De dagelijkse dingen volgens Roger (78jr) uit Beveren Waas Elke week een nieuw verhaal...
Reacties zijn steeds welkom!
>> NU OOK BESCHIKBAAR VIA WWW.ROCOR.SHORT.BE
12-10-2009
Eens gaan eten met vrienden
U komt vrienden
tegen: Ha lang geleden, hoe is dat met jullie en de kinderen? Er ontstaat een
gesprek midden op straat. Wat is dan het besluit? Weet u wat? We gaan samen
eens iets eten dan kunnen we wat bijpraten. Er wordt een datum afgesproken,
niet duur, ieder betaald zijn deel in het eethuis, een aangename avond, niemand
moet koken, de kinderen zijn bij ons moeder. Soms denk ik nog aan hoe het was
toen we nog jong waren, en er vrienden werden uitgenodigd. Mijn vrouw kookte
dan zelf, dat noemde de maison, er was veel werk aan, maar het resultaat
was altijd heel lekker en er was steeds over, men kon zich eens laten gaan. Om
het op te noemen: het begon met aperitief met warme hapjes, dan volgde Sint-jakobsschelp
gevuld met krab in een kaassaus. Efkens wat bijpraten en dan volgde tomatensoep
met ballekes, tomaten uit den hof, iedereen wilde nog een tweede maal soep. Het
was wijn naar keuze, wit of rood, uit een karaf op voorhand op kamertemperatuur
gebracht. Een sorbet tussendoor smaakt altijd verfrissend, dan kwam het
hoofdgerecht, lamszadel met kroketjes: zelf gemaakte. Met warme groenten,
witlof of worteltjes en erwtjes, voor de kinderen met appelmoes, even rusten en
dan kwam het nagerecht, zeer speciaal. Er waren twee keuzes: pudding met Custard
en Bordelese peren, of crème glacé met warme chocolade.
Een straffe koffie
met een cognac of een praline sloot het geheel af. Ongelooflijk lekker en niet
te evenaren. U vraagt zich misschien af: Wat wilt U daar mee zeggen? Ewel, mijn
vrouw werkte er zeer lang aan, was op die avond steendood en vermoeid, had
bijna niet aan de gesprekken kunnen deelnemen, en bleef achter met een berg
vuile schotels want er bestond nog geen afwasmachine. Het weerzien was goed
gelukt, maar bijpraten? Geen tijd gehad. Vrouwen die koken? Goeie vraag,
koppels die uit eten gaan, de eethuizen zitten vol!