwerij" aangeboden. Het is een heerlijk menu of gerecht waarin een streekbier verwerkt is of waar een streekbiertje bij wordt geschonken. Ook in Waregem kunt u daarvoor terecht. Op de lijst vinden we ondermeer restuarant De Koetsier (M. Windelsstraat 14), Moeder Jeanne (Stationsstraat 195), Bistro Lourdes (Zeswegenstraat 111) en 't Frit Uurke (Roterijstraat 226, Vijve).
xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" /> 
Het gaat om een project van Toerisme Vlaanderen en loopt in samenwerking met méér dan 250 restaurants verdeeld over gans Vlaanderen. De titel Leven in de Brouwerij verwijst naar de bieren die worden gebruikt in de bereiding en bij de maaltijd. Een paar weken geleden werd het aanbod in De Koetsier al beoordeeld door de Waregemse Bierfanaten, die u volgende zaterdag 11 april in Red Path uitgebreid kunt leren kennen bij hun 3de Bierhappening. Het voorproeven of try-out in beperkte kring liet de kok toe om het aanbod eventueel nog bij te sturen. Jan Goossens en Ann Desmet hebben hun bierkeuzes gemaakt in samenwerking met de Waregemse Bierfanaten.
De kok kreeg alvast de hoogste score. Het aanbod binnen het project kreeg een 8 op 10 en er werden op aanraden van de proefgilde nog 2 wijzigingen doorgevoerd inzake de biertjes die de gerechten gaan begeleiden. Geroen Vansteenbrugge (WBF) is opgetogen : Het wordt écht formidabel tegen zeer democratische prijzen. Vanaf 11 euro is er al een gerecht en ongeveer 30 euro een goede volledige menu (deze tarieven zijn zonder de drank). Dit wordt gegarandeerd een succes.
Het proefpanel van de Waregemse Bierfanaten plegen overleg met De Koetsier
De Koetsier profileert zich als een gezellig familierestaurant, toegankelijk voor iedereen. Jan Goosens en Ann Desmet (de familienamen spreken boekdelen voor wie de gastronomie in de regio kent, al kennen we de eventuele familieband hier niet) hebben het restaurant reeds 18 jaar. Al verraadt de inrichting enige Waregemse nostalgie, toch heeft het restaurant naar verluidt geen voorgeschiedenis in de horeca.
Aanbod :
1. Een menu met keuze tussen 2 voorgerechten en 2 hoofdgerechten, een tussengerecht en een dessert. Het menu veranderd naargelang het marktaanbod. Bij elk gekozen gerecht zullen 2 verschillende bieren te degusteren zijn in speciale degustatieglazen. Infofiches zullen telkens voorhanden zijn. Het menu is altijd op reservatie. Prijs : ± 30 euro zonder dranken.
2. 'A la Carte ' : een 5 tal gerechten zijn klaargemaakt met behulp van bier en eventueel te eten met een bepaald biertje. Prijs : Vanaf 11 euro zonder dranken.
3. Op de bierkaart kan u allerlei tips lezen om uw keuze van bier te vergemakkelijken.
4. Een bierdegustatie bier/gerecht zal georganiseerd worden in samenwerking met de Waregemse Bierfanaten. Datum later. Spreker : Geroen Vansteenbrugge.
Aanbod te bezichtigen op de website www.dekoetsier.be
|
