Het weer.

Vandaag was het zwaar bewolkt met regen in een groot deel van het land. In het zuidoosten van het land regende het feller en viel er heel veel regen. In het noordwesten viel er eerder regen bij tussenpozen en later voornamelijk buien.

De maxima variëerden van 12 tot 16 graden.

De matige zuidelijke wind werd op vele plaatsen tijdelijk zwak en veranderlijk.

Actueel.

JALAPENO

De jalapeno is een middelgrote chilipeper. De plant wordt ongeveer anderhalve meter hoog. De vruchten zijn een kleine 10 centimeter lang.

Er bestaan ongeveer 180 verschillende rassen, waarvan er zo'n 120 actief gekweekt worden, vooral in Mexico en de Verenigde Staten. Meestal betreft het hybrides ofwel kruisingen tussen een bepaalde jalapeño met een andere (jalapeño)peper. De verschillen tussen deze rassen zijn onder andere in scherpte, in grootte van de vruchten, de opbrengst per plant, de kleur van de vruchten, de resistentie tegen ziektes. De grootste jalapeño's worden 12-15 cm lang en zo'n 5 cm breed, onder meer de rassen Chilipeño en Gigante, terwijl Suchito Solerito pepertjes van slechts 2 cm oplevert.

De meeste jalapeño's hebben in onrijpe toestand een groene kleur en worden rood als ze rijpen. Er bestaan ook gele, oranje, paarse en zwarte jalapeñohybrides. De scherpte van de pepers neemt toe naarmate de peper verder rijpt. Ze worden dan doorgaans zoeter. Als men geen prijs stelt op de hete smaak moet men de zaden en de zaadlijsten verwijderen voordat de jalapeño's gegeten worden. Er bestaat een aantal rassen die zelfs geen spoor van enige hitte bevatten, onder andere Dulce, Felicity en Fooled You. De heetste jalapeño is Numex Pinata die een hitte op de scovilleschaal van 50.000 kan bereiken. Dat is tien keer zo heet als een gemiddelde jalapeño.

Ingemaakte jalapeñopepers zijn in landen als Nederland goed verkrijgbaar.

De run.

Details: 9.41/km - 325 c - 128 pasfrequentie - 18,3°.