Berichten van 1 februari 2009 tot 28 februari 2009

dit heb je nodig voor 4 personen,

3 aardappel,
3 wortelen,
3-4 stukken prei, het wit
3-4 stukken selder
1 dikke ui,
1 pot witte bonen,
1 stuk soepvlees,
peper, zout, peterselie,laurier,thijm;
begin met het koken van het vlees, voor de bouillon,
doe water in pot,voeg vlees en kruidentuiltje toe,
breng aan de kook, schuim af,voeg zout toe,
laat ongeveer 1 uur koken,het vlees moet gaar zijn.
het vlees snij ik in kleine stukjes,om aan soep toe te voegen.

was en snij de groenten in fijne stukjes,
doe een beetje boter in ketel en voeg de groenten toe,
laat even stoven met deksel op de pot,
voeg de bouillon toe, laat 20 zachtjes koken,
doe er nu de witte bonen bij,laat 10 min goed
doorkoken, breng op smaak met peper en zout.
voeg de stukjes vlees toe.

serveer met een goed stuk bruin brood,
ideaal als maaltijdsoep.


- bon appétit -

- f i f i -

zalmfilet,asperges,mousseline saus.
dit heb je nodig voor 2 pers,
2 stukjes zalm,
voor de saus,
2 eigeel,
4 eetlepels boter,
2 eetlepels room,
1/2 citroen,
zout,een weinig cayenne peper,
deze saus maak je het best "bain marie",
doe het eigeel samen met 1 eetlepel water in ketel,
meng goed en laat zachtjes warmen,voeg de boter er stukje,
bij stukje aan toe,
breng op smaak met peper, zout en citroen,
klop de room lichtjes op,
vermeng met de saus.
de zalm kun je pocheren of grillen.
heerlijk met asperges en gekookte aardappel.

- bon appétit -

mouchi, zusje van tommy

dit is lili muis,
een zitzakmuis, geheel met de hand gemaakt van mohair.
ziet ze er niet super lief uit .

dit is onze tommy,
een zeer lieve, actieve kleine kater,
verleden jaar rond deze periode is zijn mama hier aangekomen,
en een paar maanden later had ik er weer 2 poezen bij,
spijtig is de mama er niet meer, ze is vertrokken en heeft me haar kleintjes gelaten.
tommy heeft nog een zusje mouchke,

dit is zappa,een echte speelse poes,
en wat vind ze het fijn in de belangstelling te staan.
ik ben een echte poezemie,
ik heb er in totaal 11,
er volgen nog fotos.