29-11-2005, 23:05 geschreven door Daantje

Ik sta in voor de organisatie.
Wie eventueel geinteresseerd is kan mij mailen  : daniel.willaeys@pandora.be

27-11-2005, 00:00 geschreven door Daantje

BESSEN AFSCHERMEN

Tegen regen afgeschermde bessen kunnen zeer lang blijven hangen. Rijpe bessen vallen niet af.  Dit in tegenstelling met zwarte bessen. Die moet je niet te rijp laten worden, anders liggen die allemaal op de grond.

Dat probleem heb je dus niet met rode bessen.

Wij hebben ooit op 1 november nog genietbare bessen kunnen plukken.

Als je late rassen als bv Mulka, Rovada, Rondom, Heinemann’s Spätläse enz kunt afschermen tegen de regen, kan je er een eind in oktober nog van plukken.

Overal zie je wel serreachtige constructies om tomaten uit de regen te houden.

Waarom het niet proberen met bessen? Nog een net er rond en je kan nog lang genieten van de gezonde bessen.

25-11-2005, 19:02 geschreven door Daantje

RODE BESSEN INSTROOIEN

Toen ik lang geleden op bio-dynamische bedrijven in Nederland kwam, zag ik onder de rode bessen ’s zomers een laag stro liggen.

Ik weet niet of Rudolf Steiner dit ooit aangeraden had, maar dit leek mij geen slecht idee.

Er is wat lichtweerkaatsing onderaan in de struiken.

Vooral onkruidgroei wordt tegengegaan. Dus geen concurentie voor voeding en vocht. Bedekking gaat vooral de verdamping tegen en nodeloos vochtverlies bij de planten, die daarenboven zeer oppervlakkig wortelen.

Wij strooien ruim compost.

Op het einde van de winter is het wenselijk dat de bessen op zwarte, vaste, naakte grond staan. Dan is er minder kans op schade door lentenachtvorst.

Tijdens de dag warmt de bodem beter op en ’s nachts straalt die weer uit en houdt de vorst tegen.

Half mei, wanneer het gevaar geweken is, bedek ik de grond onder de struiken wel met groffer materiaal.

Lichte bedekking met grasmaaisel is ook aan te traden.

24-11-2005, 23:51 geschreven door Daantje

Rassenlijst  Rode  Bessen 

Ribes rubrum

 (in volgorde van rijping)

23-11-2005, 21:27 geschreven door Daantje

RODE BESSEN 2

In het vorige stukje had ik het over de bessen die ik kon aanschaffen in Vilvoorde.

Misschien zat STANZA er ook bij. Ook dit ras heeft een goede smaak.

Een van de zoetste rassen is ongetwijfeld  RED LAKE. Ik herinner mij dat in een wespenjaar de goed rijpe bessen danig in de smaak vielen van deze insecten. (Toen verslonden deze beestjes ook de vroege Tydeman appel,  een lekkere, rode septemberappel, die je nu niet veel meer ziet, maar veertig jaar terug tamelijk populair was).

RODE REBEL, al een ouder ras, zou ook interessant zijn. Ik heb dit ras pas onlangs verworven.

Het stond onbeschermd en de vogels waren mij voor. Ik heb het dus enkel ‘van horen zeggen’.

ROTET is een felle, gezonde groeier, met smakelijke vruchten. Beslist een aanrader.

Twee Tjechische rassen DETVAN en TATRAN zijn flinke groeiers en hebben zeer lange trossen.

Ze hebben de normale, zure rode bessensmaak. Het standaardras bij de beroepskwekers ROVADA heeft ook mooie trossen, maar is iets zuurder. Het vroege standaardras JONKHEER VAN TETS , is vroeg en geeft mooi grote bessen en trossen met de normale, zure smaak.

CASSA geeft grote, goed smakende vruchten.

RED POLL is een van de recentste, Engelse rassen. De moeite. In vergelijking met het vasteland worden er in Groot Brittannië opvallend weinig rode bessen geteeld. Zij zijn sterk geweest in stekelbessen.

Ik heb de eigenschappen van de diverse rassen trachten samen te vatten in een tabel.

Daar ben ik al een tijdje mee bezig, want dit is een moeilijk en tijdrovend en steeds evoluerend werk. Ik ben Vincent dankbaar voor de tips hierbij.

Ook u als lezer kunt een steentje bijdragen met kommentaar, aanvullingen en verbeteringen.

Daarvoor kunt u de knop reageer o , helemaal onderaan de blog aanklikken en uw bijdrage neerschrijven. Aldus kunnen anderen ook uw bevindingen zien.

De rassenlijst geeft, voor zover bekend, ook het land van herkomst en het jaar dat het ras in verkoop werd gebracht .

( meestal is dit vele jaren na het ontstaan van het ras).

We willen ook nog de rassen aanduiden die onderhevig zijn aan kwekersrecht  â .  Maar op dit ogenblik ontbreekt ons de nodige informatie.  Het is een idee dat pas onlangs geopperd werd.

De rassen die niet voorkomen in ‘Kleinfruit’ (Velt) staan in schuine letters.

Rassen in vet lijken ons aanbevelenswaard voor  de teelt, omwille van hun betere eigenschappen, zeker  wat gezondheidseigenschappen betreft.

23-11-2005, 21:26 geschreven door Daantje

22-11-2005, 23:38 geschreven door Daantje

RODE BESSEN

In West-Vlaanderen hadden we maar één ras rode bessen.  Het zou Laxton Nr 1 kunnen geweest zijn (?). Het was geen Jonkheer Van Tests, het vroege, en nu zeer verspreide Nederlandse ras, dat ook in de beroepsteelt nog algemeen gangbaar is.

In mijn kindertijd werden rode bessen nogal eens met witte kristalsuiker gegeten.

De variëteit van thuis heb ik hier gestekt.

Mijn week-end buur, mijnheer Spruyt zaliger, bracht in 1965 twee rassen mee van een kweker die stopte: Jonkheer Van Tets en Rondom.

Jonkheer Van Tets bloeit vroeg en in menige jaren waren er weinig vruchten, wegens vorstschade in de bloei.

Rondom is een late bloeier en liep veel minder schade op. Je ziet pas laat een kompact trosje verschijnen, dat pas langzaam open gaat.

Toen ik begin der tachtiger jaren ambtshalve op de Tuinbouwschool van Vilvoorde kwam, schafte ik mij een exemplaar van al hun rassen aan. De interessantste bleken Erstling aus Vierlanden en vooral Mulka. Beide rassen zou ik - ook nu nog - niet graag missen.

MULKA is een  laat ras, grecreëerd door Dr. Bauer van het Max Planckinstituut te Vogelzang , Keulen. Dit ras bezit een zeer goede resistentie tegen bladval. Bij rijpheid kleuren de bessen donkerrood. De smaak is iets aparts, minder zuur, aromatisch, met een soort ‘wijn’smaak. De rijpe bessen kunnen zeer lang hangen. Het is eerder een trage groeier. Ik heb gepoogd twee boomkwekers het ras te laten kweken voor de liefhebbers, maar zij moesten te veel tijd in de opkweek steken om goed te zijn.

De geïnteresseerden moeten het zelf doen. Ik deel graag stekmateriaal uit.

22-11-2005, 00:10 geschreven door Daantje

21-11-2005, 21:20 geschreven door Daantje

19-11-2005, 22:17 geschreven door Daantje

19-11-2005, 19:06 geschreven door Daantje

Ik kreeg volgende vragen

‘Ik ga een fruitkooi maken met daarin een zestal bramen en hybr : Tay-, logan-, sylvan-bes, Thornless Evergreen,  ? ?

Ik lees dat U aanraadt de Taybes horizontaal te leiden, op andere plaatsen had ik gelezen om de takken vertikaal te leiden.

Verschilt dit tussen bramen, braambozen, of tussen sterke groeiers en zwakkere en slappere twijgen??’

Silvain

Bramen moeten niet in een fruitkooi.  De vogels laten de bramen nog ongemoeid. Thornless Evergreen, met zijn peterselieblad zou ik onbeschut planten en de lange, slappe stengels horizontaal leiden.

Zowel bramen en braambozen doen het beter als je ze horizontaal kunt leiden.

Sommige bramen groeien met plus minus rechtopstaande stengels: Chester Thornless, Hull Thornless, Navaho en Triple Crown. Maar ook dezen tracht ik (gedeeltelijk) wat schuiner aan te binden. Voorzichtig te werk gaan, want de takken kunnen afbreken.

De braambozen bindt je horizontaal aan. Als het kan zou ik ze volle vijf meter uit elkaar planten.

Destijds was ik sterk getroffen door de overvloed aan bessen bij iemand die ze horizontaal kweekte, terwijl mijn toen nog meer vertikaal geleide stengels beduidend minder droegen.

19-11-2005, 12:48 geschreven door Daantje

KLEINFRUIT

 
Ik zou een fruitliefhebber in eerste instantie willen aanraden KLEINFRUIT aan te planten.   Je zal er veel vlugger plezier van hebben.

 
Vooreerst zou ik aanraden ‘Ecologische Teelt van Kleinfruit’ aan te schaffen.  Een uitgave van VELT, Vereniging voor Ecologische Leef – en Teeltwijze vzw Berchem-Antwerpen.

De eerste uitgave verscheen in 1992 en in 2000 volgde de herwerkte en uitgebreide tweede uitgave.  ISBN 90-800626-2-6.

Men had het beter ’Handboek voor Ecologische Teelt  van Kleinfruit’ genoemd, want dat is het in wezen.

Een betere handleiding kan je niet vinden, als je wil weten hoe te werk te gaan.

Het fotomateriaal is essentieel, maar op dat punt kan je betere uitgaven vinden.

 
Ik neem mij voor in de blogs die gaan volgen, mijn ervaringen neer te schrijven en tevens aanvullende gegevens door te geven.

19-11-2005, 12:42 geschreven door Daantje

VRIEZEGANZEN

Eindelijk nog eens een regenvrije dag, maar het wordt fris, vanavond toch.

Onze Zoerselse weerman mat net iets onder het vriespunt vanmorgen. Vanmiddag deed de zon even deugd met 11 °C.

In de loop van de dag heb ik driemaal een groepje ganzen zien en horen overtrekken. In West-Vlaanderen noemden we die vriezeganzen, omdat hun trekbewegingen veel te maken hebben met het kouder worden in het hoge noorden. Vandaag is het eerste maal dat ik merk dat ze hier over trekken.

Een teken van meer winters weer?

18-11-2005, 18:21 geschreven door Daantje

EEN PLEIDOOI VOOR KLEINFRUIT

Laatst zag ik iemand met een kleine tuin en hij had er een hoogstam appel in geplant.

Ik heb hem gezegd dat hij nu verschillende jaren zal moeten wachten op fruit en dat het dan nog moet meevallen. Hij wist niet welk ras hij had.

Misschien had hij nog een beetje plaats voor kleinfruit.

Een rode bes?

Als je er totaal niets aan doet heb je nog altijfd bessen en dit gedurende lange tijd.

Vervolgt

17-11-2005, 16:41 geschreven door Daantje

BRAAMHYBRIDEN OF BETER BRAAMBOZEN

Gisteren schreef ik dat ik de laatste bramen opgekuild had.

In die rij stonden twee braambozen, half braam, half framboos,  de Youngberry en de Nectarberry. Voor hen heb ik geen moeite meer gedaan. Die verdienden hun plaats echt niet (meer). Heel dikwijks ingevroren en zeer zelden enkele bessen (wel zeer lekker). Na verloop van tijd kregen ze last van bacterieknobbels. Tegen de ziekteverwekker vormt de plant een woekering van celweefsel, knobbels op de stam en dit maakt dat de normale sapstroom veel hinder ondervindt.

Er is maar één braamboos waarover ik 100 % tevreden ben: de Taybes.

Enerzijds is er de oorspronkelijke, gestekelde vorm: de Medana Taybes en anderzijds de recente , ongestekelde mutatie: de Buckingham Taybes.

Taybessen die goed verzorgd en zoveel mogelijk horizontaal aan draden geleid worden,  belonen de goede teler met een overvloed aan grote, langwerpige, bij rijpheid donkerrode, smakelijke en aromatische bessen.

Je begrijpt dat de merels graag meesnoepen.

16-11-2005, 23:42 geschreven door Daantje

15-11-2005, 23:31 geschreven door Daantje

Een Aanvulling bij de MINNEKENS

(Met dank aan Mini Salemink- Smeitink)

De bloesems van deze Chaenomeles Japonica zijn rose. De struik groeit opgaand, steilachtig en is ongeveer 3 meter.

 Een  Chaenomeles Japonica zoet- zuur recept:

 ! kg Chaenomeles Japonica

1 pond bruine suiker

1 thee lepel korianderzaad

                                                    In blokjes snijden met schil, zacht maar niet gaar koken, in weinig water

                                                    Suiker toevoegen met halve liter azijn

                                                    Stukjes in potten doen en met sap vol gieten

                                                    Deksel erop , houdbaar ongeveer één jaar

Dwerg Kwee moes.

Schil 500 gram dwergkwee en kook ze tot ze zacht zijn. Doe ze door een zeef en voeg naar smaak suiker toe met een klontje roomboter en kaneel.

14-11-2005, 22:46 geschreven door Daantje

NBS verankert de bomen en iets over de honingzwam.

De NBS -ploeg kwam nog een dag om de laatste kleinfruitstruiken te verplanten. Zelf hielp ik de bramenhaag ontmantelen en verplanten.

Op een plaats, waar een braam het niet zo goed deed, zag ik de zwarte schoestringdraden van de honingzwam.

Honingzwam kan dus ook bramen belagen.

Met al de wortelen die blijven steken en afsterven zal de honingzwam een gedekte tafel vinden. Je kunt onmogelijk alle wortelen eruit halen.

Honingzwam leeft het liefst op afstervende plantenwortels. De parasiterende werking van de honingzwam verhaast dit proces nog. Al bij al heb ik er nog niet te veel last van gehad, buiten die keer dat ik de zelf opgekweekte pruimen, geënt op onderstam Kempische pruim uitplantte tussen de afgezaagde populieren. Op 3 jaar tijd stierven de meeste bomen af. Toen was er een sterke uitbreiding van de honingzwam op de wortels van de populieren, die nog eventjes in leven bleven dank zij de opslag op de stobbe van de afgezaagde populier. Pruimen op onderstam St Julien A doorstonden de aanval beter.

 
Een ander belangrijk werkje stond nog op hun programma: het verankeren van de verplante bomen.

Dat gaat vlug.

Met een gemotoriseerde grondboor hebbben ze op korte tijd de gaten klaar voor de palen. Nog een zwarte plastiekband rond boom en paal aanspannen, vastzetten, en klaar is kees.

De notelaars kregen extra verankering met drie palen.

14-11-2005, 21:40 geschreven door Daantje

OVER SCHAATSEN EN ZONNEOVENS

Van ons bezoek aan Doesburg profiteerden we om in Blaricum, boven Hilversum, zonneovens aan te schaffen. Straks neemt Aleide die mee naar Kameroen.

Vorig jaar bezochten wij de Lamido van Lara met zo’n 35 000 onderdanen.

Wij werden er zeer hartelijk ontvangen als familieleden. Hij vertelde dat hij familie was van mijn schoonzoon Aminou.

Toen we ons aanmeldden kwam hij ons te gemoet. We mochten onze sandalen niet uitdoen. Het ceremonieel gebiedt anders dat je het schoeisel aan de straatkant achterlaat en blootvoets binnentreedt.

De man toonde toen zijn ecologische bekommernis. ‘Ik laat mijn volk bomen planten, maar er verdwijnen er te veel als brandhout. Kan je mij informeren over zonneovens, zodat het houtgebruik kan beperkt worden’?

We spraken ook over fruit en hij nam mij mee naar de tuinplek, waar hij mij een zelf geënt mangoboompje toonde, onder een bananenplant voor de schaduw.

Te Blaricum werden we ontvangen door de schoonvader van Janine, die pas iets later dan afgesproken kon komen. Ze had gezorgd voor lekkere soep.

Ondertussen vertelde onze 93 jarige gastheer over zijn verleden.

Hij was nog Nederlands schaatskampioen geweest. Met een technisch onderlegde vennoot had hij een schaatsenfabriekje opgericht. Na twee jaar hield zijn vennoot het voor bekeken en ging hij alleen verder. “Het technische had ik intussen wel geleerd!”. Zijn bedrijf was de schaatsenfabriek van Nederland en van Europa geworden.

Hij heeft nog lettelijk voor ‘spek en bonen gereden’.  Hij deed dit voor arme mensen die hem dit in de crisisjaren van de jaren dertig hadden gevraagd.

Nederland is een schaatsparadijs met 14 ijsbanen van 400 m.

Intussen is het al 8 jaar geleden dat men de elfstedenronde kon rijden. Hijzelf heeft er echter nooit aan deelgenomen.

Nu rijdt men met ‘klapschaatsen’, die kunnen bewegen. Vroeger waren het vaste schaatsen. Met de beweegbare schaatsen gaat het 2 seconden vlugger per baan.

Zijn zoon heeft al een hele tijd geleden de fabriek overgenomen. ‘Het mag gerust nog eens goed vriezen met de 80 000 paren schaatsen in voorraad’.

Intussen was zijn schoondochter thuisgekomen en demonstreerde de zonneoven.

Deze zit in een linnen zak, naar alle kanten een paar cm ruimer dan een A4 formaat, heel handig om mee te nemen en licht. Voor 10 € heb je een exemplaar.

De oven bestaat uit stevig karton, vanbinnen bekleed met een soort aluminiumfolie.

De panden worden opengevouwen en met grote wasknijpers bijeen gehouden.

In het midden plaatst men een met bordverf zwart geschilderde aluminium pan. (tot 4 l).

Men heeft een stevige, warmtebestendige plastiekzak bijgeleverd. De kookpan dient hierin geplaatst tijdens het gaarproces. De zak wordt dichtgeknoopt en men plaatst de ingepakte pan op een drietal steentjes, centraal in de oven.

Het bereiden zelf vergt de nodige tijd, afhankelijk van de ingrediënten. Rijst bv heeft 2u30 nodig. Geitenvlees, en dan nog in kleine stukjes gesneden, vergt 6 – 7 uur. De bereiding gebeurt zonder vocht. Hoogstens doet men er wat olie bij voor de smaak. Water kan je er niet in koken, hoogstens pasteuriseren. De temperatuur  loopt hoogstens op tot een goede 80°.

14-11-2005, 00:00 geschreven door Daantje