Categorie: recepten

varkenslapje,met pasta en tomatensaus,
dit heb je nodig voor 2 personen,
2 varkenslapjes,dun gesneden,
1 ei,peper,zout,
broodkruin,(paneermeel),
parmezaankaas gemalen.
-
pasta,
2 blikjes tomaat in blokjes,
3sjalot in stukken,
olijfolie,
10 groene olijven,
look,
peterselie,rozemarijn,thijm,
-
voor de saus,doe wat olie in een ketel en
voeg de sjalot toe,even aanbakken en dan de look
en de tomaat toevoegen,kruiden met peper en zout,
voeg de verse tuinkruiden en de olijven toe en laat
ongeveer 35 min op klein vuur prutellen.

paneer de lapjes,eerst in losgeklopt ei,
dan in een mengeling van parmezaan en paneermeel,
leg nog 30 min in frigo voor het bakken,
dan is het korstje lekker krokant.
bak in wat olijfolie en boter.


seveer met pasta.
-

bon appétit.

blinde vink,italiaans getint.

dit heb je nodig voor 2 personen,
2 biefstuk fijn gesneden,het moet kunnen gerold worden,
4 schijven parmaham,
parmezaan kaas,
peterselie, look,
gepelde tomaat,sjalot,
olijfolie.

de biefstuk wat plat drukken,
beleggen met de parma en de parmezaan,
de gehakte peterselie en de look,
goed oprollen en met prikker vast zetten.
olie verwarmen en de vleerollen aanbakken,
de gesneden sjalot toevoegen,
even laten aanbakken en dan de gepelde
tomaat toevoegen,
kruiden met peper en zout,
ongeveer 45min zachtjes laten koken.

seveer met verse tagliatelle,
bon appétit.




  

 



super snel,super lekker


Farfalle met champignons,
dit heb je nodig voor 2 personen,
250 gr spek of hesp,
250 gr champignons,
25 cl room,
2 eierdooiers,
3 eetlepels parmezaan kaas,
bieslook voor de versiering.
bak het spek mooi bruin,laat de champignons
goed uitzweten in een tefal pan,tot ze bijna al hun
vocht hebben verloren,
kook de pasta al dente,
vermeng de room met de eierdooier en de kaas,.
als de pasta gaar is afgieten,terug in ketel
op vuur zetten,spek en champignons toevoegen,
room mengsel toevoegen,goed roeren en wat laten
inkoken,kruiden met peper en zout.
versier met een beetje bieslook.

bon appétit.

    




dit heb je nodig voor 2 pers,
1 dikke vleestomaat,
1 hard gekookt ei,
150gr grijze noordzee garnalen,
2 eetlepels mayonaise,
1 citroen,
een handvol verse tuinkruiden,peterselie en bieslook,
peper en zout,
wat sla voor er bij.

plet het ei,voeg de garnalen toe en de mayonaise,
kruid met peper en zout,en voeg wat citroen toe naar smaak,
hou wat garnalen opzij voor de afwerking,
snij de tomaat in fijne plakjes,
hak de kruiden fijn,

begin met een schijfje tomaat,doe er een hoopje
garnaal mengsel op,strooi er wat verse kruiden op,
opnieuw tomaat en zo verder,
eindig met garnaal mengsel,kruiden,
en de overgebleven garnalen,
nog wat sla er bij en smullen maar.

bon appétit.

fruit salade,
zo gemakkelijk en zo lekker gezond,
alles kan en alles mag,
appel,peer,sinaasappel,banaan,
witte,blauwe druiven,aardbeien,
bessen van alle kleuren,framboos,
citoensap,suiker,likeur.........
met slagroom,youghourt of nature.
zeer lekker op een warme dag

bon apptit.

simpel,snel,lekker,
dit heb je nodig,
200 gr gemalen biefstuk,je kan dit zelf doen,
met vleesmolen of met het mes.
1 eigeel,
1 theelepel mosterd,
peper,zout,
1 1/2 soeplepel mayonaise,
engelse saus naar smaak (worcestershire saus)
dit alles vermengen,
naar gelang smaak kappertjes, gehakte sjalot,peterselie...

serveer met een slaatje en friet,
of op een toast.


bon appétit

heerlijke soezen met creme anglaise,
slagroom en verse aardbeien.
het recept vind je op mijn blog.
gebruik de toets,zoeken in blog.


bon appétit