Berichten van 1 oktober 2008 tot 31 oktober 2008

Al enige tijd zat ik er mee,zelf eens zo een
mooie lieve bruine beer te maken.
Een paar weken geleden kwam ik op Annebelleke
haar blog terecht,ik deed haar een mailtje,vroeg om wat uitleg,
en zo bestelde ik mijn eerste paketje bij Annebel,
patroontje,mohair,oogjes...........,alles zit er in,en ook de duidelijke uitleg.
en zondag ben ik er met veel plezier aan begonnen,
en ja...........................
hier is hij dan, mijn eerst beer!














     




    

     




gehakt balletjes met tomatensaus,
 

dit heb je nodig voor 4 pers,
500gr gemengd gehakt,
peterselie, ( fijn gehakt )
3 chilli pepers gedroogd en fijn gehakt,
1 ei,
2 sneden brood (geweekt in melk)
paneermeel,
bloem,
peper,zout,

doe het gehakt in een kom, voeg
peterselie,chilli,ei,het uitgeknepen brood en paneermeel toe,
meng goed,
kruid met peper en zout,
maak kleine balletjes en rol ze in een beetje bloem.

verwarm wat olie en boter in ketel, bak de balletjes
rondom mooi bruin.
maak een tomaten saus, doe er de balletjes bij.
lekker met pasta of frietjes.


bon appétit.

          




 ik heb me een mooie map gemaakt voor recepten.

heel gewoon,maar zo lekker,
biefstuk,chinese kool met roomsaus en aardappel,
 Chinese kool bevat veel vitamine C, kalk, ijzer en eiwit wat hem erg gezond maakt.
ik kook de kool ongeveer 13min af in lichtgezouten water,
afgieten en goed laten uitlekken,
de room toevoegen,kruiden met peper,zout,muskaatnoot,
goed laten indikken,












-bon appétit-

witloof ham en kaas,

dit heb je nodig voor 2 personen,
4 stuks witloof,
4 schijven hesp niet te fijn gesneden,
gemalen gruyère kaas,
béchamelsaus, (boter,bloem,melk)
peper,zout,nootmuskaat.

ik stoof de witloof in een weinig boter,ongeveer 20 min,
je kan het ook afkoken maar dan verlies je veel van de vitaminen,
rolletjes maken met witloof en hesp,
in ovenschaal leggen,overgieten met de kaassaus,
je maakt een béchamel en voegt er gemalen gruyère aan toe.
de rest van de kaas strooi je over de schotel en een beetje
paneermeel, voor het lekkere korstje.
in voorverwarmde oven zetten voor ongeveer 20 min,
eventueel de grill even gebruiken voor te gratineren.
serveer met puree.



- bon appétit -