Het weer.

Op vrijdag kregen we meer bewolking uit het westen. In Laag- en later ook in Midden-België viel er regen bij tussenpozen. De maxima lagen rond 21 graden in de hoge Ardennen, rond 22 graden aan zee, rond 23 graden in het westen en het centrum van het land en rond 25 graden in Belgisch-Lotharingen. De meestal matige zuidwestenwind zwakte 's avonds af.

Actueel.

100 jaar - deel 2

Maar hoe doe je dat dan, gezonder eten? Moeilijk is het niet volgens voedingsdeskundigen. Je kiest voor een mediterraan voedingspatroon boordevol groenten en fruit. Om je huid extra te beschermen tegen veroudering kan je dagelijks een paar kopjes chocolademelk op basis van vetvrij cacaopoeder en een paar kopjes groene thee drinken. Ook elke dag een kopje braam- of blauwe bessen kan helpen, net zoals het eten van een paar wortelen en tomaten.

Een voedingsdeskundige zet zeven concrete en onderzochte voedingsmiddelen tegen veroudering op een rij.

1) eieren

Vaak twijfelen mensen of eieren wel passen in een gezond voedingspatroon. Maar ook of het hoge cholesterolgehalte in de dooier geen aanleiding geeft tot problemen met hart- en bloedvaten. Vanuit nutritioneel standpunt is een ei nochtans een geweldig voedingsmiddel. Het bevat namelijk sterke bioactieve stoffen die goed zijn voor de gezondheid. Tal van honderdjarigen roemen eieren als hét geheim recept achter hun ouderdom.

De Italiaanse Emma Morano, die op 117-jarige leeftijd overleed, at dagelijks twee rauwe eieren én een gekookt ei. Men mag per week enkele eieren eten. Niet rauw, maar zacht gekookt omwille van de bacteriologische veiligheid. Bij het ontbijt zorgt een ei bijvoorbeeld voor een groot verzadigingsgevoel, waardoor je in de loop van de dag minder honger hebt. Combineer een eitje bij voorkeur met volkorenbrood en vezelrijke groenten.

2) donkere chocolade (verlaagt de bloeddruk)

Het eten van chocolade is niet alleen een aangename, maar ook een gezonde bezigheid, zeggen experten. Want het verlaagt de bloeddruk. Al geldt dat wel voor de donkere variant die ongeveer 70 tot 75 procent cacaomassa bevat. Beperk je dagelijkse hoeveelheid liefst tot 20 gram, want chocolade bevat ongeacht de hoeveelheid cacaomassa wel veel calorieën. Die 20 gram is gelukkig al voldoende om de gezondheidsvoordelen ervan te zien. Eet de chocolade bij voorkeur tussen de maaltijden door. Dan pieken sterke antioxidanten in de bloedbaan en hebben ze het sterkste effect.

3) koffie

Naast cafeïne is koffie ook een goede bron van vitaminen en mineralen zoals vitamine B2, B3, B5, kalium en magnesium. Zo bevat koffie ook sterke antioxidanten met een bijzondere werking tegen verschillende aandoeningen, waaronder kanker. Voor veel mensen — en specifiek voor senioren — is koffie de voornaamste bron van antioxidanten. Vier tot zes kopjes per dag kunnen zeker. Drink echter liefst geen koffie tot twee uur na de hoofdmaaltijd, want dat neemt de opname van mineralen en sporenelementen uit voeding mogelijk af.

4) appels

‘An apple a day keeps the doctor away’: die uitspraak kennen we allemaal. En daar zit ook waarheid in. De appel is een van de gezondste fruitsoorten en zit vol vezels. Deze helpen het cholesterolgehalte verlagen, het risico op hart- en vaatziekten verminderen en de kans op bepaalde kankers verkleinen. Ook de grote hoeveelheid sterke antioxidanten in appels hebben een merkwaardig effect op onze gezondheid. Ik raad aan om elke dag een verse appel mét schil te eten. Welke soort en op welk moment van de dag maakt weinig uit.

De run.

Details: 9.01/km - 222 c - 133 pasfrequentie - 19,4°.