Berichten van 1 mei 2010 tot 31 mei 2010

                                              

                                                  handwerk, xxxsteek, eigen ontwerp.

dit heb je nodig voor 12 cupcakes;

125 gr zelfrijzende bloem,
125 gr fijne suiker,
125 gr zachte boter (geen gesmolten boter)
2 eieren,
2 eetlepels melk

een theelepel vanille extract of een zakje vanille suiker.


doe al de ingredienten in een kom, suiker, eieren, bloem en suiker,
meng goed met mixer, voeg de melk toe en roer nog eens goed door,
verwarm de oven op 180°,
vul de cake vormpjes tot 3/4,
zet ongeveer 20 min in de oven.

laat afkoelen.

voor het glazuur,
1 eiwit,
100 gr gezeefde poedersuiker, (bloemsuiker)

klop het eiwit los met mixer,voeg beetje bij beetje de suiker toe.
goed opkloppen.
bestrijk de bovenkant van de cakes, versier naar wens.
laat op een koele plaats opstijven.


bon appétit.

met de komst van de lekkere aardbeien,moet je dit zeker eens proberen.

brusselse wafels,zeer luchtig,
dit heb je nodig,voor 10 wafels,
500gr bloem,
200gr boter,
30gr gist,oplossen in wat lauwe melk,
6 eieren,
3/4l melk,lauw,
vooral geen zout.

de bloem in een kom gieten,een kuiltje maken,
de lauwe melk in het kuiltje gieten en de bloem
er goed klopend,in verwerken,
de eierdooiers toevoegen,
de gesmolten boter er onder roeren,
daarna de gist en tenslotte de in sneeuw,
geklopte eiwitten er door roeren.

het deeg 3/4 uur laten rijzen,
het deeg moet vloeibaar zijn als voor pannekoeken,
bakken in warm wafelijzer.
na het bakken de wafels bestrooien met suiker,
versieren met slagroom en aardbeien.
lekker!!!



je hoeft geen speciale vorm voor dit recept,
je kan ze bakken in de vorm van 4x7,
je kan ze ook goed in de diepvries bewaren,
dan warm je ze 3min in warme oven.
bon apétit.