Woensdag 5 augustus 2009
vlinder pasta, farfalle
super snel,super lekker
Farfalle met champignons,
dit heb je nodig voor 2 personen,
250 gr spek of hesp,
250 gr champignons,
25 cl room,
2 eierdooiers,
3 eetlepels parmezaan kaas,
bieslook voor de versiering.
bak het spek mooi bruin,laat de champignons
goed uitzweten in een tefal pan,tot ze bijna al hun
vocht hebben verloren,
kook de pasta al dente,
vermeng de room met de eierdooier en de kaas,.
als de pasta gaar is afgieten,terug in ketel
op vuur zetten,spek en champignons toevoegen,
room mengsel toevoegen,goed roeren en wat laten
inkoken,kruiden met peper en zout.
versier met een beetje bieslook.
bon appétit.