Bereiding: De amandelen roosteren op een bakblik in een hete oven. Lepel het vruchtvlees uit de meloen en verwijder de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes. Meng de yoghurt of de zure room met de rhum en de suiker. Schep er de meloen door en verdeel over mooie dessertcoupes. Laat goed koelen in de koelkast. Bestrooi voor het opdienen met de geroosterde en geschaafde amandelen.
Nodig:
