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CASA PORTUGUESA

escrito por um belga
akke.beakke.be


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Archief

praia- costa da Caprica

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O meu paraíso

Na vez primeira que vim
á praia da Caparica .
o Tejo me disse assim.
-Cuidado,Quem vai lá fica-

Acompanhando a setença
Como o rio falou o mar.
-E não há força que vença
As saudades de voltar!

- Parti ,mais tarde voltei...
Caparica me prendeu:
Aqui p´ra sempre fiquei
Na praia-mar deste céu.
A.C. 1952


Voor wie het nog niet weet,op vakantie gaan in Portugal  is de gezelligste manier om de kleurrijke portugeze  tradities te leren kennen  .Bovendien  heeft  het land vele verborgen groene plekjes en goudgele strandjes die door  weinigen worden bezocht en waar je in het paradijs zou wanen. En dan is er nog de portugeze keuken een echte ontdekking voor fijnproevers.


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a barca

:-D :-D :-D
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Aan de oever ligt een bootje te wachten om je naar de andere kant van de rivier te brengen



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Cozido à portuguesa!
No sábado comi o cozido à portuguesa.Tudo foi servido como deve ser, as carnes e as couves foram escolhidas pela frescura delas, o nabo, as cenouras, a batata e as cebolas estavam bem cozidas, os enchidos chegaram com certeza absoluta da Serra, o arroz e o feijão, não escondiam o sabor das ervas aromáticas.
Image and video hosting by TinyPic Em suma, Quando o dono vinha cobrar a contazinha, o prato limpo era a prova que o cozido foi como um cozido à portuguesa tem de saber bem, delicioso.
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pescador-Aveiro

                        

.              ....




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Visser in Aveiro - foto uit de oude doos
♥
Coloquei nesta mensagem de garrafa , um pedido.
Não, não quero pedir dinheiro, somente que o responderá com humor, palavras dignas ou com bla,bla ,bla.
                                 
                                     
Deixa comentário ↓↓
:-8) :-8) :-8)
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Forno






      

                                                                                 




     





 

                                                      



FORNO
Sabedoria popular

Quem mói no seu moinho e coze no seu forno, come o seu pão todo."
Wie zijn eigen meel maalt en bakt in eigen oven ,eet ook de korstjes op.
  
:evil: :evil: :evil:
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Giraldo sem pavor



Aconteceu numa noite de breu, a sentinela que fazia ronda pelos adarves de Yeborath( Évora) não tinha o menos suspeito. Um homem forte subia à muralha e saltou como um gato ágil por cima das ameias, tomou impulso e cortou o pescoço da sentinela. Este em vez de dar alerta só deixou um grito extinto. Mais uma vez o maldito Giraldo, este capitão de ladroes atacou e adquiriu de forma vil e traiçoeiro uma cidade moura .



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D. Afonso Henriques recebeu surpreendido a grande novidade e tão feliz ficou que devolveu a Giraldo Geraldes as chaves da cidade, bem como a espada que ganhara, nomeando-o alcaide perpétuo de Évora. 
                                                                                  







het mooie plein in Évora draagt de naam van een rovershoofdman 
" giraldo ". Hij had door list de stad verovert op de Moren . De koning van Portugal Henrique was zo verrast door de verovering dat hij  de beruchte dief benoemde ,   voor het leven, tot meester van de stad Évora 

 
:-D :-D :-D :-D
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da Abadia deWestmalle

De Abdij der Trappisten Westmalle bestaat sinds 1794 en is niet ver gelegen van mijn deur.Volgens aloude gewoonte brouwen de Trappisten er bier. Ook vandaag nog !
De monikken van Westmalle nemen de kunst van het bierbrouwen zeer ter harte. Door toe te zien op de leiding van de brouwerij, staan zij er borg voor dat deze traditie niet teloor gaat.
Bier dat in een trappistenklooster wordt gebrouwen, moet per definitie een kwaliteitsproduct zijn. Dat krijgt in Westmalle absolute voorrang op de expansie van de brouwerij.

 

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"A que se devia a qualidade daquela cerveja, só há uma resposta possível
"graças à paciência beneditina "


Esta trapista da Abadia de Malle, morena de belos reflexos escuros e mousse exuberante e medianamente duradoura, exala aromas a caramelo e lúpulo.    →       →

                                                                                  
Na boca, tem uma presença “seca”, com o lúpulo também aqui bem presente, e a “presença” é vigorosa, com notas caramelizadas e citrínicas (laranja, talvez)    
Acima de tudo, uma cerveja muito equilibrada, da qual não se detecta qualquer sinal de álcool, que, no entanto, está bem presente - não sendo das mais “poderosas” trapistas, mesmo assim, o seu Abv ultrapassa ligeiramente o 7º.

 

:-D :-D :-D :-D

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Língua de boi em vinho da Madeira




Madeira
AZULEJO/ Ilha da Madeira /o vinho de madeira 

Een bekend gerecht in de belgische keuken . Ossetong in madeirasaus  

Prato  muito popular na cozinha Belga , Lingua de boi  com molho de madeira
Para os finos e bons garfos
↓
1 Língua de boi
Tomilho, loura, alho, cenoura, aipo, aipo -alho
Farinha
um copo vinho de Madeira
Cogumelos
Puré de tomate (latinha)
Nata

Modo de fazer:
Deixe cozinhar a língua de boi na panela por 10 minutos. Retire de água quente e enxagúe em água fria.
Recomece a cozer em água fresca ligeiramente salgado e junte os legumes e os temperos. Deixe cozinhar por duas a três horas. Seguinte retire do lume e deixe resfriar por alguns minutos . Guarde uma parte do caldo para fazer o molho. Tire a casca da língua  e  corte a carne em trinchas finas .
Derreta a manteiga na panela e junte a farinha (para fazer ingrediente para engrossar o molho ), junte um parte do caldo e o puré de tomates (latinha) . Salgue e apimente e mexa suavemente até ferver. Regue com vinho de madeira e junte os cogumelos picados. Após um minuto a ferver junte a nata no molho. Aqueça as trinchas de boi no molho e serva com puré de batatas.
 
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chaminé algarvia

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A

Algarve, destino seguro para ter férias lindas   

Casa com  a típica chaminé algarvia , herança tão marcada da forte presença Mourisca que durante séculos aqui permaneceu .

Ze  sieren de huizen in de Algarve ,de spierwitte schoorstenen ,overlevering van de Moren die er eeuwen hebben gewoond.
:-D :-D :-D :-D :-D
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vivemos numa vila provincial

Comparando Antuérpia a uma cidade como Lisboa, só podemos fazer uma conclusão, vivemos numa vila provincial. Mas, apesar da sua ninharia, a  cidade tem um porto que dá a ela uma irradiação mundial. Sim, Sim, Somos cidadãos orgulhosos, Antuérpia fica a 100 quilómetros mais afastada do mar do que outros portos na faixa que vai de Hamburgo a Le Haver, e graças ao aprofundamento do rio Escalda os maiores navios gigantes podem navegar independentemente da maré para as docas às margens do rio . O futuro está salvo.

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Timtim no Porto de Antuérpia

Als je Antwerpen vergelijkt met een stad als Lissabon ,dan kun je maar een conclusie maken ,we leven maar in  een provincie stadje .Maar ondanks  haar nietigheid , beschikt Antwerpen over een troef die haar  een wereldse uitstraling geeft . Ja wij zij trotse burgers .Antwerpen ligt 100 kilometers verwijdert van de zee en dank zij haar bevaarbaarheid  na de uitdieping van de schelde kunnen nu de allergrootste mamoetschepen aanmeren
. De toekomst is verzekerd
:oops: :oops: :oops: :oops:
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O pôr de sol



      



                                                                                  




















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O pastor

O pôr de sol vermelho, tempo bom a bordo, a aurora vermelha , chuva na cisterna.
É um ditado muito popular e muito velho na língua neerlandesa e existe  sobre o tema duzentas variações. 
"Avondrood, mooi weer aan boord, morgenrood, regen in de sloot."
:-P :-P :-P
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