pitta broodjes
|
dit heb je nodig voor 4 dikke broodjes
5OO gr bloem wit
275 ml lauw water
11 gr verse gist (droge gaat ook)
1 theelepel zout
5O ml olijfolie.
maak een hoopje met de bloem,maak een kuiltje,
giet er het water met de gist in,
het zout strooi je aan de rand ver van de gist,want die gaan
niet goed samen.
voeg nu de olijfolie toe .
kneed alles goed tot een mooie deegbal,
ik doe het met de hand en kneed toch zeker 15 min.
laat op een warme plaatst 45 min rijzen.
verwarm de oven op 2OO °
-
verdeel het deeg in 4 stukken,
maak er mooi bollen van, druk ze plat,
steek er met een vork in.
laat nog 15 min rijzen.
-
bak op 2OO° gedurende 2O min.
-
lekker met kip,reepjes runds of mager varkens,
dat je eerst wat laat marineren,
een beetje rauwkost en een sausje,
vb een looksausje,of wat pesto ..........
-
Bon Appétit.