Archief

klein deco idee voor binnen of buiten,
met pasen in aantocht.


 

prutselke gemaakt voor mijn lieve blogvriendin betty,
miauw!

dit heb je nodig voor 6 pitta broodjes,
-500 gr bloem, (frans krokant van aveve)
-275 ml water,
-8 gr gedroogde gist,
-8 gr zout,
- een snuifje suiker,
-50 ml olijfolie.

voeg al de ingredienten samen,kneed alles goed,je kan ook
broodmachine of keukenrobot gebruiken.
het deeg 45 min laten rijzen,
druk het deeg plat,verdeel in 6 stukken,
rol elk stuk uit,prik er een paar keer met een vork in,
laat nog minstens 30 min rijzen.
verwarm oen op 200°,bestrijk de broodjes met water,
bestuif met wat bloem,
bak de broodjes ongeveer 20 min.
laat ze afkoelen,vul ze met gebakken stukjes kip die je eerst
wat laat marineren met kipkruiden,paprika,look,olijfolie,
doe er wat stukjes tomaat en of wat sla en een sausje bij.
een looksaus is hier heel lekker bij.

bon appétit.

dit heb je nodig voor ongeveer 40 stuks,

110gr bloem voor patiserie,
100gr zachte boter,ik gebruik planta,
100gr poedersuker,
3eiwitten,

roer de boter samen met de poedersuiker tot een
romig mengsel,
klop het eiwit stijf met een snuifjezout,
spatel het door het botermengsel,
voeg nu de bloem toe en roer goed door,
tot een glad deeg.

spuit op een bakblik streepjes van ongeveer 5cm.
bak de kattentongen in een voorverwarmde oven op 180°
ongeveer 10min.

leg ze op een taartrooster en laat afkoelen.

bon appétit.

dit heb je nodig voor 4 personen,

3 aardappel,
3 wortelen,
3-4 stukken prei, het wit
3-4 stukken selder
1 dikke ui,
1 pot witte bonen,
1 stuk soepvlees,
peper, zout, peterselie,laurier,thijm;
begin met het koken van het vlees, voor de bouillon,
doe water in pot,voeg vlees en kruidentuiltje toe,
breng aan de kook, schuim af,voeg zout toe,
laat ongeveer 1 uur koken,het vlees moet gaar zijn.
het vlees snij ik in kleine stukjes,om aan soep toe te voegen.

was en snij de groenten in fijne stukjes,
doe een beetje boter in ketel en voeg de groenten toe,
laat even stoven met deksel op de pot,
voeg de bouillon toe, laat 20 zachtjes koken,
doe er nu de witte bonen bij,laat 10 min goed
doorkoken, breng op smaak met peper en zout.
voeg de stukjes vlees toe.

serveer met een goed stuk bruin brood,
ideaal als maaltijdsoep.


- bon appétit -

- f i f i -

zalmfilet,asperges,mousseline saus.
dit heb je nodig voor 2 pers,
2 stukjes zalm,
voor de saus,
2 eigeel,
4 eetlepels boter,
2 eetlepels room,
1/2 citroen,
zout,een weinig cayenne peper,
deze saus maak je het best "bain marie",
doe het eigeel samen met 1 eetlepel water in ketel,
meng goed en laat zachtjes warmen,voeg de boter er stukje,
bij stukje aan toe,
breng op smaak met peper, zout en citroen,
klop de room lichtjes op,
vermeng met de saus.
de zalm kun je pocheren of grillen.
heerlijk met asperges en gekookte aardappel.

- bon appétit -

mouchi, zusje van tommy

dit is lili muis,
een zitzakmuis, geheel met de hand gemaakt van mohair.
ziet ze er niet super lief uit .

dit is onze tommy,
een zeer lieve, actieve kleine kater,
verleden jaar rond deze periode is zijn mama hier aangekomen,
en een paar maanden later had ik er weer 2 poezen bij,
spijtig is de mama er niet meer, ze is vertrokken en heeft me haar kleintjes gelaten.
tommy heeft nog een zusje mouchke,