Gisteren waren we op bezoek bij Annie en Luc. 

Ik mocht in de tuin van Luc foto’s nemen. 

De tuin van Annie is een afzonderlijke kruidentuin.
Het seizoen van de kruiden is echter voorbij.
Ik geef hier geen commentaar want de beelden spreken voor zich. 
































Dit jaar was voor vele groenten niet echt optimaal.

Zo komt het dat we in elke tuin goede en minder goede resultaten tot totale mislukkingen kenden. 

08-11-2012 om 10:56 geschreven door tuinblog d  

Gisteren kregen we rond halftien regen maar was het in de namiddag behoorlijk droog
Zo had ik voldoende tijd om de tuin zijn verzorgd uitzicht voor een groot deel terug te geven.

Hier verzamel ik stekjes en gevonden plantjes in potten. Het is mijn kleine kweekruimte.


Afboorden aan de achterkant van de serre.


De miniserre wordt terug boven de veldsalade geplaatst. Het paadje wordt afgeboord.


Ook de lange kant langs vakken 1, 2 en 3 krijgt een afboordbeurt.
Met dat natte weer is de venkel in zijn nopjes.

De grond is zeer vochtig en blijft zelfs kleven aan mijn roestvrije spade.
Zo moet ik regelmatig ingrijpen en de aarde er af vegen.

’s Morgens, juist voor dat het regent,  boord ik ook de kruisbessen af.

In de namiddag, bij een herfstzonnetje kan ik de klus volledig afwerken en de bessen onkruid vrij zetten.

Bij het begin van de regen wordt de spade proper gewreven.  
Met een roestvrije spade is dat een koud kunstje.

Het grote nadeel van dit roestvrij materiaal is dat er weinig snee op te krijgen is. 

In de doorweekte grond snijdt ze toch als door de boter.

En dan is het naar binnen vluchten voor wat een stevige vlaag zou worden. 

Het weer kwam daarna wel relatief goed met in de namiddag behoorlijk wat zon.

06-11-2012 om 06:16 geschreven door tuinblog d  

We zien de zon niet zo veel de laatste tijd maar zaterdag kon ik in de relatief natte tuin.
Het was mogelijk de opkuis verder te zetten.

Het paadje dat dwars door de tuin loopt langs de wisselteelt vakken 4 en 5 was afgeschept tot aan de bessenstruiken.

Ik voerde wat mest aan om vak 4 volledig af te werken om de winter in te gaan.

In de mest hebben zich heel wat bladeren gemengd.
Op sommige plaatsen kan je zien dat afboorde toen er reeds mest lag.
Daar ligt wat aarde boven de afdeklaag.

Dan ben ik verder gegaan met het proper maken van het paadje tot aan de zeefruimte voor de compost.

Hier moet nog afgeboord worden en mest aangebracht.

Als afwisseling sneed ik de helft van de selder af tot juist boven het hart.

Als we een zachte winter krijgen, bestaat de kans dat ik in maart jonge selderscheuten  kan snijden


Het groenlof ziet af van het nat weer.

Het zal er niet fraai uitzien maar het zal enkel de buitenkant zijn die wat zal rotten of dooreen waaien.


Dan ben ik terug gaan proper maken.  Zo kon ik de rest van de paadjes reinigen.
Om af te boorden was er niet voldoende tijd en energie over.

05-11-2012 om 05:58 geschreven door tuinblog d  

Gisteren heeft het hier praktisch de gehele dag geregend.

Er zijn enkele heel korte perioden geweest zonder hemelwater.

Alles stond echter verzopen zodat het nog resterende tuinwerk even moet wachten.

03-11-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Een mooie zonnige dag en dan kan er veel gebeuren, vooral als je dan ook nog hulp krijgt.

De hele voormiddag en een deel van de namiddag heeft mijn broer hout gezaagd en opgeborgen.


Ik ben begonnen aan het wegscheppen van een fijn bovenlaagje aarde en al  het ongewenst groen.

Het kruim van de tuin komt op wachthoop en zal opnieuw gebruikt worden in de nieuwe serre.

Ik hoop dat ze tegen het nieuwe seizoen klaar is. Ja maar eerst moeten we nog de oude afbreken. 


Vak vier is proper maar nu moet de mest nog  aangevuld worden en open gestrooid.

Met de twee koepeltjes waarover ik beschik dekte ik het roodlof voor een gedeelte af.
Ik heb daarmee gewacht tot rond vier uur in de namiddag als het loof op zijn droogst stond. 
Al het groenlof moet ook in de tuin overwinteren.
Dat voorspelt problemen bij een vorstperiode. Dan wordt oogsten onmogelijk.
Ik zal waakzaam moeten zijn en voorzorgen nemen. 

02-11-2012 om 10:58 geschreven door tuinblog d  

Tot half oktober was de tuin behoorlijk proper.  Vanaf dan, door omstandigheden,  kon ik niet in de tuin komen.
Het regenden veel en we handen een korte warme periode. 
Zo kon het ongewenste groen de tuin voor een groot deel inpalmen.

Wisselteelt vak 4 staat deels groen door de uitgezaaide strobloemen die langs de tussendraad met de buur stonden.

Ik kan die laten staan want die zullen met de eerste vorst een ferme duw krijgen.
Toch lijkt het met beter op te ruimen omwille van het andere onkruid.

Het onkruid komt geweldig opzetten.

Als ik nog lang wacht om er iets aan te doen komt er nog veel onkruid in zaad.

Schoffelen heeft nu geen zin meer. 
Het enige wat  nog helpt is een dun bovenlaagje afscheppen.

Hier moet ik op de knieën om te wieden want daar staat veldsalade tussen.

De grond van de serre wordt dit jaar niet uitgevoerd.
Ik moest op zoek naar een plaatsje om de grond op wachthoop te bewaren.
Zo kwam ik terecht bij de stapelplaats van bloempotten.


Een beetje beter stapelen leverde een voldoende grote ruimte op.

Ook moest ik nog een oude afsluiting uit elkaar halen. 
Deze klus was in een handomdraai geklaard.

30-10-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

29-10-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

Na een te hoge temperatuur voor de tijd van het jaar zijn we nu in de lage beland.

Het mooie rode kleurenliedje van de wilde wingerd is heel vlug uitgezongen.



De herfstaster is ook aan het verregenen en het dooreen waaien.  Die houdt het een langere tijd uit.

De herfstaster is ook aan het verregenen en het dooreen waaien

En dit is niet abnormaal voor einde oktober. 
Er is zelfs donder bij.
De foto's in volle kleurenpracht zijn half oktober genomen. 
In amper veertien dagen zitten we in een ander seizoen.

27-10-2012 om 11:22 geschreven door tuinblog d  

Het werd tijd dat ik eens ging grasduinen in de recepten van wintergerechten.

Ik ben reeds lang een fervente bezoeker van smulweb. Dit is de reden waarom ik reeds twee URL’s voorop zet.

Aan jou de keuze.

http://www.smulweb.nl/recepten/&query=winter+planco&sorteer=beoordeling&tpp=15&page=5

http://www.smulweb.nl/artikelen/179710/15-x-heerlijke-winterse-gerechten

Ik zal hier wel eens een gerecht halen om het op mijn manier te presenteren.

Eén puntje van mijn winterprogramma staat reeds vast.

Op zaterdag krijg je van mij een recept. 

Ik zal mijn best doen om regelmatig ook eens in de potten te roeren.

In de winter heb ik daar veel meer tijd voor.

Een vaste dag kunnen wij echter niet afspreken omdat Colette zeer onregelmatig werkt.

Zij is veel beter in boodschappen doen dan ik.

Ik zal voorstellen dat zij die verricht als ik kook, kwestie van……..Je begrijpt me wel hé?   

Voor vandaag vond recept op een andere site dan smulweb.

Rundvlees pompoen stoofpot


        

Kooktijd 2 uur en 45 minuten, aantal personen: 6

Ingrediënten

-1 - 1,5 kilo rundvlees

-1 liter runderbouillon

-500 ml water

-4 eetlepels polenta

-8 rode aardappelen, afhankelijk van de grootte in de helft of in kwarten gesneden

-1 ui in grote stukken

-750 gram verse pompoen in stukken

-2 maïskolven elk in 3 stukken gesneden

-1 winterpeen in dikke plakken

-1 kleine rode peper, haal de zaadjes er uit en snij in kleine stukjes.

-1 stengel selderij in stukjes

-1 prei, in de helft en dan in stukken

-1 theelepel oregano

-1/4 theelepel mild paprikapoeder

-zout

-vers gemalen peper

-een grote hand gesneden verse koriander

Bereiding:

-Snijd het rundvlees in zes grote stukken (1 per persoon) en leg dit in een grote vleespan.

-Giet het water en de bouillon er over heen en breng het aan de kook op groot vuur.

-Doe de deksel op de pan en zet het daarna op laag vuur om het in 1 tot 1,5 uur gaar te sudderen.

-Voeg de polenta, de aardappelen en de ui toe.
-Doe de deksel weer op de pan en laat nog weer een kwartier sudderen.

-Snijd de pompoen in zes gelijke stukken en voeg het samen met de maïs, de wortel, de rode peper, de selderij en de prei toe.

-Laat sudderen tot de groenten gaar zijn.

-Voeg eventueel wat meer vocht toe als dat nodig mocht zijn. 

-Voeg de oregano en paprikapoeder toe in de vijf laatste minuten.

-Voeg zout en peper naar smaak toe.

Serveer in grote kommen waarbij je de ingrediënten eerlijk verdeelt.

Garneer met de gesneden koriander.

 Bron: Allrecipes.com

http://www.lekker-eten-gezond-afvallen.com/rundvlees-pompoen-stoofpot.html

Voor de eerste keer maak ik reeds een uitzondering door het weekend recept te laten verschijnen op vrijdag. 
Vanaf volgende week is het op zaterdag gepland tot in het voorjaar.

26-10-2012 om 00:00 geschreven door tuinblog d  

De komkommers worden taai en de broccoli herleeft nog heel even.

De komkommerplant ziet er helemaal afgeleefd uit.

De laatste eetbare exemplaren worden geknipt.

Meer en meer vruchten rotten. Meestal is dat als ze nog heel klein zijn.
Op het einde gebeurt het ook met grotere exemplaren.

Indien ze niet meer sappig zijn kan je ze nog in de soep verwerken.

Als ze taai worden en slap als flexibele zachte knuppels mogen de planten weg gehaald worden.

De broccoli heeft, met dat mooie weer, een leuke heropleving gekend. 
Hier is de malsheid en de smaak onveranderd.

Alleen zijn de kropjes veel kleiner geworden.
Het was een komkommerjaar maar vooral ook een broccoli jaar. 
Bij de ingevroren soep overwegen die twee soorten.

25-10-2012 om 09:55 geschreven door tuinblog d  

Dit heb ik hier, op het einde van oktober, in onze tuin nog nooit meegemaakt.

Pluksalade die bijna in bloem komt en daar al haar krachten in steekt.

Ik heb de knoppen er dan maar uitgeknepen.

Daarna kwam er uit wonde een beetje melkachtige vloeistof.

De staakbonen die herbeginnen te bloeien.

Ik kon ook nog een kleine portie eetbare bonen plukken

Dan zijn er nog een paar bonen waarvan enkel het zaad te eten is.

Vier bonen plus 1 die vroeger werd geoogst komen in aanmerking voor plantzaad.

24-10-2012 om 14:55 geschreven door tuinblog d  

De bladeren worden enkel geruimd op het gras.

Het blad van de wilde wingerd is gevallen waar de pluimpapaver is geknipt. 
Hier worden de bladeren niet geruimd en mogen verteren tot voedsel voor de hogere planten..

Op de weg naar het kippenhop vallen veel  bladeren die telkens weer geruimd worden.


Het paadjes naar de bergruimte voor de tuin hulpmiddelen wordt ook geruimd.
De tijd tussen twee maaibeurten zal een beetje aangepast worden.
Het gras zal nog zelden helemaal droog  staan.

23-10-2012 om 08:45 geschreven door tuinblog d  

De opkuis van jouw tuin is ook jouw keuze!

Mijn siertuin dient om voldoende organische materie te bekomen.
Zo kan ik een degelijke composthoop op zetten.
Zo worden de 'tagetes' einde oktober daarin een laag . 
Toen ik nog volop kolen teelde maakte ik op de gewone wijze gier van de 'tagetes'.
Deze gier liet ik overwinteren en goot er een beetje in elk plantgat van elke koolsoort. 
Ik heb de proef gedaan en stelde vast dat kolen die in de gier geplant waren minder last hadden van de rupsen.

De stokken van de pluimpapaver en van het snoeihout gaan in de composthoop.
Ze werden bekomen door de bovenvijver vrij te maken

Omdat die te houterig zijn worden ze eerst versnipperd in de haksel machine.


Ik kon mij niet bezig houden met eerst alle bladeren af te ritsen.
Daardoor ging het versnipperen niet zo vlot als met winters bloot hout.
Er moest behoorlijk met de stamper gewerkt worden of met de dikke stokken van de pluimpapavers. 
De machine moest tot twee keer toe geopend worden omdat alles een beetje samenkoekte in haar binnenste.
Het leverde wel een bijna volle kuip snippers op die mee voor de variatie in de composthooplagen zorgden. 


Dan hark ik ook regelmatig een kruiwagen vol bladeren die in een dun laagje in de composthoop gaan.

Met bladeren moet je oppassen want die durven nog al eens samenkoeken. 

Eens de composthoop afgewerkt is worden de bladeren op een wachthoop verzameld.

22-10-2012 om 06:17 geschreven door tuinblog d  

Eergisteren stelde ik toenemende roest vast op de prei.

Ik heb er dan maar de hagenschaar in gezet.

Bij de opkuis werd nog een beetje duidelijker dat ik er op tijd bij ben.

Ik hoop dat wij hier in de polders ook een streepje van de beloofde zon krijgen.
Tot nu toe was de szonneschijn minimaal.

De zon droogt de prei wat op en zo kan ik gemakkelijker de rest van de aangetaste bladeren verwijderen.

20-10-2012 om 08:11 geschreven door tuinblog d  

Al mijn kuipplanten die in een onderschotel staan, die staan er verzopen bij.

De pot met geranium staat in het water dat niet meer wordt opgenomen en ook niet verdampt.
De plant lijkt er niet onder te lijden.

Een olijfplant heeft al dat water niet nodig, tenzij ze zich reeds heeft aangepast aan ons nat klimaat.

Waarom krijgt de ‘arondskelk’ links gele bladeren en die in de rechtse pot niet?

Toch staan ze beiden onder sop.

Sedert ik telkens het water uitgiet bij de oleander verminderen de gele bladeren.

De geraniums op de tuintrap  zien er niet fris meer uit maar de pot staat dan ook niet in een onderschotel.

De binnenklimop die voor de grootbladige klimop staat weet duidelijk van de koude.
Toch is deze plant winterhard maar van zohaast hij binnen overwintert komt ze vlug weer groen.
Er wordt voor het weekend droog weer verwacht, hopelijk is het zonnig.
Dan probeer ik alle kuipplanten naar binnen te brengen.

19-10-2012 om 05:47 geschreven door tuinblog d  

De vorige  2 jaren mislukte de paksoi teelt.

Dit jaar is het een shot in de roos.

Ik kan effen op oogsten.

Pas als ik een close up neem van een plant kan je zien dat het vooral om de stengel gaat.

Hoe dikwijls mij is gevraagd hoe men paksoi klaar moet maken weet ik niet meer.
Vroeger antwoordde ik steevast dat je die best kon wokken.
Nu verwijs ik naar het net. Tik gewoon in...hoe maak ik paksoi klaar?
Je zal al dadelijk ontdekken dat paksoi een zeer veelzijdige groente is.
De maak moet je dan fijner stellen met de nodige kruiden. 
Ook hier kan je vele kanten uit. 

18-10-2012 om 11:26 geschreven door tuinblog d  

Deze morgen gevonden in mijn mailbox.

Beste
-Sinds enkele maanden volg ik met zeer veel interesse je blog.
Dagelijks kijk ik uit naar de updates, die voor een beginnend hovenier als mezelf, een prachtige leidraad zijn.
-Vandaag las ik met grote spijt dat je ermee wil stoppen.
Spijtig, maar volkomen begrijpelijk!
-Via deze weg even een klein bedankje, voor de moeite en het leerzame leesvoer...
Bedankt

Regelmatig krijgen wij een bedanking per mail en dat doet deugd. 

Maar het zit zo dat ik mezelf reeds zover heb gekregen om niet abrupt te stoppen, wat ik eerst van plan was.

Ik hoop nog steeds op een beetje hulp en later op een volledige overname door een opvolger.

En het ziet er niet naar uit dat er vlug een kandidaat zal komen.
Komt die niet dan zal ik er plots toch mee moeten ophouden. 
Als ik niet heel regelmatig een bijdrage kan leveren, dan hoeft het voor mij niet meer.

17-10-2012 om 15:58 geschreven door tuinblog d  

Op het net stootte ik op een site 

http://blog.natuurlijkemoestuin.be/author/frank-anrijs/

De naam Anrijs was mij niet vreemd.

Velt heeft nog eens een voorzitter gehad met die naam maar die noemde niet Frank maar Piet.

Die heeft in Vissenaken een tuinbedrijf met de vreemde naam ‘Iggdrasyl’. http://www.yggdra.be/
Daar wordt gekweekt volgens de methode van de ‘permacultuur’.
Piet en Frank zijn vader en zoon.  
Zowel blog als site moet je zeker eens een bezoekje brengen.

16-10-2012 om 06:57 geschreven door tuinblog d  

Groentezaden bewaren

De eerste stap is het vastleggen uit welk 'besteljaar' het zakje zaad komt. Schrijf met een viltstift het jaartal op het zakje.

Heel vaak worden zaden uit de pakjes of zakjes die worden aangeschaft, niet meteen opgebruikt. Dat is logisch. Het is niet alleen handig om regelmatig kleine beetjes te zaaien (bijvoorbeeld van sla of spinazie) om de oogst ter spreiden, maar vaak zit er te veel zaad in zo'n zakje voor gewoon tuingebruik.

Bij langere bewaring kan de kwaliteit en de kiemkracht sterk teruglopen, maar dat is voor allerlei soorten heel verschillend.
Bewaar het overgebleven zaad in ieder geval altijd droog en goed afgesloten.
Als u dat doet, kunt u van de volgende bewaartijden uitgaan:

1 à 2 jaar kiemkrachtig zijn:	Uien, dille, kervel, pastinaak
2 à 3 jaar:	Prei, schorseneren, peterselie, selderij, tomaten, bonen, erwten, wortelen
3 à 4 jaar:	Slasoorten, witlof, groenlof, roodlof, postelein, andijvie
4 à 5 jaar:	Spinazie, tuinkers, snijbiet, raapstelen, koolrabi, koolraap, radijs, rammenas, veldsla, koolsoorten
5 à 6 jaar (dat is wel zo ongeveer het maximum):	Pompoen, meloen, komkommer, augurk en rode bieten (kroten)

zie ook bij documenten : http://www.velt.be/Jabbeke/pag828

15-10-2012 om 17:11 geschreven door Pol Movinttog  

Zelf je plantzaad winnen voor staakbonen valt dit jaar niet echt mee.


De peulen staan er bijna voortdurend nat bij.

Ik heb één peul getrokken en die ziet er niet zo best uit.

Natuurlijk is, wat er binnenin gebeurd belangrijk.  Ik legde de boon binnen om te drogen.

15-10-2012 om 14:45 geschreven door tuinblog d