|
Nodig:
2 koolrabi's
4 wortels
2lepels azijn
1 lepel olie
peper en zout
enkele takjes dille
enkele koolrabiblaadjes.
voor het sausje:
1/4 liter yoghurt
sap van 1/2 citroen
1 koffielepel suiker
2 kleine zacht zure appels
Bereiding:
Maak de koolrabi's schoon en snij in flinterdunne reepjes.
Was de wortelen en schaaf in dunne schijfjes.
Vermeng de groenten met de azijn , olie en peper en zout.
laat de salade 1/2 uur in de koelkast trekken.
Maak van de yoghurt,het citroensap,de suiker en de geraspte appel een saus en schep die over de salade.
Bestrooi met gehakte dille en enkele koolrabiblaadjes.
|
