Het weer.

Vandaag vrijdag wisselden zonnige perioden af met hoge en middelhoge wolkenvelden. In de loop van de namiddag werden de opklaringen vanaf het westen breder. Het werd nog wat warmer met maxima tussen 25 en 29 of lokaal 30 graden. De wind was meestal zwak en veranderlijk of zuidoostelijk. Aan zee draaide de wind in de namiddag naar noordelijke richtingen.

Actueel.

Tour rit 19 : Tadej Pogacar (zijn 4e ritzege!).

Voeding - actueler dan ooit zou ik zeggen. In de Tour zijn ze er natuurlijk volop mee bezig maar ook in het algemeen hoor je en lees je er steeds meer over. Wanneer je dus probeert om zo gezond mogelijk te eten kan dit op de duur soms best verwarrend zijn. Het ene moment lijken bepaalde voedingsmiddelen ongezond of minder gezond te zijn en het andere moment heeft het allerlei goede eigenschappen. Denk bijvoorbeeld aan chocolade, wat niet direct gezond lijkt te zijn maar wel goed kan helpen tegen keelpijn. Hetzelfde geldt voor eieren, want te veel eieren verhoogt toch het cholesterol?

Eiwitten.

Men zegt dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Je hebt hierbij tal van keuzes zoals een yoghurtje, cracker of een vertrouwde boterham met beleg. Toch blijkt nu dat een manier om je dag te beginnen prima kan door een eitje te nuttigen. Eieren werden niet altijd beschouwd als een van de gezondste opties om mee te ontbijten, vanwege een hoog cholesterolgehalte. De mate van cholesterol in eieren blijkt nu toch een stuk minder hoog te zijn dan in eerste instantie werd gedacht. Belangrijk is om niet meer dan 300 milligram cholesterol per dag binnen te krijgen. Eiwit is vrij van cholesterol en een eidooier bevat gemiddeld 200 milligram cholesterol. Men adviseert daar om om drie eieren per week te eten.

Als je graag elke dag een eitje wil eten moet jer er op letten dat je andere voedingsmiddelen waar veel cholesterol in zit laat staan. Dit zijn bijvoorbeeld kazen, vette vleeswaren, boter en margarine. Door de grote hoeveelheid antioxidanten in eieren geniet je van een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een beter zicht, een jonger uitziende huid en een beter geheugen. Ook verlagen eieren het risico op hartaandoeningen.

Als je wat extra vitaminen en mineralen wil innemen kan dit natuurlijk door middel van een vitaminepil. Maar drie eieren per week eten is een veel betere en smaakvollere optie. Eieren zitten namelijk ook vol met aminozuren en ze zijn een bron van biologische, hoogwaardige eiwitten. In één ei zitten veel nuttige voedingsstoffen als ijzer, choline, foliumzuur en de vitaminen B2, B12, E en D. Dit maken saaie vitaminepillen compleet overbodig!

De run.

Geen eitje gegeten. Maar het zou zeker wel eens mogen. Het is alweer een tijdje geleden. En ik lust het zeker wel 's morgens bij het ontbijt. Maar ook zonder eiwit is deze lange duurloop, gelopen in warme omstandigheden, prima gelukt. Het tempo lag niet zo hoog. Maar dat was ook geen doel vandaag.

Details: 5.19/km - 1212 c - 172 pasfrequentie - 22,8°.