Ingredienten: Een eend van ongeveer 5 kg
Twee grote flessen schotse wiskey
Een fles olijfolie
Spekreepjes

Bereidingswijze ;

De eend larderen en de binnenkant inwrijven met peper en zout.
De oven voorverwarmen op 180- graden
Een longdrinkglas voor de helft vullen met wiskey.
De wiskey opdrinken tijdens het voorvwerwarmen van de oven
De eend op een vuurvaste schotel leggen en een tweede glas wiskey inschenken.
Het glas wiskey opdrinken en de eend in de in de oven zetten.
Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en 2 glaven vubben met wiskey.
De glaven opdlinken en de scherven van et eeiste gas oplaapen.
Na en haiff uui, de hoven opedoen om ddeend tesjekkn.
Blantwonezalf in de padkamer ganaale en op de povekand van de linkerhand toen.
Denove opedoen naadatet eerste glaf leegis en de sjotel vastpakke.
De blantwondezalf op de binnekand van de regthant djoen endeent optrape.
Deent nogis oprape en met nen nantdoek de bwantwondesalv van deent vege.
Ze hande ontvette me viskey en de tupe ssalf veeroprape.
Tkapotte glazzopvege endeent terug in dehove dooen.
Deheent oprape en dove eerst opedoen.
De twwwiede fjes biske pedoen en overeindzette.
Opstjaan van de vjoer ent vetssspek ondrde kasd vege.
Nogis opstjaanvan de vjoer en tochma blijve zitte.
De bles op de gjondzjette.
Uide fjes djinke wande glave sijn opof kabot.
Denove aftette deooge sljuite en omvalle.