Maandag 7 december 2009
zoekertje !
ben op zoek naar buren voor farmville ! wie speelt er nog en wil me toevoegen.
alvast bedankt.
alvast bedankt.
Reageer op dit bericht
Reageer op dit bericht
Dinsdag 1 december 2009
vervolg kerstversiering.
|
het vervolg van de Kerstversiering.
Zondag 29 november 2009
kerst dessert,
dit heb je nodig voor de buiscuitdeeg,4 eieren,
125gr fijne suiker,
125gr gezeefde bloem,
bakpapier,
---------------
voor de afwerking,
creme au beurre,(recept staat bij koekjes)
marsepein,
pure chocolade,
---------------
beginnen met de biscuit,klop de eieren op
met de suiker,je moet voor dit deeg zeker
15min kloppen,dan wordt het dik en roomig,
gezeefde bloem toevoegen,en door het deeg spatelen,
niet meer kloppen.
bekleed een bakblik met bakpapier,
stort er het deeg op een maak gelijk tot ongeveer,
1cm dik met een spatel.
bak gedurende een klein kwartiertje op 200graden,
in voorverwarmde oven.
- rol ondertussen de marsepein heel dun uit,
tussen 2 vellen huishoud folie. zet even opzij en laat wat opstijven.
neem het deeg uit de oven en draai het om op een vochtige
theedoek,doe voorzchtig het bakpapier af.
rol het deeg nu op met de theedoek,laat zo afkoelen.
- maak nu de creme au beurre,
-maak je versiering,van marsepein,van chocolade
neem de deegrol,rol voorzichtig open,bestrijk met de creme,
rol nu voorzichtig terug op,gebruik de handdoek,dat is
gemakkelijker.
smeer nu de creme,laten opstijven,
nu kun je versieren naar eigen smaak.
je maakt het best 1à 2 dagen op voorhand,dan kan het goed opstijven.
succes verzekerd,
bon apétit.
Maandag 9 november 2009
kerst engel,handwerk
|
ik kocht dit boek van tilda en ben er dadelijk mee aan de start
gegaan,met wat restjes stof,lint... veel fantasie en zeeeeer veel geduld,
dit is het resultaat mijn eerst tilda by rafa is geboren, en nummer twee is in de maak.
 |
Maandag 12 oktober 2009
gepaneerd varkenslapje,met pasta tomaat.
|
varkenslapje,met pasta en tomatensaus,
dit heb je nodig voor 2 personen,
2 varkenslapjes,dun gesneden,
1 ei,peper,zout,
broodkruin,(paneermeel),
parmezaankaas gemalen.
-
pasta,
2 blikjes tomaat in blokjes,
3sjalot in stukken,
olijfolie,
10 groene olijven,
look,
peterselie,rozemarijn,thijm,
-
voor de saus,doe wat olie in een ketel en
voeg de sjalot toe,even aanbakken en dan de look
en de tomaat toevoegen,kruiden met peper en zout,
voeg de verse tuinkruiden en de olijven toe en laat
ongeveer 35 min op klein vuur prutellen.
paneer de lapjes,eerst in losgeklopt ei,
dan in een mengeling van parmezaan en paneermeel,
leg nog 30 min in frigo voor het bakken,
dan is het korstje lekker krokant.
bak in wat olijfolie en boter.
seveer met pasta.
-
bon appétit.
Woensdag 30 september 2009
een mooie herfstdag !
|
gisteren nog wat buiten bezig geweest,
en van de laatste bloemen heb ik nog een mooi mandje gevuld.
Vrijdag 18 september 2009
krentenbrood
|
Krentenbrood
dit heb je nodig voor een dik brood
500 gr tarwe bloem
15 gr verse gist
25 gr suiker
1tll zout
1 1/4 tl kaneel
1 ei
30 gr zachte boter
300 ml lauwe melk
300 gr krenten
vermeng de bloem met het zout en de kaneel,
maak een kuiltje,
los de gist op in de melk,voeg de suiker toe,
giet in het kuiltje, voeg het losgeklopt ei toe.
begin met mengen, voeg de stukjes zachte boter toe,
kneed minstens 8 min tot een zacht niet kleverig deeg,
eventueel wat bloem toevoegen.
voeg de krenten toe, verwerk ze mooi in het deeg,
voem een mooie bol,
leg in een geoliede kom te rijzen,
minstens 1 uur
kneed nog eens goed door,
laatste rijs 30 min.
bestrijk met eigeel.
bak in warme oven op 180° gedurende 35-40 min
bon appétit.
Woensdag 16 september 2009
blinde vink (italiaans )
blinde vink,italiaans getint.
dit heb je nodig voor 2 personen,
2 biefstuk fijn gesneden,het moet kunnen gerold worden,
4 schijven parmaham,
parmezaan kaas,
peterselie, look,
gepelde tomaat,sjalot,
olijfolie.
de biefstuk wat plat drukken,
beleggen met de parma en de parmezaan,
de gehakte peterselie en de look,
goed oprollen en met prikker vast zetten.
olie verwarmen en de vleerollen aanbakken,
de gesneden sjalot toevoegen,
even laten aanbakken en dan de gepelde
tomaat toevoegen,
kruiden met peper en zout,
ongeveer 45min zachtjes laten koken.
seveer met verse tagliatelle,
bon appétit.
Woensdag 5 augustus 2009
vlinder pasta, farfalle
super snel,super lekker
Farfalle met champignons,
dit heb je nodig voor 2 personen,
250 gr spek of hesp,
250 gr champignons,
25 cl room,
2 eierdooiers,
3 eetlepels parmezaan kaas,
bieslook voor de versiering.
bak het spek mooi bruin,laat de champignons
goed uitzweten in een tefal pan,tot ze bijna al hun
vocht hebben verloren,
kook de pasta al dente,
vermeng de room met de eierdooier en de kaas,.
als de pasta gaar is afgieten,terug in ketel
op vuur zetten,spek en champignons toevoegen,
room mengsel toevoegen,goed roeren en wat laten
inkoken,kruiden met peper en zout.
versier met een beetje bieslook.
bon appétit.
Dinsdag 28 juli 2009
gevulde zuiderse tomaat,
|
Zuiderse tomaat,
dit heb je nodig voor 4 pers.
4 dikke tomaten,
4 zakjes gekookte wilde rijst,
150gr gehakt,
ajuin of sjalot,
een handvol verse dragon,
peper,zout,olijfolie.
lepel de tomaten uit en bewaar het vruchtvlees,
snij de ui en de dragon fijn,
doe een beetje olijfolie in een ketel en bak het
gehakt samen met de ui tot het gaar is.
voeg de rijst en de stukjes tomaat toe,
roer goed om en voeg de estragon toe,breng op
smaak met peper en zout.
vul de tomaten met dit mengsel.
serveer op een bedje van groene sla,met
koude aardappeltjes en een vinaigrette met verse kruiden.
heerlijk op zomerse dagen.
bon appétit.
Zaterdag 25 juli 2009
handwerk
ik krijg er niet genoeg van, een nieuw kussen hoesje.
geen patroontje,eigen creatie.
groetekes, rafa
Woensdag 22 juli 2009
broodje,spek en kaas
bijna dagelijks bak ik brood,stokbrood,pistolets,
deze keer mengde ik blokjes spek en kaas door het deeg,
dit was het resultaat, lekker !
Donderdag 16 juli 2009
zomerse rijst.
zomerse rijst,
dit heb je nodig,
gekookte rijst,
tomaat in kleine stukjes,
look en sjalot fijn gesneden,
1 kleine rode paprika,
een handvol augurken op azijn,
hesp in blokjes,
peper,zout,
3 el olijfolie,
1 el dragon azijn.
alles goed vermengen,
heerlijk met een stuk gegrilde kip,
en een fris groen slaatje.
bon appétit.
Dinsdag 14 juli 2009
zomers handwerk,
|
kussen,het patroontje vond ik op internet.
Maandag 13 juli 2009
handwerk,
|
het is zo plezant om te maken,
deze heb ik gevuld met lavendel
onze pruts moest het eens van dichtbij bekijken.
Dinsdag 7 juli 2009
handwerk, keukenschort
|
en dit het dan geworden,
een keuken schort, na enkele uurtjes prutsen en frutsen.
niet zo slecht voor een eerste keer .
Maandag 6 juli 2009
handwerk, point compte
|
hier was ik de laatste dagen mee bezig,
maar wat zal het worden ???? 
Zondag 5 juli 2009
le temps des cerise,
|
vers geplukte kersen,
ik kon niet aan de verleiding weerstaan en ben mijn
keuken in getrokken,en dit was het resultaat.
het is het zelfde recept voor het deeg als de appeltaart,
(zie archief)
bon appétit.
Vrijdag 3 juli 2009
tomaat met grijze garnaal.
dit heb je nodig voor 2 pers,
1 dikke vleestomaat,
1 hard gekookt ei,
150gr grijze noordzee garnalen,
2 eetlepels mayonaise,
1 citroen,
een handvol verse tuinkruiden,peterselie en bieslook,
peper en zout,
wat sla voor er bij.
plet het ei,voeg de garnalen toe en de mayonaise,
kruid met peper en zout,en voeg wat citroen toe naar smaak,
hou wat garnalen opzij voor de afwerking,
snij de tomaat in fijne plakjes,
hak de kruiden fijn,
begin met een schijfje tomaat,doe er een hoopje
garnaal mengsel op,strooi er wat verse kruiden op,
opnieuw tomaat en zo verder,
eindig met garnaal mengsel,kruiden,
en de overgebleven garnalen,
nog wat sla er bij en smullen maar.
bon appétit.
Maandag 29 juni 2009
salade de fruits...........
|
fruit salade,
zo gemakkelijk en zo lekker gezond,
alles kan en alles mag,
appel,peer,sinaasappel,banaan,
witte,blauwe druiven,aardbeien,
bessen van alle kleuren,framboos,
citoensap,suiker,likeur.........
met slagroom,youghourt of nature.
zeer lekker op een warme dag
bon apptit.
2 reacties op dit bericht
Hallo Blogmaatje
fijne maandag en een goede start van de nieuwe week
Taiboke is even alleen weggeglipt
om een fijne dag te wensen.
Veel liefs van Freddy en Patty en
een dikke knuffel van onze rakkertjes.