|
Nodig: (4 pers.)
4 moten vis (zoals zalm,kabeljauw,lotte, schelvis of wijting.)
2 preien
4 wortelen
1 selder
1ajuin
1sjalot
teentje look
250 gram champignons
boter
witte wijn (sec) 1 glas
Voor de garnituur:
tomaat,garnalen peterselie en wortel.
Bereiding:
Groenten fijnsnijden en stoven in de boter.
Blussen met een glas droge witte wijn.
Leg de moten vis op ingeboterde folie,kruid met peper en zout.
Verdeel daarop het groentenmengsel,leg er een schijfje citroen op en een takje peterselie.
Vouw de pakketjes toe en laat in 15 minuten gaar worden in de oven.(240 graden)
Versier met de garnituur.
Dien op met drooggekookte rijst.
|
