Gris Baudet (ENR)

Gepropageerd door Villeneuve d’Ascq.

Redelijk grote, ruwschillige, grijsbruine bewaarappel. Is hoger dan de gelijkende Gris Braibant en mist ook diens blosje. Het vruchtvlees is vast, zuur, geschikt voor verse consumptie en stoven, matig gevoelig voor schurft en witziekte.

Gris Braibant (RGF) of Reinette de Mâcon

Door Gembloux om wille van de ziekteweerstand (schurft) terug verspreid.

Zeer oude Franse variëteit, middelmatig groot, ruwe, bruine schil met lichte, rode blos aan zonkant. Pluk eind oktober. Lange bewaring, minstens tot maart. De vrucht verschrompelt tijdens bewaring.

Typisch Reinette aroma, zeer zoet, enigszins zuur, alle boomvormen, vruchtbaar, weinig gevoelig voor schurft, matig gevoelig voor witziekte en kanker. Tamelijk vroegbloeiend, triploïd ras. Heeft bestuivers nodig.

Nog Info over gezonder BIOFRUIT

Onderzoekers van de universiteit van Californië, San Diego hebben vastgesteld dat biologisch geteelde kiwi’s duidelijk hoger gehaltes aan polyphenolen en antioxydanten bevatten in vergelijking met conventioneel geteelde vruchten.

Gezondheid door natuur
Polyphenolen kunnen de cholesterolspiegel verlagen en de bloedcirkulatie verbeteren. Antioxidanten neutraliseren de vrije radikalen die andere cellen kunnen beschadigen.

De studie die in het vaktijdschrift ‘Chemistry and Industry’ gepubliceerd werd, vermeldt tevens dat biokiwi’s meer vitamines C bevatten.

De wetenschappers vermoeden dat de ingezette spuitmiddelen de oorzaak zijn dat de conventionele Kiwi’s niet zo goed scoren.

En ik die dacht dat kiwi’s gemakkelijk zonder spuiten kunnen gekweekt worden, waarom dan nog spuiten?

En zou het ook niet kunnen dat de gezonde biobodem en de ecologische miniwereld hierrond, juist zorgt voor de gezondere vruchten?

Reinette de Flandre

Dit is een van de rassen die ik in Villeneuve d’Ascq heb leren kennen.

De Reinette de Flandre werd als hoogstam gevonden op een boerderij te Wierre-au-Bois  (Samer) in de streek van Boulogne.

Op de boerderij kende men de kunst van het enten.

Het ras is weinig ziektegevoelig. Kan evengoed op laagstam geteeld worden. Late bloeiperiode. Geldt als een regelmatige drager.

Ik heb er twee bomen van. Een is in 1996 geënt op de eerste scheut van de in 1992 tijdens een zomerstorm omgewaaide oude Bellefleur (hoogstam). Ik heb een deel van de takken ingekort. Het was een prima klimboom voor de kleinkinderen en vriendjes.  De opwaartse takken kregen een nieuwe jeugd en gaven weer volop vrucht rekening houdend met de beurtjaargevoeligheid. Zo waren er dit jaar minder vruchten. Deze Bellefleur is een van de allerbeste rassen voor appelmoes.

Het was al een oude boom in 1962, toen we hier kwamen. Ik heb de nieuwe scheut op het breukpunt aangeaard en de nieuwe wortelvorming is tot stand gekomen, zodat de nieuwe boom nu stevig staat.

De andere Reinette de Flandre heb ik geënt op een MM 106. De vruchtzetting op beide bomen was dit jaar een heel stuk beter dan vorig jaar, toen er overigens heel veel ander fruit was.

Het witte vruchtvlees smaakt vrij aangenaam en is iets zuurbetoond.
Het plukken gebeurt bij volle rijpheid eind oktober. Is op zijn best tijdens november en december. Dan is de vrucht ook zoeter. Bewaart tot februari.

Goed voor appelmoes: bruin, zuurbetoond en zeer geparfumeerd. Als taartbeleg behouden de stukjes hun vorm. Ook geschikt als stoofvrucht voor dessert, langzaam gebakken in de oven.

Noot: Reinette de Flandre heeft veel weg van het Duitse ras Zabergau. Dit willen we nu verder nagaan.

De Saint Mathieu Stoofpeer

Op het eerste gezicht heeft deze peer veel weg van de Saint Remy. De bewaarbaarheid is echter een stuk korter.

Elke streek in Frans-Vlaanderen had zowat zijn eigen type stoofpeer op een hoogstam op het erf. De Saint Mathieu situeert zich in de streek tussen l’Escaut (de Schelde) en la Lys (de Leie) met o.a. een concentratie rond Lille (Rijsel). In 2001 heeft het Centre Regional de Ressources Génétiques de ganse streek geïnventariseerd.

De peren zijn te herkennen door hun typisch voorkomen, hun sterke groeikracht, de hangende takken, wegens de grote vruchtdracht van zware peren. De bomen worden 150 jaar en meer. De weerstand tegen schurft is groot.

Het ras leent zich ook voor laagstam op kwee, mits een tussenstam. De productiviteit is goed. De groene vruchten krijgen aan de zonkant een rode blos. De pluk gebeurt al rond Saint Mathieu (20 september). De peer houdt tot januari.

Deze excellente bakpeer, zoet en met een rijk aroma, wordt niet alleen geapprecieerd als dessertpeer (wit-kokend), maar is eveneens een uitstekende begeleider bij wit vlees en wild.

Appelsap light

Appelsap bevat, naast vitaminen, mineralen en spoorelementen veel vruchteigen suikers, waaronder gemiddeld 1,7 % saccharose, 2,4 % glucose en 6,5 % fructose. In calorieën uitgedrukt bekomt men ca 185 kj per 100 ml.

Dit zou van het goede teveel zijn voor het nog steeds steigende aantal te zware mensen en suikerzieken. Dit zal wel aan andere zaken dan aan het drinken van appelsap liggen.

Europa heeft daarom een driejarig onderzoeksproject opgezet met 17 partners.

Mijn bedenking: Het appelsap waarvan sprake, betreft het natuurlijke, ongefilterde  appelsap. Waar vindt men dit nog in de handel tegenwoordig?  Ik vraag me tevens af wat er nog in het reeds uitgefilterde, commerciële sap van heden zit?          Vorig jaar bleek uit een studie hoe belangrijk ongefilterd sap wel was voor de goede darmwerking en het voorkomen van bv kanker.

Een eerste weg die men wil bewandelen is zoeken naar appelrassen met weinig suikers.

Kwekers van deze rassen zouden dan duurzame contracten kunnen afsluiten en een betere prijs kunnen bedingen.

Een andere onderzoekspiste is het zoeken naar technologieën om het calorieëngehalte te verminderen met behulp van biokatalysatoren (enzymes). Het product moet wel smakelijk blijven.

Tenslotte wil men een aantal kleine  - en middelgrote bedrijven helpen deze reductietechnologieën toe te passen om hun concurentiekracht te verhogen ten opzichte van het goedkope, vooral uit Azië, ingevoerde sap.

Feedback Veltboomgaard Wevelgem

We hebben inderdaad een eigen Velt-boomgaard te Wevelgem die gelegen is op een oud voetbalterrein van  Gemeenschapsschool "De Startbaan" in de Reutelstraat. De aanplantingen gebeurden in 1999. Er werden dan 29 hoogstambomen  en 16 laagstambomen aangeplant.
In 2005 werden nog eens 24 laagstambomen bijgeplant.
Er komen nog bomen bij de komende jaren.
Wij organiseerden onze eerste fruithappening ter gelegenheid van ons 5-jarig bestaan in 2004, de tweede in 2006 en de volgende wordt voorzien in september 2008. De boomgaard wordt volledig ecologisch beheerd, het snoeiwerk gebeurt door de leden van onze werkgroep en Pierre Demeulenaere hoort daar ook bij.
Er worden ook jaarlijkse snoeilessen gegeven en andere activiteiten rond fruit.
Dit jaar hebben voor het eerst samen met de Fruitwerkgroep van Beernem de jaarlijkse fruitboomactie georganiseerd voor de afdelingen van Velt-West Vlaanderen. Vroeger gebeurde dat door leden van ons provinciaal bestuur .

Fruitige groeten
vanuit Menen,
Vanden Hove Bart

Reinette de Waleffe

Oud Belgisch ras, oorspronkelijk uit het dorp van ‘Vieux-Waleffe’, traditioneel als hoogstam gekweekt maar zeer goed aangepast op alle onderstammen (M 9, M 26 & MM 106).  Dessertappel van eerste kwaliteit, goed caliber, halfglad, tweekleurig met een mooie, oranje blos; gelijkt op en mengsel van  ‘Court-Pendu’ en ‘Reinette de France’, ‘Reinette-type’ met zeer wit, fijn en stevig vlees, wordt niet melig, zeer goed evenwicht tussen zoet en zuur, fijn aroma, zeer goed te bewaren in een goede kelder tijdens de hele winter (tot maart). Boom met weinig behoefte aan meststof, snel en goed vruchtbaar, algemeen weinig gevoelig voor schurft op vrucht, net als andere ‘Reinette’ rassen, aandacht voor witziekte en kanker is wel nodig, daardoor niet aanbevolen op slechte gronden en in koude en te natte situaties; neiging tot stip op jonge bomen. Slechte stuifmeelkwaliteit, heeft een bestuiver nodig in de tamelijk late bloeiperiode – groep 4-5 - (o.a. ‘Reinette Etoilée – Sterappel’, ‘Président Van Dievoet’).   Bron RGF

Dit ras wordt door de met het RGF gecontracteerde telers voor ’t eerst aangeboden.

Dit jaar zijn dit in Vlaanderen al zeker

Boomkwekerij De Linde, Bart Dequidt  Kemmel www.boomkwekerijdelinde.be

De Bock Oudenaarde                                               www.planten-debock.be

Wellicht zal ook Andre Hendrickx te Stabroek dit ras aanbieden

GSM 0475902122