De tafel van acht is in de afgelopen vijfeneenhalf jaar gegroeid en bekend geworden.

Men komt hier om het leven vieren in absolute rust en in een private omgeving genieten van gastronomische verwennerij. 

Bij de tafel van acht is de keuken gebaseerd op verse producten in combinatie met onbespoten ingrediënten en kruiden uit de tuin.

Gasten aan onze tafel vragen vaak naar kooktips en tot nu toe heb ik er nooit bij stil gestaan dat deze aanwijzingen
wel eens handig zouden kunnen zijn. 

Mijn achtergrond als leerkracht is hierbij een troef.

Vanaf september kunt u hier nu ook les volgen.  Ik leg u graag mijn kneepjes van het vak uit.

Geen prefab, geen microgolf, geen frieten, maar eerlijke, smaakvolle kost, zelfgemaakt en gezond, volgens de seizoenen. 

Eenpansgerechten, salades, soepen, desserts, ik toon het u graag en u mag het allemaal proeven! 

Eenvoudig, met wat u in de (koel)kast heeft of wat u op de markt kunt kopen.

De eerste les geef ik alvast op 3 september 2025 om 18u30.  Ik toon u hoe een gevarieerde lunchbox maakt,

met een salade, een Engelse sandwich en een zoet dessert.

Met pure, energierijke ingrediënten, smaakvol en zonder ingewikkelde keukentechnieken. 

Elke cursist krijgt zijn box mee.  Prijs voor de les + drankje + handige tips= 75€ .

Inschrijven via mail: welkom@detafelvanacht.be.

U krijgt een mail terug met het betaalverzoek, na betaling bent u ingeschreven. 

Wij starten vanaf 8 personen (max 10).  U hoeft niets mee te brengen.

Volgende lessen zullen op sociale media worden bekend gemaakt.

Lizzie De Vlieger

Thema 2025: hoor jij wat ik hoor?

Van zondag 02 juli tot 31 augustus

De Provincie Oost-Vlaanderen organiseert deze zomer opnieuw zoektochten van Schatten van Vlieg. Met deze zoektochten beleven
gezinnen in juli en augustus leuke avonturen op verschillende provinciale locaties in Oost-Vlaanderen. Kom de schatkist zoeken
op een van de provinciale erfgoedsites, domeinen of natuureducatieve centra. Hoor jij wat ik hoor?

Vraag aan de balie naar Schatten van Vlieg, doe de zoektocht, vind de schatkist en neem er een leuk cadeautje uit. Met een
unieke code kan je bovendien meedoen aan een wedstrijd om een familieweekend te winnen.
Je vindt het volledige aanbod op oost-vlaanderen.be/vlieg. ​ 

De Huysmanhoeve (Eeklo)  

Vlieg is terug op de Huysmanhoeve en heeft zijn schat goed verstopt. Dankzij allerlei opdrachten verspreid over de hele hoeve
kom je stap voor stap te weten waar de schat verborgen zit. Spelenderwijs ontdek je zo de leukste plekjes van de Huysmanhoeve,
zowel binnen als buiten. 

Het Leen (Eeklo) 
 

Vind jij de schat van Vlieg in Het Leen? Trek op speurtocht in het arboretum. Kan jij planten horen? Kom deze zomer naar
Het Leen voor een avontuur vol geluiden!

Eeklo is met Dirk Van den Eeckhout een nieuwe chef rijker

Goed nieuws voor de lekkerbekken in het Meetjesland: Dirk Van den Eeckhout, die in Eeklo bij Bistro Disolo aan de kookpotten staat, rondde zijn vijfjarige opleiding bij Spermalie af en mag zich nu ook chef-kok noemen. Na een opleidingstraject in het Volwassenen-
onderwijs van ruim 800 uur bereikte hij zijn doel en kan hij samen met zijn partner Sophie De Coninck-Ginneberge
de Disolo-klanten verder verwennen.

Dirk en Sophie startten begin 2022 in de Koning Albertstraat met Bistro Disolo (van Dirk, Sophie en hun zoontje Louis). De zaak
is enkel open op zondag-, maandag- en dinsdagavond en Dirk legt zich voornamelijk toe op de Franse keuken, die hij tot in de puntjes
wil verzorgen. “Koken en mensen culinair verwennen, is mijn passie. Ik wilde die doorvoeren op een correcte en professionele manier. Daarom wilde ik mijn diploma van chef-kok behalen”, vertelt Dirk. “Sophie en ik hechten er veel belang aan dat onze klanten hier
lekker, ontspannen en betaalbaar kunnen eten. Onlangs zei iemand dat het voelde alsof hij bij een vriend was komen eten.
Dat vonden wij een mooi compliment.”

De gerechten in de eerlijke en pure keuken van Disolo komen grotendeels uit het Meetjesland, daar maken Dirk en Sophie een erezaak
van: de varkenswangetjes komen van bij Ryckaert in Eeklo, de entrecote en biefstukken van ’t Pauwenhof in Eeklo, de aardappelen
van Voltakker in Bentille, de biertjes van Geiren Meug’n in Knesselare, de elixir van Stokerij Borrel uit Eeklo en de groenten
gaat Dirk zelf wekelijks halen op de donderdagmarkt.

Wie het lekkers van chef-kok Dirk wil proeven, reserveert best een plaatsje in de Bistro of op het fraaie terras achteraan: Disolo, Koning Albertstraat 87 Eeklo (0475 208 939), open op zondag, maandag en dinsdag van 18 tot 23 uur.

De Liefhebbers Zaalvoetbal Cup (kortweg LZV Cup) is al enkele jaren de grootste zaalvoetbalbond van het land.
Dit jaar zullen er zelfs meer dan 1000 teams wekelijks actief zijn. 
Oprichter Kris Verbert vertelt meer over het concept.

Hoe is de Liefhebbers Zaalvoetbal Cup ontstaan?

In 2003 richtte ik de Liefhebbers Zaalvoetbal Cup op om tegenstanders te vinden voor m'n eigen vriendenploegje. We begonnen
met 8 clubs en intussen tellen we er al meer dan 1000 verspreid in een 25-tal competitieregio's over heel Vlaanderen. Dat is
gelukt omdat we alles zo eenvoudig en betaalbaar mogelijk maken, en fairplay als topprioriteit behandelen.

Opmerkelijk is dat er zonder scheidsrechters wordt gevoetbald. Hoe verloopt dat in de praktijk?

Als kind heeft iedereen zonder scheids gevoetbald op de speelplaats, op pleintjes of in de tuin. Het is pas later dat we
plots denken dat dit niet meer kan.

Dat komt door wat je ziet in het traditionele voetbalcircuit: spelers proberen alles wat de scheidsrechter niet ziet of niet bestraft.
 Bij ons is er geen scheidsrechter die je kan misleiden. De twee spelers in een duel voelen maar al te goed of er contact was,
en zij beslissen zelf over de fout. Met een schwalbe maak je jezelf alleen maar belachelijk.

Na iedere wedstrijd beoordelen beide ploegen elkaars fairplay. Wij sturen de zeldzame probleemploegen bij. Wie zich niet aanpast
wordt uit de competitie gezet. Een "survival of the fairest" waardoor het leuk blijft voor de ploegen die overblijven,
en zij zorgen voor mond-tot-mondreclame.

Wat is het profiel van de gemiddelde LZV Cup ploeg?

Het zijn geen kunstmatig samengestelde ploegen waar de minderen aan de kant worden geschoven, maar eerder vriendengroepen
met een mix van goeie en minder goeie spelers.

Er wordt gespeeld om te winnen, maar LZV Cup ploegen maken minder overtredingen, geven die fouten ook gewoon toe,
en laten onsportief gedrag achterwege.

Voor de late beslissers zijn er trouwens nog enkele plaatsen vrij in het nieuwe zaalvoetbalseizoen.

Jullie passen ditzelfde concept intussen ook toe op andere sporten?

Dat klopt. In het voorjaar hadden we al onze beachvolley-, spikeball- en tafeltenniscompetities. En vanaf oktober kan men via
onze koepelorganisatie Fairplay Sports ook deelnemen aan laagdrempelige darts-, 3x3 basketbal- en badmintoncompetities.

1 jaar na de heropstart: Chiro Ommekeer viert succesvol Chirojaar met een kamp


Vorig jaar zette Chiro Ommekeer haar werking even op pauze. Er startte een nieuwe leidingsploeg en er kwam een doorstart
in september. Eén jaar later geniet de groep van een spetterend kamp in het Antwerpse Balen. “Ik ben super trots op onze tien
enthousiaste leiders en leidsters!”, klinkt het bij volwassen begeleider Sander Spanhove.

Met vijftig op kamp

Maandag vertrokken vijftig uitgelaten jonge gasten op kamp naar Balen. Enkele oud-leiding reisde mee af, om hun kennis rond
tenten opzetten door te geven. Er gingen ook vier kokkies mee.

“Dit jaar was er geen overdracht. Alles wat de leiding organiseerde, deden ze allemaal voor de eerste keer. Heel sterk dat het
allemaal gelukt is.”, zegt Spanhove. “En de Chiro-vibe is nog helemaal aanwezig. Ik zag een achtjarige met een zestienjarige
sjorren en twee Chiromeisjes de kampdans dansen. Nog één dag en dan mag onze jongste deelnemer Jesse het kampvuur
aansteken. Het Chirovuur brandt weer in Eeklo!”