VISBALLETJES °°°°°°°°°°°°°°°°°° 15 tal stuks Nodig: 250 gr visfilets 2 sneden oud brood 1 eetl fijngesneden ui 1 eetl fijngesneden peterselie 2 eieren 25 gr boter peper,zout, muskaatnoot paneermeel
Bereiding: Stoof de ui zacht in de boter en neem van het vuur ,doe er de gaargekookte fijngemaakte visfilets bij,de verkruimelde oude sneden brood de fijngesneden peterselie ,peper,zout,muskaatnoot en 1 ei Meng alles tot een homogeen geheel en vorm er balletjes van,klop het andere ei los met een beetje water en wentel de visballetjes erdoor en rol ze daarna door het paneermeel. Bak de balletjes in heet frituurvet en dien ze op.
