Nodig:
500 gr.mager kalfsvlees.
150 gr.mager varkensvlees.
2sjalotten
1 snede bruin brood.
2eetlepels melk.
1 eiwit
bloem
kruiden naar smaak (thijm,peper,zout,rozemarijn.)
2 eetlepels olie.

Maal het kalfs en varkensvlees en de sjalotten.
Week het brood in het beetje warme melk.
Meng het brood met het vlees en doe er het eiwit en de kruiden door,goed dooreen kneden.
Vorm er een broodje van en rol door de bloem.
Vet de vorm met de olie en leg er het brood in.
Dek af met alufole.
Zet alles in de voorverwarmde oven op 200 graden en laat gaar worden.(40 minuten per 1/2 kg.)
De alufolie verwijderen tegen het einde van de baktijd zodat het bovenste kan bruinen.


Dien op met aardappelpuree en bloemkool.


Lekker!!!!!